Biotechnologia.pl - łączymy wszystkie strony biobiznesu

Kombucha – nowa moda czy skarb dla zdrowia? Wywiad z dietetykiem mgr Patrycją Korzeniak

Zwolennicy zdrowego trybu życia i zdrowej diety wciąż poszukują nowych produktów o cennych dla organizmu właściwościach. Ostatnie trendy skupiają się przede wszystkim na kombuchy – fermentowanym napoju z żywymi kulturami bakteryjnymi, który wciąż zyskuje na popularności ze względu na bogactwo związków prozdrowotnych i potencjalne wielokierunkowe oddziaływanie na organizm człowieka. O tym, jak bezpiecznie spożywać kombuchę i czy na pewno warto dodać ją do swojej diety, opowiada dietetyk Patrycja Korzeniak.

Najnowsze badania w świecie antyoksydantów

Antyoksydanty to szereg związków naturalnych i syntetycznych, które mają za zadanie bronić organizm przed wolnymi rodnikami (RFT – reaktywnymi formami tlenu), czyli cząsteczkami powodującymi stres oksydacyjny. Jest on wywoływany przez takie czynniki, jak: stres, alkohol, brak snu, nieodpowiednia dieta czy nałogi i może prowadzić do wielu poważnych chorób, np. nowotworowych. Oprócz tego może także powodować trwałe zmiany w organizmie, wywoływać choroby układu krążenia, nerwowego bądź prowadzić do licznych zaburzeń.

Karolina Majewska, 18.10.2023, Tagi: reaktywne formy tlenu, antyoksydanty, stres oksydacyjny, przeciwutleniacze, algi, wolne rodniki, miód, fotostarzenie, właściwości antyoksydacyjne, fotoprotekcja, nutrikosmetyki, synergizm

Antyoksydanty w kosmetykach – funkcje, podział, przykłady

Coraz częściej zewsząd możemy usłyszeć o kosmetykach zapobiegających starzeniu się. Praktycznie na każdym kroku, w wielu reklamach mówi się o takim działaniu, które ma zapewnić nie tylko odżywienie, ale i zapobiec powstawaniu zmarszczek. Należy jednak pamiętać, że każda z tych substancji działa na płytkim poziomie naszej skóry, a konkretniej – w pierwszych jej warstwach, czyli naskórku. Nie należy zatem ulegać obietnicom zahamowania procesów starzenia się skóry, warto natomiast wspomnieć o takich związkach, które wpływają korzystnie nie tylko na ten organ, ale i na cały nasz organizm.

Prof. Agnieszka Bartoszek: „Nasze badania podważyły sensowność tworzenia suplementów diety, które mają zastąpić żywność”

Co roku poszczególne wydziały Polskiej Akademii Nauk nagradzają uczonych za ich wybitne osiągnięcia i twórcze prace badawcze. Wyróżnienie Wydziału II Nauk Biologicznych i Rolniczych otrzymał zespół chemiczek z Politechniki Gdańskiej, który zaobserwował, że żywność pochodzenia roślinnego, zawierająca bioaktywne fitozwiązki o charakterze przeciwutleniaczy, wykazuje lepsze działanie prozdrowotne niż same substancje wyizolowane z roślin.

Nutraceutyczne właściwości mleka i tłuszczu mlekowego

O nutraceutycznych właściwościach białek mleka pisałam w tym artykule. Tłuszcz mleczny, który jest unikalnym tłuszczem pochodzenia odzwierzęcego, wykazuje także wielotropowe, korzystne właściwości dla organizmu człowieka. Mleko stanowi pełnowartościowy pokarm, ze względu na zawartość niezbędnych składników odżywczych potrzebnych do rozwoju organizmu. Zarówno frakcja białkowa, jak i tłuszczowa mleka charakteryzuje się wysoką aktywnością biologiczną.

Co zawierają ziarna kawowca? Przegląd substancji aktywnych farmakologicznie

Używkami nazywamy substancje, które mają wpływ farmakologiczny na organizm, ale nie są typowymi produktami leczniczymi. Mało kto, pijąc pierwszą lub drugą „małą czarną”, zastanawia się, dlaczego tak bardzo potrzebuje jej każdego dnia, a także co właściwie się w niej znajduje. Jedyne, co zazwyczaj nam się z nią kojarzy, to kofeina.

Patrycja Jaromin, 06.07.2022, Tagi: substancje aktywne, kawa, kofeina, paracetamol, przeciwutleniacze, używki, kwas acetylosalicylowy, kwas chlorogenowy, surowce farmaceutyczne, ziarna kawowca, kwas 5-kawoilochinowy, trygonelina, kafestol, kahweol, diterpeny, arabica, robusta

Reaktywne formy tlenu – czym są i jak wpływają na nasz organizm?

Wiele czynników wpływa na ogólny stan zdrowia oraz samopoczucia każdego z nas. Czasami nie zdajemy sobie sprawy, jak bardzo małe cząstki, będące wolnymi rodnikami, są w stanie nam zaszkodzić. To właśnie do tej grupy związków zaliczamy RFT, czyli reaktywne formy tlenu. Warto również wiedzieć, że nasze nawyki mają realny wpływ na ich powstawanie oraz neutralizację.

Właściwości antyoksydacyjne i antybakteryjne ekstraktów roślinnych stosowanych w kosmetologii

Naturalne składniki były wykorzystywane w pielęgnacji skóry od dawna, choć z roku na rok stają się coraz bardziej popularne i trend ten z pewnością w nadchodzących latach będzie kontynuowany. To wszystko spowodowane jest obawami o syntetyczne składniki i ich potencjalne skutki uboczne. Główne korzyści, które związane są ze stosowaniem ekstraktów roślinnych w pielęgnacji skóry, dotyczą ich aktywności antyoksydacyjnej oraz przeciwbakteryjnej, a to wszystko za sprawą bogactwa związków aktywnych w nich zawartych. Należy jednak pamiętać, że są one również źródłem wielu niepożądanych reakcji.

Anna Barańska, 01.12.2021, Tagi: antyoksydanty, surowce roślinne, przeciwutleniacze, ekstrakty roślinne, wolne rodniki, surowce naturalne, właściwości antyoksydacyjne, kosmetyki naturalne, pielęgnacja skóry, biała herbata, brzoza, właściwości przeciwdrobnoustrojowe, geranium, liściokwiat garbnikowy

Właściwości ekstraktów kosmetycznych uzyskanych z jesiennych owoców

Ekstrakty z owoców to bardzo cenne surowce kosmetyczne. Jabłka, grusze i winogrono, kojarzące nam się z jesienią, są przede wszystkim źródłem przeciwutleniaczy, które chronią przed starzeniem się skóry. Kolejną ich wspólną cechą jest wyrównywanie kolorytu cery oraz jej rozjaśnianie. Co więcej, każde z nich reguluje wydzielane sebum, dzięki czemu są doskonałymi surowcami dedykowanymi do kremów przeznaczonych do pielęgnacji cery tłustej. Ekstrakty te można wykorzystywać jako składniki każdego kosmetyku.

Ekstrakt z pestek winogron, czyli niesłusznie pomijanej części owocu

Co tak wyjątkowego kryje się w ekstrakcie z pestek winogron? Winogrono kojarzy nam się z dorodnymi owocami oraz winem, a co za tym idzie – z naturalnymi przeciwutleniaczami. Winogrona są popularnymi owocami w Polsce, natomiast jedna z ich części przeważnie zostaje niedoceniona – są to pestki. Warto wiedzieć, że pestki z winogron są bogate w silne przeciwutleniacze i naturalne związki roślinne zwane kompleksem oligomerycznych proantocyjanidynów (OPC). Ze względu na swój skład i właściwości często stosowane są w formulacjach przeciwzmarszczkowych i nie tylko.

Aleksandra Wiszniewska, 17.09.2021, Tagi: resweratrol, starzenie się skóry, przeciwutleniacze, ekstrakty roślinne, nawilżenie skóry, antyoksydant, redukcja zmarszczek, winogrono, pestki z winogron, ekstrakt z pestek winogron, proantocyjanidyny, OPC

Świadomy Polak w markecie, czyli co oznaczają symbole w składzie produktów spożywczych?

Już od kilku lat media wręcz „trąbią” na temat konserwantów i wszelkich „E” zawartych w produktach spożywczych. Niestety wielu z nas nie czyta składów, gdyż potocznie mówiąc, nawet nie wiemy co czytamy. W związku z tym, nie bądź jednym z wielu nieświadomych konsumentów błądzących w sklepie i dowiedz się, co tak naprawdę oznaczają wszelkie symbole występujące w składzie produktów, które spożywasz.

Dominika Kościółek, 05.12.2017, Tagi: konserwanty, przeciwutleniacze, barwniki, przemysł spożywczy, żywność, substancje dodatkowe

Najsilniejsze naturalne antyoksydanty

Stres oksydacyjny jest procesem grającym dużą rolę w patogenezie wielu groźnych chorób, między innymi nowotworów. Szkodliwe wolne rodniki powstają w naszym organizmie w naturalnych procesach biochemicznych, ale odpowiednie enzymy usuwają większość tych cząsteczek. Kiedy dochodzi do długotrwałego osłabienia bariery antyoksydacyjnej w komórkach lub produkowanych jest zbyt wiele rodników - może dojść do uszkodzeń w obrębie materiału genetycznego, struktur komórkowych czy enzymów, co przyczynia się do rozwoju procesu kancerogenezy. Istnieją jednak związki, które neutralizują wolne rodniki, a dodanie ich do codziennej diety może uchronić nasz organizm przed rozwojem wielu groźnych chorób.

Aleksandra Szewerniak, 10.11.2017, Tagi: antyoksydanty, resweratrol, stres oksydacyjny, przeciwutleniacze

Dynia upiększa, uszczęśliwia i leczy

Bogata w beta-karoten, szereg witamin oraz makro- i mikroelementy. Małgorzata Zdziebko-Zięba z Organique podkreśla, że obecny w dyni L-Tryptofan nie tylko poprawia wygląd skóry, ale i wpływa na polepszenie nastroju. Jest nieocenionym surowcem do produkcji kosmetyków. Lepsza od marchwi w żywieniu dzieci oraz ludzi chorych na miażdżycę, stwardnienie tętnic, nadciśnienie tętnicze, niewydolność nerek, choroby wątroby, otyłość i zaburzenia przemiany materii.

Anna Sobierska, 10.11.2014, Tagi: przeciwutleniacze, dynia, L-tryptofan, beta-karoten

Buriti – balsam dla skóry

Olej buriti przebojem wkracza do światowego przemysłu kosmetycznego. Chroni przed promieniowaniem UV, likwiduje drobne zmarszczki oraz nawilża skórę. Jest silnym, naturalnym przeciwutleniaczem. Cechuje się bogatym źródłem β-karotenu, zawiera duże ilości kwasu palmitynowego. Wysokie stężenie tokoferolu wpływa na wysoką stabilność oksydacyjną oraz doskonałą aktywność przeciwutleniającą preparatów z olejem buriti.

Anna Sobierska, 14.10.2014, Tagi: przeciwutleniacze, karotenoidy, Buriti, Tokoferol

Witamina C wraca na scenę!

I to nie w dziedzinie zapobiegania przeziębieniom. Najnowsze badania, przeprowadzone na myszach oraz małej grupie ludzi cierpiących na nowotwór jajników wskazują, że podawanie witaminy C wraz z chemoterapią może wpływać pozytywnie na skuteczność leczenia oraz zmniejszyć ryzyko występowania skutków ubocznych przyjmowania leków.

Edyta Bartusik, 20.02.2014, Tagi: przeciwutleniacze, witamina C, chemoterapia, rak jajnika, nadtlenek wodoru

Przeciwutleniacze mogą przyspieszać rozwój choroby nowotworowej

Przeciwutleniacze są znane ze względu na swoje właściwości wymiatania wolnych rodników z organizmów żywych. Jak się okazuje, czasem mogą nam nie pomóc, lecz zaszkodzić. Takie zjawisko może być obserwowane w przypadku chorób nowotworowych płuc.

Marta Łucka, 05.02.2014, Tagi: rak płuca, suplementy diety, przeciwutleniacze

Jagody goji najbogatszym źródłem przeciwutleniaczy

W przeciągu ostatnich lat coraz bardziej popularne stało się włączanie do codziennej diety jagód goji, stosowanych od wieków w tradycyjnej medycynie mongolskiej, chińskiej i tybetańskiej. Ponadto na rynku kosmetycznym pojawiła się szeroka gama produktów zawierających owoce goji. Skąd ten ogromny wzrost popularności jagód?

Redakcja portalu, 06.09.2013, Tagi: jagody goji, przeciwutleniacze

pn	wt	śr	cz	pt	sb	nd
28	29 Webinar \| Mikroplastik – obowiązujące regulacje, terminy przejściowe 2024-10-29 do 2024-10-29	30 SZKOLENIE ONLINE \| Ocena bezpieczeństwa kosmetyków – teoria + praktyka 2024-10-30 do 2024-10-30	31	1	2	3
4	5	6 Beskidzka Akademia Kardiologii i Innowacji Medycznych BesdKard 2024-11-06 do 2024-11-08 SZKOLENIE ONLINE \| Kosmetyki dla zwierząt – projektowanie i wdrożenie na rynek 2024-11-06 do 2024-11-06	7	8 WEBINAR \| Jak wprowadzić detergenty na rynek? Regulacje prawne, składniki chemiczne, oznakowanie, dokumentacja 2024-11-08 do 2024-11-08	9	10
11	12	13 SZKOLENIE ONLINE \| Nowe patogeny jako priorytetowe zagrożenie jakościowe bezpieczeństwa produktów kosmetycznych 2024-11-13 do 2024-11-13	14	15 #GreenBio 2024-11-15 do 2024-11-15	16	17
18 SZKOLENIE \| Tworzenie kosmetyków pod marką własną 2024-11-18 do 2024-11-18	19	20	21	22 GO!PhD 2024-11-22 do 2024-11-24	23	24
25	26	27	28 WEBINAR \| Konserwacja produktów kosmetycznych 2024-11-28 do 2024-11-28 LSOS Summit 2024 2024-11-28 do 2024-11-29	29 WEBINAR \| Kosmetyki niskiego ryzyka mikrobiologicznego – recepturowanie i badania wdrożeniowe 2024-11-29 do 2024-11-29	30 XI Ogólnopolskie Sympozjum Biomedyczne ESKULAP 2024-11-30 do 2024-11-30	1

MAPA TAGÓW

Oferty pracy

Informacje

Właściwości i zastosowanie dzikiej róży w kosmetologii i farmacji

Moc ekstraktów owocowych zamknięta w preparatach kosmetycznych

Oznaczanie potencjału przeciwutleniającego antyoksydantów

Kombucha – nowa moda czy skarb dla zdrowia? Wywiad z dietetykiem mgr Patrycją Korzeniak

Najnowsze badania w świecie antyoksydantów

Antyoksydanty w kosmetykach – funkcje, podział, przykłady

Prof. Agnieszka Bartoszek: „Nasze badania podważyły sensowność tworzenia suplementów diety, które mają zastąpić żywność”

Nutraceutyczne właściwości mleka i tłuszczu mlekowego

Co zawierają ziarna kawowca? Przegląd substancji aktywnych farmakologicznie

Reaktywne formy tlenu – czym są i jak wpływają na nasz organizm?

Właściwości antyoksydacyjne i antybakteryjne ekstraktów roślinnych stosowanych w kosmetologii

Właściwości ekstraktów kosmetycznych uzyskanych z jesiennych owoców

Ekstrakt z pestek winogron, czyli niesłusznie pomijanej części owocu

Świadomy Polak w markecie, czyli co oznaczają symbole w składzie produktów spożywczych?

Najsilniejsze naturalne antyoksydanty

Dynia upiększa, uszczęśliwia i leczy

Buriti – balsam dla skóry

Witamina C wraca na scenę!

Przeciwutleniacze mogą przyspieszać rozwój choroby nowotworowej

Jagody goji najbogatszym źródłem przeciwutleniaczy

<Listopad 2024>

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 2-3/2024

WYDAWCA

PARTNERZY