Portal biotechnologia.pl korzysta z Javascript. Włącz go w swojej przeglądarce, aby w pełni cieszyć się portalem. Nie wiesz jak? Kliknij tutaj.

Informacje

Kakao, karob i żołędzie nadzieją dla chorych na nowotwór jelita grubego? Polacy udowadniają

Kakao, karob i żołędzie nadzieją dla chorych na nowotwór jelita grubego? Polacy udowadniają, że to możliwe

Czy kakao, karob (składnik chlebka świętojańskiego) i żołędzie mogą pomóc chorym onkologicznie? Okazuje się, że tak, co udowodniły badaczki z Politechniki Łódzkiej i badacze z Uniwersytetu Medycznego w Łodzi. Efekty pracy naukowej opisali w artykule opublikowanym w „Food Chemistry”, uzyskując 1660 punktów według algorytmu opisanego w regulaminie konkursu na najlepszą międzyuczelnianą publikację naukową. Interdyscyplinarne badania pozwoliły na określenie zależności pomiędzy strukturą melanoidyn z ziaren kakaowych, karobu i żołędzi oraz ich aktywnością antyoksydacyjną, przeciwzapalną i cytotoksyczną wobec linii komórkowej ludzkiego raka okrężnicy.

Redakcja portalu, 27.03.2025, Tagi: Uniwersytet Medyczny w Łodzi, lekooporność, Politechnika Łódzka, rak jelita grubego, cytotoksyczność, właściwości przeciwzapalne, kakao, antyoksydacja, nauka w Polsce, rak okrężnicy, melanoidy, karob, żołędzie

Prof. Agnieszka Bartoszek: „Nasze badania podważyły sensowność tworzenia suplementów diety,

Prof. Agnieszka Bartoszek: „Nasze badania podważyły sensowność tworzenia suplementów diety, które mają zastąpić żywność”

Co roku poszczególne wydziały Polskiej Akademii Nauk nagradzają uczonych za ich wybitne osiągnięcia i twórcze prace badawcze. Wyróżnienie Wydziału II Nauk Biologicznych i Rolniczych otrzymał zespół chemiczek z Politechniki Gdańskiej, który zaobserwował, że żywność pochodzenia roślinnego, zawierająca bioaktywne fitozwiązki o charakterze przeciwutleniaczy, wykazuje lepsze działanie prozdrowotne niż same substancje wyizolowane z roślin.

Kakao w kosmetykach – nie tylko od święta

Kakao w kosmetykach – nie tylko od święta

Kakao jest jednym z najbardziej cenionych składników w kuchni. Idealnie przydaje się podczas przygotowywania słodkich deserów. Pozyskiwane jest z ziaren kakaowca i to właśnie im przyjrzymy się z bliska pod kątem właściwości pielęgnacyjnych, gdyż roślina ta nie tylko znajduje zastosowanie przy wypiekach, ale równie dobrze sprawdza się w składzie kosmetyków.

Aleksandra Wiszniewska, 23.12.2022, Tagi: kofeina, nawilżanie skóry, perfumy, polifenole, oleje roślinne, czekolada, pielęgnacja skóry, masło kakaowe, kakao, kakaowiec, tłuszcz kakaowy

Reaktywne formy tlenu – czym są i jak wpływają na nasz organizm?

Reaktywne formy tlenu – czym są i jak wpływają na nasz organizm?

Wiele czynników wpływa na ogólny stan zdrowia oraz samopoczucia każdego z nas. Czasami nie zdajemy sobie sprawy, jak bardzo małe cząstki, będące wolnymi rodnikami, są w stanie nam zaszkodzić. To właśnie do tej grupy związków zaliczamy RFT, czyli reaktywne formy tlenu. Warto również wiedzieć, że nasze nawyki mają realny wpływ na ich powstawanie oraz neutralizację.

Czekolada w zabiegach kosmetycznych

Czekolada w zabiegach kosmetycznych

Jak poprawić nastrój, zniwelować stres, rozluźnić spięte mięśnie podczas ponurych, zimowych dni? Jest na to sposób – wizyta w gabinecie kosmetycznym i zabieg z użyciem czekolady. Wyśmienicie brzmi i rewelacyjnie działa.

Redakcja portalu, 27.12.2020, Tagi: kofeina, czekolada, masło kakaowe, kakao, BINGOSPA, Barnard Cassiere Paris, teobromina

Mikrobiologia czekolady

Mikrobiologia czekolady

Czekolada raczej nie kojarzy nam się z mikroorganizmami, mimo że jej los jest nierozerwalnie z nimi związany - począwszy od procesu fermentacji ziaren kakaowca, poprzez wpływ jaki wywiera na mikroflorę czekoladożerców, aż po jej wykorzystanie w przemyśle jako nośnik probiotycznych bakterii mlekowych.

Monika Kossakowska-Zwierucho, 21.09.2016, Tagi: fermentacja, czekolada, probiotyk, kakao, cocobiota

<Sierpień 2025>

pn	wt	śr	cz	pt	sb	nd
28	29 Bezpłatne szkolenie – Porady i wskazówki dotyczące pipetowania w testach komórkowych. Zwiększ odtwarzalność i wydajność swoich testów 2025-07-29 do 2025-07-29	30	31 Bezpłatne szkolenie – Kinetyka w analizie termicznej – przewidywanie reakcji chemicznych. Zrozumienie, jak różne warunki wpływają na szybkość reakcji chemicznych 2025-07-31 do 2025-07-31	1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20 Bezpłatne szkolenie: Mikroelektrody w akcji: poprawa pomiarów pH i przewodności. Zrozumienie technologii mikroelektrod w celu maksymalnego wykorzystania jej potencjału pomiarowego 2025-08-20 do 2025-08-20	21	22 WEBINAR \| GPSR (General Product Safety Regulation), czyli Rozporządzenie o Ogólnym Bezpieczeństwie Produktów a branża kosmetyczna (10.00-11.30) 2025-08-22 do 2025-08-22 WEBINAR \| Green Claims Directive – co dalej? Aktualny stan prawny (12.00-13.30) 2025-08-22 do 2025-08-22	23	24
25	26 WEBINAR \| Kosmetyki niskiego ryzyka mikrobiologicznego – recepturowanie i badania wdrożeniowe 2025-08-26 do 2025-08-26	27 SZKOLENIE \| Technologia produkcji kosmetyków 2025-08-27 do 2025-08-27 Bezpłatne szkolenie: Przenieś wyniki pipetowania na wyższy poziom. Techniki pipetowania zwiększające wydajność 2025-08-27 do 2025-08-27	28 SZKOLENIE ONLINE \| Recepturowanie i projektowanie kosmetyków z filtrami UV – aspekty praktyczne 2025-08-28 do 2025-08-28 Bezpłatne szkolenie: Analiza termograwimetryczna 2025-08-28 do 2025-08-28	29 Webinar \| Kluczowe badania produktów kosmetycznych przed ich wprowadzeniem na rynek 2025-08-29 do 2025-08-29	30	31

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 2-3/2025

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 2-3/2025

Pobierz bezpłatny e-Kwartalnik Biotechnologia.pl Więcej informacji: malgorzata.ges@biotechnologia.pl