Portal biotechnologia.pl korzysta z Javascript. Włącz go w swojej przeglądarce, aby w pełni cieszyć się portalem. Nie wiesz jak? Kliknij tutaj.

Informacje

Polskie badaczki rozwijają naturalne sposoby konserwowania żywności

Polskie badaczki rozwijają naturalne sposoby konserwowania żywności

W Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie rozwijane są technologie, które w przyszłości pozwolą zredukować użycie sztucznych konserwantów żywności. Naukowcy wykorzystają produkty pochodzenia naturalnego – metabolity różnych szczepów bakterii kwasu mlekowego i kwasu octowego.

BeautiFerm® – naturalne, bezpieczne i skuteczne składniki aktywne z Evonik pozyskiwane meto

BeautiFerm® – naturalne, bezpieczne i skuteczne składniki aktywne z Evonik pozyskiwane metodami fermentacji

Rosnąca popularność fermentowanej żywności i napojów oraz coraz wyższa świadomość roli mikrobiomu w zachowaniu zdrowia pomagają docenić walory substancji kosmetycznych pochodzących z fermentacji. Badania in vitro i in vivo potwierdziły, że wytwarzane w ten sposób składniki mogą aktywować mechanizmy pomagające przywrócić skórze młody wygląd. Producenci i konsumenci zyskują dzięki temu nowe źródło naturalnych (zgodnych z COSMOS) i skutecznych składników pochodzących ze zrównoważonych procesów produkcji.

Redakcja portalu, 26.12.2023, Tagi: fermentacja, surowce naturalne, fermentacja w kosmetyce, adara, evonik

Kombucha – nowa moda czy skarb dla zdrowia? Wywiad z dietetykiem mgr Patrycją Korzeniak

Kombucha – nowa moda czy skarb dla zdrowia? Wywiad z dietetykiem mgr Patrycją Korzeniak

Zwolennicy zdrowego trybu życia i zdrowej diety wciąż poszukują nowych produktów o cennych dla organizmu właściwościach. Ostatnie trendy skupiają się przede wszystkim na kombuchy – fermentowanym napoju z żywymi kulturami bakteryjnymi, który wciąż zyskuje na popularności ze względu na bogactwo związków prozdrowotnych i potencjalne wielokierunkowe oddziaływanie na organizm człowieka. O tym, jak bezpiecznie spożywać kombuchę i czy na pewno warto dodać ją do swojej diety, opowiada dietetyk Patrycja Korzeniak.

Wykorzystanie biotechnologii w energetyce

Wykorzystanie biotechnologii w energetyce

Biotechnologia jest jednym z najszybciej rozwijających się sektorów gospodarki, a w swoich procesach wykorzystuje organizmy żywe, wirusy, a także ich części i produkty biologiczne, w celu tworzenia dóbr i usług. Jest to rodzaj technologii, w której uzyskuje się określony produkt dzięki wykorzystaniu materii ożywionej. Należy podkreślić, że procesy te zachodzą wyłącznie przy użyciu biokatalizatorów, a sama biotechnologia wykorzystuje procesy biologiczne na skalę przemysłową.

Wrocławscy naukowcy zgłębiają nieodkryty potencjał grzybów endofitycznych

Wrocławscy naukowcy zgłębiają nieodkryty potencjał grzybów endofitycznych

Porastające drzewa w polskich lasach grzyby endofityczne stanowią niewykorzystaną pulę nowych związków bioaktywnych. Naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu chcą, by powstawały z nich środki przeciwbakteryjne, przeciwnowotworowe oraz antyoksydanty.

Etanol pozyskiwany z frytek – alternatywne podejście do biopaliw

Etanol pozyskiwany z frytek – alternatywne podejście do biopaliw

Niemal 60% światowego zużycia paliw kopalnych stanowi transport. Odpowiada on również za emisję prawie 20% dwutlenku węgla i 70% tlenku węgla do atmosfery, stąd wzrasta zainteresowanie użyciem biopaliw lub innych alternatywnych źródeł energii, w tym bioetanolu. Może on być produkowany z roślin, takich jak kukurydza czy ziemniaki, ale też z wielu rodzajów łatwo dostępnych i tanich odpadów, m.in. po produkcji oleju palmowego lub frytek.

Aleksandra Jurkiewicz, 16.01.2023, Tagi: bioetanol, biopaliwa, ekologia, zanieczyszczenia powietrza, fermentacja, ligninoceluloza, hydroliza, ochrona środowiska, skrobia, transport, olej palmowy, zanieczyszczenia środowiska, gospodarka odpadami, odpady, ścieki, frytki

Polski wynalazek zapewni wyższą wartość odżywczą produktom wegańskim

Polski wynalazek zapewni wyższą wartość odżywczą produktom wegańskim

Roślinne zamienniki nabiału można produkować w oparciu o tanie i łatwo dostępne produkty uboczne roślin oleistych, tzw. makuchy. Naukowcy ze Szczecina opracowali już metodę ich wykorzystania, dzięki której np. wegańskie roślinne jogurty, kefiry i „mleka” mogą mieć wyższą wartość odżywczą i prozdrowotną.

Namok kukurydziany – produkt uboczny o wielkim potencjale

Namok kukurydziany – produkt uboczny o wielkim potencjale

Plony kukurydzy wynoszą ponad miliard ton rocznie i stanowią 35% wszystkich upraw na świecie. Rośliny te mają szerokie zastosowanie w przemyśle cukierniczym, piekarniczym, piwowarskim, olejarskim i paszowym. Są łatwostrawne zarówno dla ludzi, jak i zwierząt, a dodatkowo stanowią jedno z najlepszych źródeł energii wśród zbóż. W wyniku przetwórstwa kukurydzy generowanych jest jednak dużo produktów ubocznych. Należy do nich m.in. namok kukurydziany, który dopiero niedawno okazał się dobrym źródłem enzymów, witamin, cukrów, minerałów i białek.

Aleksandra Jurkiewicz, 05.07.2022, Tagi: enzymy, ekologia, kukurydza, fermentacja, penicylina, ochrona środowiska, rolnictwo, zero waste, namok kukurydziany, produkt uboczny

Mikrobiologia czekolady

Mikrobiologia czekolady

Czekolada raczej nie kojarzy nam się z mikroorganizmami, mimo że jej los jest nierozerwalnie z nimi związany - począwszy od procesu fermentacji ziaren kakaowca, poprzez wpływ jaki wywiera na mikroflorę czekoladożerców, aż po jej wykorzystanie w przemyśle jako nośnik probiotycznych bakterii mlekowych.

Monika Kossakowska-Zwierucho, 21.09.2016, Tagi: fermentacja, czekolada, probiotyk, kakao, cocobiota

Leki przeciwbólowe wytwarzane jak piwo?

Wykorzystanie technik bioinżynierii znowu czyni krok naprzód. Zespół naukowców ze Stanford jest bliski opracowania procesu produkcji leków opioidowych w kadziach fermentacyjnych. Technologia ma uniezależnić koncerny farmaceutyczne od dostaw maków, ale również ograniczyć nielegalne wykorzystanie substancji izolowanych z tych roślin.

Edyta Bartusik, 12.09.2014, Tagi: inżynieria genetyczna, morfina, fermentacja, uzależnienia, leki przeciwbólowe, maki

Piwo – piwu nierówne

5 sierpnia obchodzimy Międzynarodowy Dzień Piwa i Piwowara. W ostatnich kilku latach obserwuje się szczególne zainteresowanie Polaków piwami warzonymi lokalnie, na wąską skalę w małych browarach. O fenomenie picia piwa, ich różnorodności, typach fermentacji, a także stronie biznesowej branży browarniczej, opowiedział Marek Puta – właściciel łódzkiego Browaru Piwoteka oraz sklepu, hurtowni i pubu Piwoteka Narodowa.

Paulina Pruszkowska, 05.08.2014, Tagi: piwo, fermentacja, branża browarnicza, Marek Puta

Czy słoma może być surowcem do produkcji etanolu?

Słoma, która była wykorzystywana do sączenia alkoholu dziś może być surowcem do produkcji etanolu wykorzystywanego jako dodatek do paliw. Zastosowanie grzybów cellulitycznych pozwala na rozkład celulozy zawartej w ścianach komórkowych traw i zbóż, a powstały w ten sposób hydrolizat może być z łatwością wykorzystywany przez szczepy mikroorganizmów do produkcji bioetanolu.

Joanna Koczkodon, 18.03.2014, Tagi: bioetanol, fermentacja, etanol, słoma, celuloza, ligninoceluloza, hydroliza

Kurczaki skorzystają z rozwijającego się sektora biopaliw

Od dawna było wiadomo, że drożdżowe pozostałości z kadzi fermentacyjnych wykorzystywanych przy produkcji bioetanolu są pożywne, ale dopiero współpraca podjęta pomiędzy Nottingham Trent University oraz AB Agri dostarczyła naukowych dowodów, że mogą one być z powodzeniem wykorzystywane do karmienia kurcząt.

Tomasz Domagała, 13.11.2013, Tagi: bioetanol, biopaliwa, hodowla, hodowla zwierząt, hodowla kurcząt, fermentacja, pasza, AB Agri, Nottingham Trent University, YPC, Williams, Burton

<Maj 2025>

pn	wt	śr	cz	pt	sb	nd
28	29 Wzorcowanie i kwalifikacja wag 2025-04-29 do 2025-04-29	30 Bezpłatny webinar na żywo: Praktyczne podejście do krystalizacji i inżynierii cząstek 2025-04-30 do 2025-04-30	1	2	3	4
5	6 Estetica Expo 2025-05-06 do 2025-05-08	7	8 XXVI Zjazd Naukowy Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego 2025-05-08 do 2025-05-10 Szkolenie „Overcoming brain organoid variability: choosing the right organoid protocol” 2025-05-08 do 2025-05-08 Skuteczne mycie i dezynfekcja w produkcji farmaceutycznej 2025-05-08 do 2025-05-08	9 XXII Wrocławskie Studenckie Sympozjum Chemiczne (WSSC) 2025-05-09 do 2025-05-10	10	11
12 SZKOLENIE ONLINE \| Recepturowanie kosmetyków kolorowych – aspekty praktyczne \| TYLKO 580 zł do 26.03 2025-05-12 do 2025-05-12	13 MEDmeetsTECH #19 2025-05-13 do 2025-05-13 WEBINAR \| Wpływ rozporządzenia ws. opakowań i odpadów opakowaniowych (PPWR) na rynek chemiczny 2025-05-13 do 2025-05-13 ChemTEC Poland 2025 2025-05-13 do 2025-05-15 Seria webinarów na żywo: Obchody światowego Dnia Metrologii 2025-05-13 do 2025-05-14	14	15 X Międzynarodowa Konferencja Nauk o Życiu BioOpen 2025-05-15 do 2025-05-16 SZKOLENIE ONLINE \| LABORATORIUM Wyznaczenie czasookresów wzorcowanie wg. ILAC G-24. 2025-05-15 do 2025-05-15	16 Kongres POZ & AOS 2025-05-16 do 2025-05-17 12th International Biotechnology Symposium „Symbioza” 2025 2025-05-16 do 2025-05-18	17	18
19 SZKOLENIE ONLINE \| Zarządzanie ryzykiem w laboratorium zgodnie z normą PN-EN ISO 17025:2018 2025-05-19 do 2025-05-19	20	21 Computational Oncology and Personalized Medicine: New technologies - new challenges! (COPM2025) 2025-05-21 do 2025-05-21	22	23 Ogólnopolska Konferencja Genetyczna „Genomica” 2025-05-23 do 2025-05-25 Webinar \| Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne na etykiecie suplementów diety – podstawy prawne i ich interpretacja 2025-05-23 do 2025-05-23	24	25
26 Produkty lecznicze – import od A do Z (import równoległy, import, import docelowy) 2025-05-26 do 2025-05-26	27 XIV Międzynarodowa Konferencja Przemysłu Detergentowego 2025-05-27 do 2025-05-27 Międzynarodowa Konferencja IMPLANTY 2025 2025-05-27 do 2025-05-30 Pharmacy Expo 2025 2025-05-27 do 2025-05-29 OPTI EXPO – Międzynarodowe Targi Optyki, Optometrii i Okulistyki 2025-05-27 do 2025-05-29	28 I Międzynarodowa Konferencja Przemysłu Kosmetycznego 2025-05-28 do 2025-05-28	29 SZKOLENIE ONLINE \| Zanieczyszczenie mikrobiologiczne powietrza jako element nadzoru środowiska produkcyjnego kosmetyków 2025-05-29 do 2025-05-29	30 SZKOLENIE \| Projektowanie kosmetyków naturalnych oraz wyliczanie procentu ich naturalności 2025-05-30 do 2025-05-30	31	1

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 1/2025

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 1/2025

Pobierz bezpłatny e-Kwartalnik Biotechnologia.pl Więcej informacji: malgorzata.ges@biotechnologia.pl