Strona główna
Kalendarium
Nasze szkolenia
Kwartalnik
Biotech TV
Oferty pracy Pracuj.pl
Biotechnologia.pl
łączymy wszystkie strony biobiznesu
  1. Home
  2. Informacje
Biotechnologia Farmacja Kosmetologia Technologie
MAPA TAGÓW
bioetyka innowacje badania kliniczne nauka w polsce pandemia nowe technologie koronawirus covid-19 koronawirus w Polsce sars-cov-2
Oferty pracy

Informacje

Od oceanu do przemysłu – wodorosty nową siłą napędową zrównoważonej produkcji
Od oceanu do przemysłu – wodorosty nową siłą napędową zrównoważonej produkcji
Firma Marine Biologics ogłosiła przełom w dziedzinie biotechnologii i zrównoważonych źródeł surowców przemysłowych. Ich nowy produkt – SuperCrude™ – to pierwsza na świecie programowalna biomasa oparta na wodorostach, zaprojektowana z myślą o dostosowaniu do potrzeb producentów z różnych sektorów – od przemysłu spożywczego, przez kosmetologię, po rolnictwo i ochronę zdrowia. Co jednak oznacza, że biomasa jest programowalna i dlaczego może mieć to tak ogromne znaczenie?
Misza Kinsner, 22.04.2025, Tagi: innowacje, emulgatory, ekologia, nowe technologie, ochrona zdrowia, algi, przemysł spożywczy, rolnictwo ekologiczne, surowce naturalne, biomasa, ochrona środowiska, zrównoważony rozwój, surowce morskie, wodorosty, SuperCrude, Marine Biologics, programowalna biomasa, makroalgi
Eksperci, trendy i wyzwania. Co czeka branżę spożywczą, nutraceutyczną, HoReCa i cold chain
Eksperci, trendy i wyzwania. Co czeka branżę spożywczą, nutraceutyczną, HoReCa i cold chain w 2025 r.?
W dniach 8-10 kwietnia br. w halach EXPO XXI w Warszawie odbędzie się 11. edycja targów WorldFood Poland, które ponownie staną się centrum merytorycznej debaty dla przedstawicieli nie tylko z sektora spożywczego czy nutraceutycznego, lecz także cold chain oraz HoReCa. W programie znalazły się najistotniejsze tematy wyzwań regulacyjnych, innowacji technologicznych, zrównoważonego rozwoju czy roli konsumenta w kształtowaniu przyszłości tychże branż. Co jeszcze ciekawego będzie można usłyszeć podczas trzech dni gorących debat i merytorycznych prelekcji?
Redakcja portalu, 04.04.2025, Tagi: innowacje, suplementy diety, nowe technologie, przemysł spożywczy, przemysł nutraceutyczny, zrównoważony rozwój, WorldFood Poland, dietetyka, NutraFood Poland, ESG, trendy w żywieniu, zimny łańcuch dostaw, cold chain, HoReCa, prawo spożywcze
Sterylizacja plazmowa – wybrane zastosowania
Sterylizacja plazmowa – wybrane zastosowania
W obliczu zapotrzebowania na bezpieczne i ekonomiczne metody dezynfekcji uwagę przyciąga sterylizacja plazmowa. Stanowi ona coraz chętniej wybieraną alternatywę dla obecnie wykorzystywanych metod. Zastosowania technologii dezynfekcji plazmowej obejmują głównie medycynę i stomatologię, ale najnowsze obszary to także rolnictwo czy ochrona środowiska.
Paulina Sok, 26.12.2024, Tagi: sterylizacja, ekologia, zakażenia szpitalne, przemysł spożywczy, ochrona środowiska, rolnictwo, mycie i dezynfekcja, szpitalne bakterie, plazma, stomatologia, oczyszczanie wody, antyseptyki, działanie antybakteryjne, środek antyseptyczny, sterylizacja plazmowa, zimna plazma, dezynfekcja plazmowa, sterylizacja sprzętu medycznego, dezynfekcja skóry, remediacja wody
„Przyszłość opakowań do żywności – od recyklingu do recyklingu”, czyli Konferencja Klastra
„Przyszłość opakowań do żywności – od recyklingu do recyklingu”, czyli Konferencja Klastra CPG podczas Międzynarodowych Targów Żywności i Produktów Ekologicznych BIOEXPO Warsaw
W ramach pierwszego dnia targów BIOEXPO Warsaw, organizowanych 3 października przez Ptak Warsaw Expo w Nadarzynie, zapraszamy na wyjątkową konferencję poświęconą opakowaniom do żywności. Wydarzenie, organizowane przez Klaster Creative Packaging Group pod hasłem „Przyszłość opakowań do żywności – od recyklingu do recyklingu”, zgromadzi czołowych ekspertów z branży, którzy podzielą się swoją wiedzą na temat najnowszych trendów, technologii oraz regulacji, które będą kształtować przyszłość opakowań w sektorze spożywczym.
Redakcja portalu, 06.09.2024, Tagi: innowacje, recykling, ekologia, przemysł spożywczy, opakowania, zrównoważony rozwój, gospodarka o obiegu zamkniętym, gospodarka cyrkularna, gospodarka odpadami, BIOEXPO Warsaw, klaster CPG
Polskie badaczki rozwijają naturalne sposoby konserwowania żywności
Polskie badaczki rozwijają naturalne sposoby konserwowania żywności
W Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie rozwijane są technologie, które w przyszłości pozwolą zredukować użycie sztucznych konserwantów żywności. Naukowcy wykorzystają produkty pochodzenia naturalnego – metabolity różnych szczepów bakterii kwasu mlekowego i kwasu octowego.
Redakcja portalu, 17.01.2024, Tagi: komercjalizacja, nauka w polsce, transfer technologii, fermentacja, przemysł spożywczy, kwas mlekowy, spin-off, kobieta w nauce, sggw, postbiotyki, konserwanty naturalne, scoby, technologia żywności, kombucha, kwas octowy, konserwacja żywności, Lactobacillus brevis, biokonserwanty, unistart, mikrobiologia żywności
Drożdże i ich zastosowanie w przemyśle spożywczym
Drożdże i ich zastosowanie w przemyśle spożywczym
Drożdże to grzyby jednokomórkowe z rodziny drożdżakowatych. Z reguły żyją i rozwijają się na podłożach zawierających cukry proste, ale nie tylko. Istnieje wiele typów drożdży posiadających różne właściwości oraz zdolności metaboliczne. Najpopularniejsze z nich to: drożdże winne, piwne, piekarnicze oraz kefirowe. Wszystkie z nich są ogólnodostępne i wykorzystywane powszechnie w produkcji spożywczej. Znajdują również szerokie zastosowanie w medycynie i kosmetologii.
Redakcja portalu, 08.12.2023, Tagi: suplementy diety, drożdże, przemysł spożywczy
Wykrywanie i oznaczanie metylortęci w produktach spożywczych
Wykrywanie i oznaczanie metylortęci w produktach spożywczych
Rtęć jest jednym z najbardziej niebezpiecznych zanieczyszczeń, jakie znajdują się w środowisku naturalnym. Nie ulega biodegradacji i dlatego przez długi czas jest w nim kumulowana. Duże zagrożenie, szczególnie dla ludzi, stwarzają organiczne połączenia tego pierwiastka, np. metylortęć. Człowiek przyjmuje ją głównie z pokarmem. Znaczne stężenia metylortęci odnotowano w rybach, owocach morza, a nawet... warzywach! Metylortęć przyczynia się do uszkodzenia układu nerwowego i powstawania chorób nowotworowych.
Paulina Sok, 03.02.2023, Tagi: pestycydy, chromatografia gazowa, przemysł spożywczy, owoce morza, zanieczyszczenia środowiska, toksyczność, rtęć, chromatografia cieczowa, ryby, detektory, metylortęć, metylortęć w żywności, chromatografia jonowa
10 najważniejszych trendów konsumenckich 2023 r. według Innova Market Insights
10 najważniejszych trendów konsumenckich 2023 r. według Innova Market Insights
Coroczne zestawienie Top Ten Trends Innova opiera się na szeroko zakrojonych globalnych badaniach konsumenckich. W połączeniu z kompleksowymi danymi dotyczącymi rynku i nowych produktów ujawnia ono nie tylko to, co kieruje decyzjami klientów obecnie, ale także sposoby, dzięki którym marki i innowatorzy mogą z powodzeniem dostosować się do przyszłych realiów.
Misza Kinsner, 23.01.2023, Tagi: innowacje, ekologia, nowe technologie, przemysł spożywczy, wegetarianizm, ochrona środowiska, weganizm, zrównoważony rozwój, dieta roślinna, nawyki żywieniowe, zdrowa dieta, gospodarka odpadami, technologia żywności, trendy w żywieniu, trendy 2023, Innova Market Insighs, globalne trendy, łańcuch dostaw, Redefining Value, Food & Beverage
Skąd pochodzą niebieskie barwniki naturalne?
Skąd pochodzą niebieskie barwniki naturalne?
Przemysł spożywczy staje się coraz bardziej wymagający dzięki większej świadomości konsumentów. Wraz z nią wzrasta również zainteresowanie składnikami pochodzenia naturalnego, w tym barwnikami. W przyrodzie istnieje wiele źródeł trwałych substancji o zabarwieniu żółtym, pomarańczowym czy też czerwonym. Są to m.in. kurkumina, ryboflawina oraz antocyjany, które możemy odnaleźć w licznych roślinach. Dla producentów żywności o wiele większy problem stanowi pozyskanie naturalnego barwnika w kolorze niebieskim.
Patrycja Jaromin, 18.01.2023, Tagi: antocyjany, przemysł spożywczy, spirulina, barwniki naturalne, mikroalgi, technologia żywności, gardenia blue, Gardenia jasminoides, fikocyjanina, chaber, indygo
Nowoczesne biosensory nową technologią wykrywania zepsutego mięsa
Nowoczesne biosensory nową technologią wykrywania zepsutego mięsa
Bezpieczeństwo żywności ma bardzo duży wpływ na zdrowie człowieka. Coraz większa świadomość wspomnianej zależności wśród konsumentów przekłada się na wzrost zainteresowania opracowywaniem nowych technik wykrywania nieświeżej żywności. Pojawiła się konieczność stworzenia wskaźników, które umożliwiłyby dokonanie szybkiej oceny rzeczywistego stanu produktów spożywczych. Do monitorowania cech jakościowych żywności wykorzystuje się indykatory, zmieniające zabarwienie wraz ze zmianą jakości produktu. Obecność lotnych związków aminowych, powstających w wyniku przemian chemicznych i mikrobiologicznych w psującym się produkcie, może być z powodzeniem wykorzystana do oceny jakości żywności.
Misza Kinsner, 04.01.2023, Tagi: nowe technologie, bezpieczeństwo żywności, przemysł spożywczy, aminy biogenne, mięso, biosensory, putrescyna, wołowina
Polski bioreaktor zmienia świat biotechnologii
Polski bioreaktor zmienia świat biotechnologii
Czy owady mogą zmienić świat? Bez wątpienia mogą z ich pomocą zrobić to polscy przedsiębiorcy, którzy stworzyli unikalny bioreaktor i produkują białko owadzie. Te z kolei trafia do wysokiej jakości karm dla zwierząt – głównie kotów i psów. Technologia może być lekarstwem na postępujący kryzys żywieniowy na świecie.
Redakcja portalu, 02.01.2023, Tagi: ekologia, biotechnologia w Polsce, przemysł spożywczy, ochrona środowiska, biokonwersja, hipromine, chityna, gospodarka odpadami, białko z owadów, karma z owadów, bioreaktor, Hermetia illucens, Black Soldier Fly
Polscy naukowcy mają sposób na poprawę jakości produktów bezglutenowych
Polscy naukowcy mają sposób na poprawę jakości produktów bezglutenowych
Przemysł spożywczy generuje ogromne ilości odpadów i produktów ubocznych, które w większości nie są wykorzystywane. Niektóre z nich mogą być użyteczne ze względu na wartość odżywczą i właściwości prozdrowotne. Przykładem są makuchy, czyli pozostałości po tłoczeniu oleju z nasion roślin oleistych. Mogą one stanowić surowiec dla różnych gałęzi przemysłu spożywczego.
Redakcja portalu, 29.12.2022, Tagi: nauka w polsce, przemysł spożywczy, celiakia, gluten, dieta bezglutenowa, siemię lniane, nietolerancja glutenu, gospodarka odpadami, odpady, publikacja naukowa, rośliny oleiste, Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN, technologia żywności, makuchy, chleb bezglutenowy, wytłoki, len, mleczko lniane, Zachodniopomorski Uniwersytet Techniczny, alergia na gluten, Łukasz Łopusiewicz, Urszula Krupa-Kozak
Druk 3D – rewolucja w produkcji żywności
Druk 3D – rewolucja w produkcji żywności
Historia druku 3D sięga lat 80. ubiegłego wieku, kiedy zaczęto używać technik, pozwalających na szybkie wykonanie małych prototypów. W latach 2000-2010 po raz pierwszy wykorzystano go w medycynie do stworzenia tkanek oraz organów. W dzisiejszych czasach druk 3D stał się popularny i stosunkowo łatwo dostępny. Stosuje się go w przemyśle, lecznictwie, a nawet rozrywce i nadal poszukiwane są nowe aplikacje, takie jak produkcja żywności.
Aleksandra Jurkiewicz, 19.12.2022, Tagi: przemysł spożywczy, spirulina, celiakia, gluten, żywność, mikroalgi, dieta bezglutenowa, druk 3D, produkcja żywności, Chlorella vulgaris
Ile chininy w tonikach? Pomoże to ustalić nowa metoda chemików UŁ
Ile chininy w tonikach? Pomoże to ustalić nowa metoda chemików UŁ
Toniki zawierają chininę – substancję odpowiedzialną m.in. za gorzki smak tego napoju, kiedyś używaną w leczeniu malarii. Chemicy z Uniwersytetu Łódzkiego opracowali nową metodę, która pozwala precyzyjnie i tanio określić jej stężenie.
Redakcja portalu, 27.09.2021, Tagi: nauka w polsce, badania naukowe, przemysł spożywczy, dofinansowanie, preludium, grant, trawienie, ncn, kontrola jakości, tonik, uniwersytet łódzki, chemia żywności, chinina, sensory chemiczne, spolaryzowane granice fazowe, bóle mięśni
NutraFood Poland – pierwsze biznesowe targi suplementów diety i żywności funkcjonalnej w Po
NutraFood Poland – pierwsze biznesowe targi suplementów diety i żywności funkcjonalnej w Polsce
NutraFood Poland Virtual Expo to odpowiedź na aktualną sytuację epidemiczną w Polsce jako alternatywa dla targów stacjonarnych. Jest to jedyne takie rozwiązanie na rynku dla branży suplementów diety, aby w bezpieczny sposób wziąć udział w wydarzeniu biznesowym, prezentując swoje usługi i produkty na wirtualnym stoisku. 
Redakcja portalu, 21.02.2021, Tagi: suplementy diety, przemysł spożywczy, żywność funkcjonalna, nutraceutyki, targi, WorldFood Poland, NutraFood Poland
Mięso z laboratorium – nadzieja na przyszłość bez cierpienia zwierząt?
Prace nad stworzeniem sztucznego mięsa z wyhodowanych w laboratorium tkanek zwierzęcych trwają już od lat 90. XX w. W ostatnich latach nastąpił intensywny rozwój inżynierii tkankowej wynikający z potrzeb medycyny. Okazuje się, że te osiągnięcia można wykorzystać też w produkcji żywności. Wyprodukowanie mięsa in vitro stało się możliwe! Niestety cena tak stworzonego hamburgera to...500 dolarów.
Sara Janowska, 15.11.2019, Tagi: bioetyka, in vitro, przemysł spożywczy, hodowle tkankowe, kurze mięso, inżynieria tkankowa, sztuczne mięso
Upcycling w produkcji spożywczej: optymalny sposób tworzenia wartości poprzez wykorzystanie produktów ubocznych
Zrównoważony rozwój i system zarządzania środowiskiem mają w przemyśle spożywczym ogromne znaczenie. Nieważne jednak, z jaka wydajnością pracują urządzenia i jak oszczędnie wykorzystywane są surowce podczas produkcji, ostatecznie producent i tak musi postawić sobie pytanie: co zrobić z pozostałymi materiałami odpadowymi? Odpowiedź na to pytanie otrzymają odwiedzający targi Anuga FoodTec, odbywające się w dniach 20-23 marca w Kolonii. Jednym z wiodących tematów międzynarodowego spotkania branżowego są strategie upcyclingu oraz innowacyjne procedury pozyskiwania surowców wtórnych z produktów ubocznych produkcji przemysłowej.
Redakcja portalu, 28.01.2018, Tagi: przemysł spożywczy, upcycling, surowce wtórne, materiały odpadowe, Anuga FoodTec
Świadomy Polak w markecie, czyli co oznaczają symbole w składzie produktów spożywczych?
Już od kilku lat media wręcz „trąbią” na temat konserwantów i wszelkich „E” zawartych w produktach spożywczych. Niestety wielu z nas nie czyta składów, gdyż potocznie mówiąc, nawet nie wiemy co czytamy. W związku z tym, nie bądź jednym z wielu nieświadomych konsumentów błądzących w sklepie i dowiedz się, co tak naprawdę oznaczają wszelkie symbole występujące w składzie produktów, które spożywasz.
Dominika Kościółek, 05.12.2017, Tagi: konserwanty, przeciwutleniacze, barwniki, przemysł spożywczy, żywność, substancje dodatkowe
Nowoczesna diagnostyka, czyli kilka słów o biosensorach
Połączenie nowoczesnych technologii z naukami biologicznymi dało początek wielu cudownym odkryciom, a w tym biosensorom – czujnikom chemicznym o wyjątkowo wysokiej czułości i selektywności, otrzymanym dzięki elementom pochodzenia biologicznego. Biosensory znajdują szerokie zastosowanie w medycynie oraz przemyśle, a zainteresowanie nimi wciąż rośnie.
Katarzyna Konarzewska, 04.08.2017, Tagi: medycyna, przemysł spożywczy, bioczujniki, ochrona środowiska, biosensory, nowoczesna diagnostyka, czujniki biologiczne, czujniki chemiczne, przemysł obronny
Fruktoza czy glukoza – bez większej różnicy?
W świadomości, zarówno zajmujących się zdrowym trybem życia dietetyków, jak i robiących zakupy spożywcze konsumentów, panuje przekonanie, że należy wystrzegać się fruktozy – cukru, którego nadmierne spożycie powoduje wzrost wagi ciała i w konsekwencji może prowadzić do otyłości. Najnowsze badania naukowców z St. Michael’s Hospital zadają jednak kłam tej wieloletniej tezie. Z ich pracy opublikowanej w lutowym magazynie „Current Opinion in Lipidology” wynika, że w przypadku takiej samej dawki i kalorii fruktoza nie szkodzi naszemu organizmowi bardziej niż glukoza. W związku z tym odkryciem nasuwa się pytanie o dalszy sens zastępowania tego cukru przez glukozę w produktach spożywczych, jakie są dostępne na rynku.
Dawid Wojtowicz, 12.02.2014, Tagi: glukoza, przemysł spożywczy, fruktoza, monosacharydy, cukry proste
news

<Maj 2025>

pnwtśrczptsbnd
28
29
Wzorcowanie i kwalifikacja wag
2025-04-29 do 2025-04-29
1
2
3
4
5
6
Estetica Expo
2025-05-06 do 2025-05-08
7
10
11
14
16
Kongres POZ & AOS
2025-05-16 do 2025-05-17
12th International Biotechnology Symposium „Symbioza” 2025
2025-05-16 do 2025-05-18
17
18
20
22
24
25
31
1
e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 1/2025
e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 1/2025

Pobierz bezpłatny e-Kwartalnik Biotechnologia.pl Więcej informacji: malgorzata.ges@biotechnologia.pl
WYDAWCA
Bio-Tech Media Sp. z o.o.
PARTNERZY
Imid KIB PAN Nanonet bastion Ageron.pl ASSB Portal Polska Kosmetologia i Kosmetyka Podyplomie.pl WSIiZ Kosmetologia Estetyczna Kosmetyka Profesjonalna Onet Labs Expo ACC Chemicals Ptak Expo
Imid KIB PAN Nanonet bastion Ageron.pl ASSB Portal Polska Kosmetologia i Kosmetyka Podyplomie.pl WSIiZ Kosmetologia Estetyczna Kosmetyka Profesjonalna Onet Labs Expo ACC Chemicals Ptak Expo
Kontakt
Regulamin
Polityka prywatności
Polityka jakości
Reklama i promocja
1996 - 2025 Bio-Tech Media. Wszystkie prawa zastrzeżone
Ciasteczka

Portal wykorzystuje pliki cookies.
Jeśli wyrażasz zgodę na używanie cookies, to będą one zapisane w pamięci twojej przeglądarki. W przeglądarce internetowej możesz zmienić ustawienia dotyczące cookies.

Mając na względzie ochronę i bezpieczeństwo Twoich danych osobowych, firma Bio-Tech Media sp. z o.o., przykładając szczególną wagę do ich ochrony, dostosowała swoje zasady ich przetwarzania do obowiązującego od dnia 25 maja 2018 roku Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) z dnia 27 kwietnia 2016 r. nr 2016/679

Nasza zaktualizowana polityka prywatności wprowadza wszystkie pozytywne zmiany, w tym sposób, w jaki zbieramy, przetwarzamy i przechowujemy Twoje dane osobowe. Przedstawia sposób, w jaki możesz się z nami skontaktować, aby skorzystać z przysługujących Ci praw.

W tej chwili nie musisz podejmować żadnych działań, ale jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, zapoznaj się z naszą polityką prywatności.

UWAGA!

Portal Biotechnologia.pl jest źródłem wiedzy dla profesjonalistów z branży: biotechnologicznej, farmaceutycznej, medycznej oraz kosmetologicznej, w Polsce i zawiera treści oraz reklamy dotyczące wyrobów medycznych w rozumieniu ustawy o wyrobach medycznych z dnia 7 kwietnia 2022 roku.

Zapoznaj się z naszą polityką prywatności ›
Rozumiem
Newsletter