Biotechnologia.pl - łączymy wszystkie strony biobiznesu

Informacje

<Grudzień 2025>

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 4/2025

Dieta a zdrowie skóry głowy – jak odżywianie wpływa na nasze włosy?

Kolorowe ziemniaki, czyli superfoods po polsku

Polscy naukowcy wykazali, że szypułki truskawek zawierają cenne związki bioaktywne, dlatego nie należy ich wyrzucać

Kawa a profilaktyka chorób układu krążenia, czyli za co nasze serca kochają małą czarną?

Bakterie żyją w nas. Dobre i złe bakterie w organizmie człowieka

Czy kawa to superfood?

Potrzeby skóry na wiosnę

Dlaczego warto stosować ekstrakt z zielonej herbaty w kosmetykach?

Kakao w kosmetykach – nie tylko od święta

Czy sirtuiny w diecie wspomagają metabolizm?

Kosmetyki dla dzieci to wciąż nisza na polskim rynku

Antyoksydanty w żywności

Reaktywne formy tlenu – czym są i jak wpływają na nasz organizm?

Właściwości ekstraktów kosmetycznych uzyskanych z jesiennych owoców

Róża – źródło witamin i związków biologicznie czynnych

Maliny pomogą przy dolegliwościach wątroby? Sprawdzają to naukowcy z Olsztyna

MAPA TAGÓW

Oferty pracy

Dieta a zdrowie skóry głowy – jak odżywianie wpływa na nasze włosy?

Kolorowe ziemniaki, czyli superfoods po polsku

Polscy naukowcy wykazali, że szypułki truskawek zawierają cenne związki bioaktywne, dlatego nie należy ich wyrzucać

Jak kawa wpływa na ciśnienie krwi? Wyniki badań mogą Cię zaskoczyć

Maqui – niezwykłe jagody o właściwościach antyoksydacyjnych i fotoprotekcyjnych

10 korzyści z picia kawy, o których mogliście nie słyszeć

Interakcje antyoksydantów z lekami

Kawa a profilaktyka chorób układu krążenia, czyli za co nasze serca kochają małą czarną?

Bakterie żyją w nas. Dobre i złe bakterie w organizmie człowieka

Czy kawa to superfood?

Potrzeby skóry na wiosnę

Dlaczego warto stosować ekstrakt z zielonej herbaty w kosmetykach?

Kakao w kosmetykach – nie tylko od święta

Czy sirtuiny w diecie wspomagają metabolizm?

Kosmetyki dla dzieci to wciąż nisza na polskim rynku

Antyoksydanty w żywności

Reaktywne formy tlenu – czym są i jak wpływają na nasz organizm?

Właściwości ekstraktów kosmetycznych uzyskanych z jesiennych owoców

Róża – źródło witamin i związków biologicznie czynnych

Maliny pomogą przy dolegliwościach wątroby? Sprawdzają to naukowcy z Olsztyna

WYDAWCA

PARTNERZY

W ostatnich latach w trychologii coraz częściej podkreśla się znaczenie podejścia holistycznego. O kondycji włosów decyduje nie tylko właściwa pielęgnacja zewnętrzna, ale także to, co dostarczamy organizmowi od wewnątrz – dieta, mikrobiom jelitowy i równowaga metaboliczna mają bezpośredni wpływ na funkcjonowanie mieszków włosowych oraz zdrowie skóry głowy. Włos, jako struktura silnie zależna od procesów biochemicznych, odzwierciedla stan całego organizmu – niedobory, stres oksydacyjny czy zaburzenia hormonalne widoczne są w jego wyglądzie i tempie wzrostu.

Agata Kowalczyk, 21.11.2025, Tagi: antyoksydanty, białko, cynk, trychologia, odżywianie, polifenole, witamina E, kwasy omega-3, miedź, witamina D, dieta, żelazo, witaminy z grupy B, kwasy omega-6

Uniwersytet w Siedlcach prowadzi innowacyjne badania nad uprawą ziemniaka jadalnego o barwnym miąższu. To warzywo, które może stać się polską odpowiedzią na światowy trend superfoods.

Redakcja portalu, 19.09.2025, Tagi: innowacje, ekologia, nowe technologie, antocyjany, polifenole, ziemniaki, ochrona środowiska, rolnictwo, superfoods, nauka w Polsce, Uniwersytet w Siedlcach, kolorowe ziemniaki

Jak wskazało biuro prasowe Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego z Warszawy (SGGW), truskawki to prawdziwe bogactwo składników odżywczych. Chociaż sezon na nie trwa zaledwie kilka tygodni, ich właściwości zdrowotne są warte uwagi przez cały rok. Co więcej – to, co zwykle ląduje w koszu, czyli szypułki, okazuje się równie wartościowe. W ramach współpracy SGGW i Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego z Olsztyna przeprowadzono badania obejmujące charakterystykę szypułek pod kątem ich składu chemicznego i właściwości bioaktywnych. Wykazały one, jak informuje SGGW, że te niedoceniane odpady mogą być ważnym źródłem związków bioaktywnych.

Redakcja portalu, 04.06.2025, Tagi: polifenole, SGGW, truskawki, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski, związki bioaktywne, składniki odżywcze, nauka w Polsce, szypułki truskawek

Wiele osób z obawy przed przyspieszonym rytmem serca czy skokami ciśnienia ogranicza lub odstawia kawę. Jak się okazuje, zupełnie niesłusznie! Z badań wynika, że jedną z największych zalet małej czarnej jest jej zdolność do obniżania ryzyka wystąpienia chorób układu krążenia. Co więcej, dowiedziono, że u osób regularnie pijących kawę i prowadzących zdrowy styl życia ryzyko zgonu z powodu chorób serca jest nawet o 22% mniejsze niż u tych, którzy nie piją jej wcale. Za pozytywny wpływ kawy na serce i naczynia krwionośne odpowiadają zawarte w niej kofeina i polifenole. Od 3 do 5 filiżanek czarnej kawy dziennie może stanowić element zdrowej i zbilansowanej diety.

Redakcja portalu, 28.09.2023, Tagi: kawa, kofeina, profilaktyka, polifenole, nadciśnienie tętnicze, choroby sercowo-naczyniowe, choroby układu krążenia

Mikrobiom człowieka to niewidoczne dla oka, ale niesamowicie ważne środowisko obecne w naszym ciele. W skład mikrobiomu wchodzą m.in. bakterie, wirusy, grzyby i protisty, które żyją w symbiozie z organizmem. Choć wiele osób kojarzy bakterie jedynie z chorobami, to w rzeczywistości wiele z nich jest niezbędnych dla zachowania zdrowia.

Miłosz Magrzyk, 27.07.2023, Tagi: mikroorganizmy, flora jelitowa, układ immunologiczny, polifenole, bakterie, układ pokarmowy, bakterie jelitowe, mikroflora jelitowa, błonnik, probiotyki, mikrobiom, mikroflora bakteryjna, prebiotyki, bakterie układu pokarmowego, dobre bakterie

Większość z nas nie wyobraża sobie dnia bez małej czarnej – blisko 80% respondentów przebadanych przez Biostat pije kawę codziennie, zwykle sięgając po 2-3 filiżanki tego napoju w ciągu doby [1]. Raczymy się nim głównie o poranku [2], licząc na pobudzające i mobilizujące właściwości aromatycznego naparu. Regularnie i często spożywana, kusząca smakiem i zapachem, stymulująca do działania kawa przez lata nosiła znamiona używki i była wymieniana jako jedna z nich. Co ją odróżnia i każe wykreślić z tego niechlubnego grona? Przede wszystkim nie uzależnia [3] i ma udowodnione działanie prozdrowotne [4, 5, 6]!

Redakcja portalu, 25.05.2023, Tagi: kawa, kofeina, polifenole, używki, dieta, superfoods, piramida żywieniowa

Z każdą porą roku potrzeby skóry nieco się zmieniają. Jest to uzależnione od czynników zewnętrznych, które mają na nią bezpośredni wpływ, dlatego pielęgnację należy dostosować do jej potrzeb. Po zakończeniu zimy skóra jest często przeciążona zanieczyszczonym powietrzem, przesuszona wiatrem i mrozem. Dodatkowo brakuje jej blasku, jest matowa i mało jędrna. Potrzebuje zatem silnej detoksykacji i oczyszczenia, regeneracji, rozświetlenia i ujędrnienia, a także skutecznej pielęgnacji w walce z niedoskonałościami. Przy tym wszystkim nie należy zapominać o ochronie przed coraz silniejszym promieniowaniem słonecznym. Jak zatem dostosować pielęgnację skóry krok po kroku z porą roku, podczas której wszystko budzi się do życia?

Ekstrakt z zielonej herbaty jest substancją o szerokim potencjale kosmetycznym. Obecne w nim polifenole sprawiają, iż składnik ten jest silnym antyoksydantem. Zawarta w nim kofeina widocznie przyczynia się do redukcji cellulitu – zmory wielu kobiet. Ten surowiec kosmetyczny posiada jednak więcej korzystnych właściwości wpływających dobroczynnie na skórę.

Anna Barańska, 06.03.2023, Tagi: ROS, kofeina, starzenie się skóry, zielona herbata, polifenole, wolne rodniki, zwalczanie cellulitu, glutation, alkaloidy roślinne, green tea, metaloproteinazy, ekstrakt z zielonej herbaty, katechiny, dysmutaza ponadtlenkowa, Camellia sinensis

Kakao jest jednym z najbardziej cenionych składników w kuchni. Idealnie przydaje się podczas przygotowywania słodkich deserów. Pozyskiwane jest z ziaren kakaowca i to właśnie im przyjrzymy się z bliska pod kątem właściwości pielęgnacyjnych, gdyż roślina ta nie tylko znajduje zastosowanie przy wypiekach, ale równie dobrze sprawdza się w składzie kosmetyków.

Aleksandra Wiszniewska, 23.12.2022, Tagi: kofeina, nawilżanie skóry, perfumy, polifenole, oleje roślinne, czekolada, pielęgnacja skóry, masło kakaowe, kakao, kakaowiec, tłuszcz kakaowy

To pytanie zadaje sobie wiele osób, odkąd ze Stanów Zjednoczonych przyszła do nas moda na dietę sirtfood. Pod jej szyldem odchudzały się największe gwiazdy Hollywood, a ich efekty były niesamowite. Czy dodatek pewnych substancji do diety jest w stanie aż tak drastycznie wspomóc uciążliwą walkę z nadmiernymi kilogramami? Żeby odpowiedzieć sobie na to pytanie, należy dowiedzieć się, czym tak naprawdę są sirtuiny oraz w jaki sposób oddziałują na nasz organizm? Większość ludzi utożsamia bowiem dietę sirtfood z jadłospisem bogatym w konkretne składniki, jednak nie każdy wie, że tam nie znajdziemy sirtuin, a jedynie substancje, które pomogą w ich aktywacji.

Patrycja Jaromin, 28.09.2022, Tagi: antyoksydanty, resweratrol, glukoza, polifenole, sirtuiny, odchudzanie, katechina, lipidy, dieta, metabolizm, restrykcja kaloryczna, kaloryczność produktów, dieta niskokaloryczna, sirtfood

Dzieci to szczególna grupa konsumentów. Ich skóra w porównaniu ze skórą dorosłego jest inaczej zbudowana. Grubość naskórka i warstwy rogowej jest zmniejszona, w efekcie następuje zwiększenie przeznaskórkowej utraty wody i stopnia wchłaniania substancji aktywnych aplikowanych na skórę. Grubość warstwy właściwej także jest mniejsza, co skutkuje wzrostem wrażliwości na działanie czynników zewnętrznych. Zmniejszona ilość włókien kolagenowych i mniejsza elastyczność skóry przekłada się na tendencję do powstawania pęcherzy. Również mniejsza ilość melanocytów daje gorszą ochronę przed promieniowaniem UV. Dlatego dobór kosmetyków do pielęgnacji najmłodszych jest bardzo ważny. Czym się kierować? Według mojej opinii składem, nie reklamą czy opakowaniem.

Redakcja portalu, 20.06.2022, Tagi: polifenole, kosmetyki naturalne, pielęgnacja skóry, masło shea, masło kakaowe, kosmetyki dla dzieci, mydła, oleje kosmetyczne, witamina e, El Niño, masła kosmetyczne, olej sezamowy, olej słonecznikowy

Coraz większą wagę przykładamy do tego, co znajduje się na naszym talerzu. Już nie liczy się tylko to, co nam smakuje lub apetycznie wygląda, ale staramy się też wybierać produkty bogate w wartościowe dla nas makro- i mikroskładniki. Często poruszanym tematem są np. antyoksydanty, które uważa się za niezbędnik, wspomagający codzienną pracę naszego organizmu.

Wiele czynników wpływa na ogólny stan zdrowia oraz samopoczucia każdego z nas. Czasami nie zdajemy sobie sprawy, jak bardzo małe cząstki, będące wolnymi rodnikami, są w stanie nam zaszkodzić. To właśnie do tej grupy związków zaliczamy RFT, czyli reaktywne formy tlenu. Warto również wiedzieć, że nasze nawyki mają realny wpływ na ich powstawanie oraz neutralizację.

Ekstrakty z owoców to bardzo cenne surowce kosmetyczne. Jabłka, grusze i winogrono, kojarzące nam się z jesienią, są przede wszystkim źródłem przeciwutleniaczy, które chronią przed starzeniem się skóry. Kolejną ich wspólną cechą jest wyrównywanie kolorytu cery oraz jej rozjaśnianie. Co więcej, każde z nich reguluje wydzielane sebum, dzięki czemu są doskonałymi surowcami dedykowanymi do kremów przeznaczonych do pielęgnacji cery tłustej. Ekstrakty te można wykorzystywać jako składniki każdego kosmetyku.

Obecnie obserwuje się wzrost zainteresowania roślinami, takimi jak: rokitnik, dereń właściwy czy róża. Przed laty surowce te również były wykorzystywane, jednak później zniknęły z powszechnego użycia. Okazuje się, że mogą one stanowić źródło wielu cennych substancji. Szczególnym surowcem jest róża. Szerokie zastosowanie lecznicze owoców róży wynika z obecności w nich wielu grup związków, w tym dużych ilości witaminy C, karotenoidów, kwasów organicznych i polifenoli.

Aleksandra Wiszniewska, 02.06.2021, Tagi: regeneracja, flawonoidy, polifenole, dzika róża, mikroelementy, odmładzanie, makroelementy, aromat różany, olejek różany, róża pomarszczona, witamina c, płatki róż, róża rdzawa, róża girlandowa

Wysokokaloryczna dieta, składająca się z dużej ilości przetworzonej żywności, może prowadzić m.in. do niealkoholowego stłuszczenia wątroby. Przejawy tego schorzenia może łagodzić spożywanie bogatych w polifenole malin. Na ile skuteczna to pomoc sprawdzają naukowcy z Olsztyna.

Redakcja portalu, 04.05.2021, Tagi: polifenole, niealkoholowe stłuszczeniowe zapalenie wątroby, suplementacja diety, przetworzona żywność, malina, PAN Olsztyn

2 Webinar | Kluczowe badania produktów kosmetycznych przed ich wprowadzeniem na rynek 2025-12-02 do 2025-12-02 BIOAGRO Polska 2025 2025-12-02 do 2025-12-04

4 MEDmeetsTECH #20 2025-12-04 do 2025-12-04 SZKOLENIE | Produkt kosmetyczny pod lupą – skuteczność, dokumentacja i komunikacja 2025-12-04 do 2025-12-04

8 Webinar online: Modelowanie efektu Gibbsa-Donnana dla procesu TFF białek o wysokim stężeniu 2025-12-08 do 2025-12-08

9 Webinar na żywo: Zmiany w rozdziałach 41 i 1251 Farmakopei Amerykańskiej (USP) 2025-12-09 do 2025-12-09

10 Konferencja dla branży kosmetycznej Beauty Innovations 10-11 grudnia ONLINE 2025-12-10 do 2025-12-11 Webinar online: Przenieś swoje wyniki pipetowania na wyższy poziom 2025-12-10 do 2025-12-10

11 Analiza termiczna materiałów zmieniających fazę. Zrozum zasady magazynowania energii cieplnej i sposoby charakteryzowania materiałów. 2025-12-11 do 2025-12-11

15 WEBINAR!|Mikrobiologiczne zagrożenia w produkcji suplementów diety: ryzyko kontaminacji i infekcji 2025-12-15 do 2025-12-15

16 SZKOLENIE ONLINE | Zanieczyszczenie mikrobiologiczne powietrza jako element nadzoru środowiska produkcyjnego kosmetyków 2025-12-16 do 2025-12-16