Portal biotechnologia.pl korzysta z Javascript. Włącz go w swojej przeglądarce, aby w pełni cieszyć się portalem. Nie wiesz jak? Kliknij tutaj.

Informacje

Polscy naukowcy proponują nowe spojrzenie na produkty uboczne przetwarzania warzyw

Polscy naukowcy proponują nowe spojrzenie na produkty uboczne przetwarzania warzyw

Łuski cebuli, liście z marchwi, pulpa z buraka cukrowego – to przykłady produktów ubocznych pochodzących z przetwórstwa warzywnego, które z powodzeniem można ponownie wykorzystać i to nie tylko w branży spożywczej, jednak jako żywność lub dodatek do żywności mogą stanowić źródło cennych substancji wspierających nasz organizm, a to z kolei potencjał na zaadresowanie potrzeb konsumentów, którzy coraz częściej zwracają uwagę na prozdrowotne działanie wybieranej przez nich żywności.

Redakcja portalu, 10.01.2024, Tagi: nauka w polsce, fermentacja mlekowa, gospodarka odpadami, warzywa, zdrowa żywność, pan olsztyn, przetwórstwo żywności, produkty uboczne, Joanna Fotschki, bakterie kwasu mlekowego

Prof. Agnieszka Bartoszek: „Nasze badania podważyły sensowność tworzenia suplementów diety,

Prof. Agnieszka Bartoszek: „Nasze badania podważyły sensowność tworzenia suplementów diety, które mają zastąpić żywność”

Co roku poszczególne wydziały Polskiej Akademii Nauk nagradzają uczonych za ich wybitne osiągnięcia i twórcze prace badawcze. Wyróżnienie Wydziału II Nauk Biologicznych i Rolniczych otrzymał zespół chemiczek z Politechniki Gdańskiej, który zaobserwował, że żywność pochodzenia roślinnego, zawierająca bioaktywne fitozwiązki o charakterze przeciwutleniaczy, wykazuje lepsze działanie prozdrowotne niż same substancje wyizolowane z roślin.

Antyoksydanty w żywności

Antyoksydanty w żywności

Coraz większą wagę przykładamy do tego, co znajduje się na naszym talerzu. Już nie liczy się tylko to, co nam smakuje lub apetycznie wygląda, ale staramy się też wybierać produkty bogate w wartościowe dla nas makro- i mikroskładniki. Często poruszanym tematem są np. antyoksydanty, które uważa się za niezbędnik, wspomagający codzienną pracę naszego organizmu.

Jaki smak ma życie na surowo i bez używek? Odpowiada Mariusz Budrowski [WIDEO]

Jaki smak ma życie na surowo i bez używek? Odpowiada Mariusz Budrowski [WIDEO]

Zapraszam na wyjątkowy odcinek mojego programu Bio-Tech Live, podczas którego nie tylko jak zwykle pozyskacie ogrom przydatnej wiedzy, ale tym razem możecie też wygrać wartościowe nagrody od naszego gościa, czyli Mariusza Budrowskiego, twórcy projektu „Odmładzanie na Surowo”. Mariusz to chodzący dowód na to, że życie bez używek nie tylko jest możliwe, ale także pełne smaków, kolorów i emocji. Jaki jest jego sposób na długie życie w dobrym zdrowiu i samopoczuciu? Odpalajcie film, słuchajcie uważnie i zaczerpnijcie dla siebie kilka przydatnych lifehacków! Nic Was to nie kosztuje, a sporo zyskacie w zamian.

Prosty sposób na wzmocnienie odporności? Zamiast suplementów warzywa i owoce!

Prosty sposób na wzmocnienie odporności? Zamiast suplementów warzywa i owoce!

Jesień to pora roku, w której szczególnie musimy zadbać o odporność. Jedną z najlepszych, naturalnych metod jest niewątpliwie konsumpcja warzyw i owoców, które dostarczą nam niezliczonej ilości witamin i składników odżywczych, chroniących przed przeziębieniem oraz innymi chorobami, a także pomagających w budowaniu odporności. Zapraszamy na przegląd dostępnych w sklepach o tej porze roku warzyw i owoców, których spożywanie pomoże nam uodpornić się jesienią.

Redakcja portalu, 21.10.2021, Tagi: witaminy, suplementy diety, grypa, przeziębienie, imbir, odporność, kapusta biała, jesień, kaszel, dynia, owoce, czosnek, grejpfrut, cebula, ananas, szpinak, ogórek, jabłko, soki, składniki odżywcze, jarmuż, mandarynka, warzywa, cytryna, cytrusy, pomarańcza, kwas askorbinowy, witamina c, limonka, kiwi, burak, zupa krem, przepisy, ból gardła

Żaluzje słoneczne w oku – spektakularne odkrycie polskich naukowców

Żaluzje słoneczne w oku – spektakularne odkrycie polskich naukowców

Polscy naukowcy odkryli i opisali nowy mechanizm reakcji oka na światło, przypominający działanie żaluzji, za który odpowiedzialne są barwniki ksantofilowe obecne w siatkówce oka, jak m.in. luteina. Wyniki badań zostały opublikowane na łamach prestiżowego czasopisma naukowego „The Journal of Physical Chemistry”. Prace były finansowane przez Fundację na rzecz Nauki Polskiej w ramach programu TEAM ze środków pochodzących z programu Inteligentny Rozwój (POIR).

Zapraszamy na bezpłatny webinar „Trendy w żywności i odżywianiu”

Zapraszamy na bezpłatny webinar „Trendy w żywności i odżywianiu”

Trendy w żywności i odżywianiu zmieniały się na przestrzeni lat. Aby przybliżyć konsumentom te, które obecnie kształtują globalny rynek spożywczy, a tym samym naszą codzienną dietę, firma Maspex, Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie oraz Biotechnologia.pl organizują webinar, który zapewni uczestnikom dużą dawkę wiedzy w pigułce.

Adam Zalewski, 25.06.2020, Tagi: szkolenie, owoce, zdrowa dieta, soki, adam zalewski, maspex, eit food, webinarium, Trendy w żywności i odżywianiu, Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie, Michał Janiak, Agnieszka Piskała-Topczewska, piramida żywieniowa, warzywa, makarony

<Lipiec 2025>

pn	wt	śr	cz	pt	sb	nd
30	1 Bezpłatny webinar: Serwisuj swoją wagę w inteligentny sposób 2025-07-01 do 2025-07-01	2 WEBINAR \| Wprowadzenie kosmetyków w UE vs. Wielkiej Brytanii. Podobieństwa i różnice 2025-07-02 do 2025-07-02 WEBINAR \| Kalifornia: Preposition 65 ( California’s Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act of 1986) 2025-07-02 do 2025-07-02	3 WEBINAR \| CPNP Cosmetic Product Notification Portal – jak przygotować się do rejestracji kosmetyku (10.00-11.30) 2025-07-03 do 2025-07-03 WEBINAR \| Dokumentacja wdrożeniowa, czyli jak poprawnie skompletować PIF (product information file)? (12.00-13.30) 2025-07-03 do 2025-07-03	4 WEBINAR \| PAO - jak wyznaczyć szersze spojrzenie na produkt? 2025-07-04 do 2025-07-04 WEBINAR \| Green Claims Directive – co dalej? Aktualny stan prawny 2025-07-04 do 2025-07-04	5	6
7 SZKOLENIE ONLINE \| Recepturowanie emulsji kosmetycznych (w tym kremów, balsamów, lotionów) – aspekty praktyczne 2025-07-07 do 2025-07-07	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31	1	2	3

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 1/2025

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 1/2025

Pobierz bezpłatny e-Kwartalnik Biotechnologia.pl Więcej informacji: malgorzata.ges@biotechnologia.pl