Informacje

Brytyjczycy wprowadzają soję produkującą białka zwierzęce

Pionier w dziedzinie rolnictwa molekularnego – firma Moolec Science – poczyniła postępy w zwiększaniu proporcji białka wieprzowego, które uprawia w swojej charakterystycznej soi, zwanej „Piggy Sooy”. Uzyskana ilość protein sięgnęła poziomu do 26,6% całkowitego rozpuszczalnego białka – czterokrotnie wyższego niż początkowo przewidywała firma. Ponadto może być to widoczne w różowym zabarwieniu fasoli.

Misza Kinsner, 25.09.2023, Tagi: innowacje, nowe technologie, soja, białko zwierzęce, precyzyjna fermentacja, alt protein, rolnictwo molekularne, moolec, piggy sooy

Badaczki znane i nieznane. Elizabeth Blackwell – niełatwo być pionierką (ale warto)

Elizabeth Blackwell była pierwszą kobietą w Ameryce, która uzyskała stopień naukowy doktora medycyny. Jej droga do zdobycia dyplomu była pełna uporczywych starań i wyzwań, ale doprowadziła do powołania i zorganizowania pierwszej uczelni medycznej kształcącej kobiety w USA, szpitala pediatryczno-kobiecego, całkowicie przez nie prowadzonego i zarządzanego, jak również wdrożenia pionierskich rozwiązań mających na celu promocję higieny i zdrowego stylu życia.

Misza Kinsner, 16.08.2023, Tagi: higiena, studia medyczne, kobiety w nauce, badaczki znane i nieznane, Elizabeth Blackwell, szpital dla ubogich, pierwsza lekarka w USA

Holandia jako pierwsza w UE umożliwiła przeprowadzenie wstępnych degustacji owoców morza i mięsa hodowanych komórkowo

5 lipca br. rząd holenderski, we współpracy z producentami mięsa hodowlanego Meatable i Mosa Meat oraz przedstawicielem sektora HollandBIO, z powodzeniem stworzył tzw. kodeks postępowania, który umożliwiłby degustację mięsa i owoców morza hodowanych komórkowo w kontrolowanych warunkach.

Misza Kinsner, 19.07.2023, Tagi: innowacje, unia europejska, owoce morza, technologia żywności, mięso hodowane komórkowo, rolnictwo komórkowe, mięso komórkowe, Holandia, Meatable, Mosa Meat, prawo żywnościowe, HollandBIO, Cellular Agriculture Netherlands

Pierwsza polska firma na rynku mięsa hodowanego komórkowo!

LabFarm to pierwsza firma w Polsce, która podjęła się produkcji mięsa hodowanego komórkowo. Laboratorium z siedzibą na warszawskim Wilanowie ruszyło z pracami w grudniu 2022 r. Obecnie jedynie w Singapurze, Izraelu oraz Stanach Zjednoczonych działają spółki, których produkty z mięsa komórkowego zostały dopuszczone do spożycia przez ludzi. W Europie trwają prace legislacyjne dotyczące prawa żywnościowego umożliwiającego firmom takim jak LabFarm wprowadzenie na rynek żywności z hodowli komórkowej.

Misza Kinsner, 03.07.2023, Tagi: ekologia, bioreaktory, wegetarianizm, ochrona środowiska, weganizm, dieta bezmięsna, technologia żywności, mięso hodowane komórkowo, LabFarm, drób

Finaliści konkursu NASA Deep Space Food Challenge – ostatnie starcie

Pod koniec maja br. NASA ogłosiła finalistów ostatniej fazy Deep Space Food Challenge – konkursu, którego celem jest znalezienie nowych sposobów produkcji żywności dostosowanych do długich lotów kosmicznych. Amerykańska Agencja Kosmiczna przeznaczyła 750 tys. dol. na nagrody w drugiej fazie Deep Space Food Challenge, a zwycięskie zespoły będą rywalizować w ostatniej turze wyzwania o 1,5 mln dol. w nagrodach pieniężnych.

Misza Kinsner, 15.06.2023, Tagi: białka, innowacje, drożdże, grzyby, nowe technologie, owady, konkurs, start-up, NASA, kosmos, loty kosmiczne, astronauta, CSA, Deep Space Food Challenge, space food, żywność w kosmosie

Badaczki znane i nieznane. Gertrude Belle Elion – Nobel z farmakologii bez doktoratu

Gertrude Belle Elion to jedna z badaczek, której wytężona praca w laboratorium przyniosła rewolucję w odkryciu nowych związków chemicznych używanych do produkcji leków m.in. w terapii białaczki, dny moczanowej, malarii, a także AIDS. Skromna, cicha i dobra – motywacją dla jej pracy, poza pasją, była poprawa życia ludzkiego.

Misza Kinsner, 30.05.2023, Tagi: białaczka, malaria, kwasy nukleinowe, szlak metaboliczny, nagroda nobla, aids, dna moczanowa, opryszczka, leki przeciwwirusiwe, badaczki znane i nieznane, Gertrude Belle Elion, puryny, George Hitchings, adenina, guanina

Pairwise wprowadza pierwsze produkty modyfikowane metodą CRISPR do amerykańskich restauracji

Pierwsze warzywa modyfikowane genetycznie firmy Pairwise pod marką Conscious Greens 16 maja br. zostały oficjalnie wprowadzone na rynek gastronomiczny. Jest to pierwszy produkt spożywczy w Stanach Zjednoczonych opracowany przy użyciu technologii CRISPR.

Misza Kinsner, 24.05.2023, Tagi: gmo, crispr, modyfikacje genetyczne, edycja genów, pairwise, conscious greens, gorczyca, bioinżynieria roślin

Plantacje molekularne – kolejny krok w dziedzinie alt protein

Rolnictwo molekularne jest dyscypliną, która promuje wykorzystanie upraw roślinnych jako biofabryk do produkcji bioproduktów o wysokiej wartości za pomocą biotechnologii. Przekształcenie upraw niespożywczych w wydajne biofabryki ma być skutecznym rozwiązaniem w nowoczesnej biogospodarce, a jednocześnie – zrównoważoną strategią wspierania rozwoju obszarów wiejskich.

Misza Kinsner, 17.05.2023, Tagi: biogospodarka, białka rekombinowane, białka alternatywne, alt protein, rolnictwo molekularne, biofabryki, Moolec, HEMAMI, plantacje molekularne, inżynieria metaboliczna roślin

Badaczki znane i nieznane. Agnes Pockels – od mycia naczyń, po doktorat honoris causa

Powszechnie płyny do mycia naczyń kojarzą się z elementem naszych codziennych obowiązków, jednak dla gospodyni domowej i fizyczki Agnes Pockels ciecze myjące były źródłem inspiracji do rozpoczęcia eksperymentów naukowych. Opracowała ona urządzenia testowe do pomiaru napięcia powierzchniowego i w ten sposób stworzyła podstawy do wyjaśnienia wielu granicznych zjawisk powierzchniowych.

Misza Kinsner, 02.05.2023, Tagi: kobiety w nauce, fizyka, badaczki znane i nieznane, Agnes Pockels, napięcia powierzchniowe, doktorat honoris causa, mycie naczyń, płyn do mycia naczyń

Australijska firma wyhodowała mięso z DNA wymarłego gatunku – „klopsika z mamuta”!

Australijska firma Vow ogłosiła, że wykorzystała DNA mamuta włochatego do wyhodowania w laboratorium mięsa, które ma mieć smak taki, jak mięso dawno wymarłych ssaków! Firma nie zamierza wprowadzić „mięsa z DNA mamuta” do masowej produkcji, ale chce promować inne rodzaje mięsa hodowanego w laboratorium.

Misza Kinsner, 21.04.2023, Tagi: sekwencjonowanie DNA, start-up, mamut, alt protein, mięso hodowane komórkowo, agrokultura komórkowa, Vow, klopsik z mamuta, słoń afrykański

Czy głębinowe hodowle ryb to przyszłość akwakultury? Forever Oceans uważa, że tak

W latach 1990-2017 produkcja akwakultury na całym świecie wzrosła czterokrotnie, natomiast we wszystkich państwach członkowskich UE utrzymywała się na stabilnym poziomie ok. 1,2 mln ton. Ostatnio jednak produkcja akwakultury w UE wzrosła o ok. 24% – w 2017 r. osiągnęła wartość 5,6 mld euro. 76% tej liczby stanowiły produkty rybne, a 24% – skorupiaki i mięczaki. Unijni producenci akwakultury skupiają się głównie na czterech gatunkach: omułkach (35% całkowitego wolumenu), łososiu (15%), pstrągu (14%) i ostrygach (7%). Inne ważne gatunki hodowlane w UE to: bogar, karp, labraks i małże.

Misza Kinsner, 19.04.2023, Tagi: start-up, sztuczna inteligencja, akwakultura, hodowla ryb, Forever Oceans, hodowle głębinowe, fish tech

TurtleTree debiutuje z laktoferyną pochodzącą z precyzyjnej fermentacji

TurtleTree, biotechnologiczny start-up wykorzystujący precyzyjną fermentację do tworzenia bioaktywnych składników, takich jak bezzwierzęce białka mleka, 16 marca br. zadebiutował na imprezie degustacyjnej w San Francisco z nowym produktem – laktoferyną pochodzącą z precyzyjnej fermentacji, która nosi nazwę handlową LF+.

Misza Kinsner, 05.04.2023, Tagi: start-up, laktoferyna, precyzyjna fermentacja, białka mleka, rolnictwo komórkowe, różowe złoto, TurtleTree, LF+

Badaczki znane i nieznane: Ida Tacke-Noddack

Ida Tacke (Noddack po mężu) była niemiecką chemiczką i fizyczką. W 1934 r. jako pierwsza wspomniała o idei rozszczepienia jądra atomowego. Wraz ze swoim mężem Walterem Noddackiem odkryła pierwiastek 75 – Ren. Była trzykrotnie nominowana do Nagrody Nobla w dziedzinie chemii. Jej sylwetkę przybliżamy w ramach nowego cyklu na naszym portalu: „Badaczki znane i nieznane”.

Misza Kinsner, 27.03.2023, Tagi: kobieta w nauce, Ren, Mazur, rozczepienie atomu, Badaczki znane i nieznane, Ida Tacke-Noddack

„Posłuchaj Wegańskich Biznesów” – czy rewolucja w branży żywnościowej w Polsce jest możliwa?

Start-upy zajmujące się żywnością opartą na roślinach są przyszłością zrównoważonego systemu żywnościowego. Istnieje coraz większa świadomość zdrowotnych i środowiskowych zysków płynących ze stosowania diety roślinnej, ale producenci tej żywności w Polsce wciąż pozostają niszą. Green REV Institute postanowiła udzielić głosu właścicielom wegańskich start-upów. Tak powstał reportaż „Posłuchaj wegańskich biznesów”.

Misza Kinsner, 20.03.2023, Tagi: start-up, weganizm, dieta roślinna, vegan food, reportaż, green rev institute, future food 4 climate, Posłuchaj Wegańskich Biznesów

FDA przedstawiła projekt wytycznych w związku z oznakowaniem roślinnych zamienników mleka

Dynamicznie rozwijający się rynek roślinnych produktów oferuje zróżnicowane alternatywy dla mleka zwierzęcego, wśród których wymienić można napoje wyprodukowane m.in. z soi, ryżu, migdałów, kokosa, owsa, nasion konopi czy quinoi. Tak szeroki asortyment wymaga nowego podejścia do wymogów prawnych w zakresie znakowania.

Misza Kinsner, 15.03.2023, Tagi: FDA, oznakowanie, etykietowanie, mleko roślinne, wyrok TSUE, alt protein, TSUE, plant-based

Technologia płynnych odcisków palców może ograniczyć straty wody przy produkcji żywności

Stały wzrost liczby ludności na świecie wiąże się z coraz większym zapotrzebowaniem na wodę. Systematycznie wzrastający globalny popyt na produkty pochodzenia zwierzęcego powoduje, że w obliczu powszechnego kryzysu wodnego chów i hodowla zwierząt na świecie muszą rozwijać się w kierunku umożliwiającym bardziej oszczędne eksploatowanie zasobów naturalnych i korzystanie z rozwiązań przyjaznych środowisku. Chociażby zakłady mleczarskie stoją przed nowymi wyzwaniami związanymi z rosnącymi kosztami mleka i nasilającą się presją na zmniejszenie śladu węglowego w przetwórstwie produktów zwierzęcych. Fiński start-up Collo dzięki „technologii płynnych odcisków palców” (z ang. liquid fingerprint technology) może ograniczyć straty w wykorzystaniu wody do produkcji żywności.

Misza Kinsner, 14.03.2023, Tagi: ekologia, nowe technologie, woda, start-up, ochrona środowiska, zrównoważony rozwój, oszczędność wody, food waste, niedobory wody, technologia żywności, food safety, łańcuch dostaw, collo, technologia płynnych odcisków palców, ColloidTek, analizator płynów

Programowanie metaboliczne i nutrigenomika – potencjał zdrowotny dla przyszłych pokoleń

Terminem „programowanie metaboliczne” określa się wpływ czynników środowiskowych, endogennych oraz żywienia okołoporodowego matki w tzw. krytycznych oknach (z ang. critical windows) rozwoju płodu zarówno w środowisku wewnątrzmacicznym, jak i po urodzeniu we wczesnym okresie wzrostu na determinację rozwoju osobniczego, zmiany metaboliczne oraz zdrowie w kolejnych latach życia. Czynniki te wywierają wpływ na strukturę komórek, tkanek i narządów płodu, a także ich mechanizmy biochemiczne, morfologiczne i fizjologiczne.

Misza Kinsner, 27.02.2023, Tagi: ciąża, płód, nutrigenomika, karmienie piersią, niedożywienie, programowanie metaboliczne, żywienie w ciąży, hipoteza Bakera

EFSA zaprasza na bezpłatne sympozjum naukowe dotyczące żywności i jej składników pochodzących z kultur komórkowych

W ostatnich latach postępy w dziedzinach takich jak inżynieria genetyczna i tkankowa, hodowla komórek oraz biologia syntetyczna otworzyły nowatorskie możliwości dla technologii i produktów w sektorze rolno-spożywczym. Wśród nich wyróżnia się składniki żywności wytwarzane na drodze precyzyjnej fermentacji oraz żywność pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego z agrokultur komórkowych.

Misza Kinsner, 09.02.2023, Tagi: bezpieczeństwo żywności, EFSA, regulacje prawne, sympozjum, ocena ryzyka, precyzyjna fermentacja, food safety, agrokultura komórkowa

Alkohol z oddechu astronauty? Oto finaliści drugiego etapu konkursu Deep Space Food Challenge

Amerykańska Agencja Kosmiczna (NASA) we współpracy z Kanadyjską Agencją Kosmiczną (CSA) ogłosiła listę 11 finalistów drugiej fazy Deep Space Food Challenge – konkursu, w ramach którego naukowcy szukają sposobów na dostarczenie astronautom świeżego pożywienia.

Misza Kinsner, 06.02.2023, Tagi: innowacje, alkohol, grzyby, konkurs, żywność funkcjonalna, NASA, misja kosmiczna, astronauta, CSA, Deep Space Food Challenge, żywność kosmiczna, space food

10 najważniejszych trendów konsumenckich 2023 r. według Innova Market Insights

Coroczne zestawienie Top Ten Trends Innova opiera się na szeroko zakrojonych globalnych badaniach konsumenckich. W połączeniu z kompleksowymi danymi dotyczącymi rynku i nowych produktów ujawnia ono nie tylko to, co kieruje decyzjami klientów obecnie, ale także sposoby, dzięki którym marki i innowatorzy mogą z powodzeniem dostosować się do przyszłych realiów.

pn	wt	śr	cz	pt	sb	nd
25 SZKOLENIE ONLINE \| Innowacyjne formulacje profesjonalnych kosmetyków trychologicznych 2023-09-25 do 2023-09-25	26	27 Naukowa sesja posterowa „Zrównoważony rozwój w przemyśle kosmetycznym – technologie, produkty, innowacje” 2023-09-27 do 2023-09-27	28 Międzynarodowa Interdyscyplinarna Konferencja Naukowo-Szkoleniowa GUMed 2023-09-28 do 2023-09-30 XXI Kongres Polskiego Towarzystwa Farmakologicznego 2023-09-28 do 2023-09-30	29 Małopolska Noc Naukowców 2023-09-29 do 2023-09-29	30	1
2	3	4	5 WEBINAR \| Równowaga hydrofilowo-lipofilowa emulsji (HLB) i metody jej wyznaczania 2023-10-05 do 2023-10-05	6 Webinar \| Zmiany w składach kompozycji zapachowych 2023-10-06 do 2023-10-06	7	8
9 18th International EBHC Symposium „Integrating Evidence for Improved Outcomes” 2023-10-09 do 2023-10-10 19th International Symposium on Bioinformatics and Applications ISBRA 2023 2023-10-09 do 2023-10-12	10 Webinar \| Produkty konopne w kosmetykach, żywności i suplementach diety – nadchodzące zmiany 2023-10-10 do 2023-10-10	11	12 SZKOLENIE ONLINE \| Testy stabilności jako priorytetowe badanie trwałości nowego produktu kosmetycznego 2023-10-12 do 2023-10-12	13	14 Konferencja Prevention & Intervention 2023-10-14 do 2023-10-15	15
16	17	18	19	20 Międzynarodowa konferencja naukowa „ONCOPhD” 2023-10-20 do 2023-10-22	21	22
23 WEBINAR \| Nordic Swan Ecolabel – wymagania i certyfikacja 2023-10-23 do 2023-10-23	24 SZKOLENIE ONLINE \| Projektowanie i recepturowanie kosmetyków naturalnych 2023-10-24 do 2023-10-24	25 Webinar \| Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne na etykiecie suplementów diety – podstawy prawne i ich interpretacja 2023-10-25 do 2023-10-25	26 SZKOLENIE ONLINE \| Nowe patogeny jako priorytetowe zagrożenie jakościowe bezpieczeństwa produktów kosmetycznych 2023-10-26 do 2023-10-26 V edycja Konferencji Inżynierii Biomedycznej 2023-10-26 do 2023-10-27	27 SZKOLENIE ONLINE \| Badania mikrobiologiczne jako kluczowy aspekt bezpieczeństwa kosmetyków 2023-10-27 do 2023-10-27	28	29
30	31	1	2	3	4	5

MAPA TAGÓW

Oferty pracy

Informacje

Brytyjczycy wprowadzają soję produkującą białka zwierzęce

Badaczki znane i nieznane. Elizabeth Blackwell – niełatwo być pionierką (ale warto)

Holandia jako pierwsza w UE umożliwiła przeprowadzenie wstępnych degustacji owoców morza i mięsa hodowanych komórkowo

Pierwsza polska firma na rynku mięsa hodowanego komórkowo!

Finaliści konkursu NASA Deep Space Food Challenge – ostatnie starcie

Badaczki znane i nieznane. Gertrude Belle Elion – Nobel z farmakologii bez doktoratu

Pairwise wprowadza pierwsze produkty modyfikowane metodą CRISPR do amerykańskich restauracji

Plantacje molekularne – kolejny krok w dziedzinie alt protein

Badaczki znane i nieznane. Agnes Pockels – od mycia naczyń, po doktorat honoris causa

Australijska firma wyhodowała mięso z DNA wymarłego gatunku – „klopsika z mamuta”!

Czy głębinowe hodowle ryb to przyszłość akwakultury? Forever Oceans uważa, że tak

TurtleTree debiutuje z laktoferyną pochodzącą z precyzyjnej fermentacji

Badaczki znane i nieznane: Ida Tacke-Noddack

„Posłuchaj Wegańskich Biznesów” – czy rewolucja w branży żywnościowej w Polsce jest możliwa?

FDA przedstawiła projekt wytycznych w związku z oznakowaniem roślinnych zamienników mleka

Technologia płynnych odcisków palców może ograniczyć straty wody przy produkcji żywności

Programowanie metaboliczne i nutrigenomika – potencjał zdrowotny dla przyszłych pokoleń

EFSA zaprasza na bezpłatne sympozjum naukowe dotyczące żywności i jej składników pochodzących z kultur komórkowych

Alkohol z oddechu astronauty? Oto finaliści drugiego etapu konkursu Deep Space Food Challenge

10 najważniejszych trendów konsumenckich 2023 r. według Innova Market Insights

<Październik 2023>

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 2-3/2023

WYDAWCA

PARTNERZY