Portal biotechnologia.pl korzysta z Javascript. Włącz go w swojej przeglądarce, aby w pełni cieszyć się portalem. Nie wiesz jak? Kliknij tutaj.

Informacje

Nowoczesne biosensory nową technologią wykrywania zepsutego mięsa

Nowoczesne biosensory nową technologią wykrywania zepsutego mięsa

Bezpieczeństwo żywności ma bardzo duży wpływ na zdrowie człowieka. Coraz większa świadomość wspomnianej zależności wśród konsumentów przekłada się na wzrost zainteresowania opracowywaniem nowych technik wykrywania nieświeżej żywności. Pojawiła się konieczność stworzenia wskaźników, które umożliwiłyby dokonanie szybkiej oceny rzeczywistego stanu produktów spożywczych. Do monitorowania cech jakościowych żywności wykorzystuje się indykatory, zmieniające zabarwienie wraz ze zmianą jakości produktu. Obecność lotnych związków aminowych, powstających w wyniku przemian chemicznych i mikrobiologicznych w psującym się produkcie, może być z powodzeniem wykorzystana do oceny jakości żywności.

Misza Kinsner, 04.01.2023, Tagi: nowe technologie, bezpieczeństwo żywności, przemysł spożywczy, aminy biogenne, mięso, biosensory, putrescyna, wołowina

Chemiczne aspekty oznaczania składników odżywczych w bromatologii

Chemiczne aspekty oznaczania składników odżywczych w bromatologii

Chemia analityczna jest ważnym narzędziem, używanym w bromatologii. Analiza żywności bez wątpienia stale się rozwija i korzysta z metod o wysokiej selektywności i czułości. Wyznaczanie zawartości kluczowych składników odżywczych jest niezbędne do oceny jakościowej produktów żywnościowych.

Paulina Warżała, 08.11.2022, Tagi: białka, bezpieczeństwo żywności, tłuszcze, badania żywności, analiza chemiczna, składniki odżywcze, bromatologia, analiza żywności, węglowodany, chemia analityczna

Bioaktywne peptydy mleka jako nutraceutyki

Bioaktywne peptydy mleka jako nutraceutyki

Białka mleka posiadają szeroki zakres właściwości odżywczych i biologicznych. Są wykorzystywane jako źródło energii, aminokwasów, witamin i składników mineralnych, które są potrzebne do wzrostu i rozwoju organizmów. Białka mleka zawierają fizjologicznie aktywne peptydy zakodowane w sekwencjach białkowych. Peptydy o aktywności biologicznej powstają w trakcie trawienia w przewodzie pokarmowym lub przetwarzania żywności i mogą odgrywać ważną rolę w regulacji oraz modulacji metabolicznej. Sugeruje to potencjalne zastosowanie biopeptydów jako nutraceutyków i składników żywności funkcjonalnej, w celu wspierania zdrowia i zmniejszenia ryzyka wystąpienia chorób.

ASBIS inwestuje 1 mln euro w technologiczną spółkę EMBIO

ASBIS inwestuje 1 mln euro w technologiczną spółkę EMBIO

ASBISc Enterprises Plc, wiodący dystrybutor z wartością dodaną, deweloper i dostawca produktów, rozwiązań i usług IT oraz IoT na rosnących rynkach Europy, Bliskiego Wschodu i Afryki, zawarł umowę nabycia 20% udziałów spółki EMBIO Diagnostics Ltd za łączną kwotę 1 mln euro. EMBIO Diagnostics to cypryjska firma biotechnologiczna, która projektuje i rozwija oparte na biosensorach innowacyjne urządzenia, służące do szybkiej diagnostyki w zakresie bezpieczeństwa żywności, badania jakości powietrza i badań środowiskowych. Firma stworzyła też przenośne urządzenia, które mogą być stosowane w branży medycznej do szybkiego wykrywania i diagnostyki SARS-CoV-2. Są one przeznaczone zarówno do użycia profesjonalnego (B2B), jak i indywidualnego (B2C).

Redakcja portalu, 13.12.2021, Tagi: bezpieczeństwo żywności, inwestycja, jakość powietrza, diagnostyka koronawirusa, ASBIS, EMBIO, badania środowiskowe

Termin ważności na lekach, produktach spożywczych i kosmetykach. O ile można przekroczyć da

Termin ważności na lekach, produktach spożywczych i kosmetykach. O ile można przekroczyć datę na opakowaniu?

Dookoła terminów ważności na lekach, kosmetykach i produktach spożywczych narosło wiele mitów. Wiedza o rzeczywistym znaczeniu dat na opakowaniach może pomóc nam przeciwdziałać zbędnemu marnowaniu żywności oraz uniknąć ryzykownych dla naszego zdrowia i życia sytuacji.

Sara Janowska, 29.11.2021, Tagi: antybiotyki, antybiotykooporność, bezpieczeństwo żywności, opakowania, bezpieczeństwo kosmetyków, toksyczność, data ważności, działania niepożądane, bezpieczeństwo leków

Rtęć obecna w żywności - skąd pochodzi i jak działa na nasz organizm?

Obecność toksycznego pierwiastka, jakim jest rtęć w produktach żywnościowych stanowi ogromne zagrożenie dla zdrowia organizmów żywych. Skażenie tym pierwiastkiem środowiska naturalnego ma różne źródła. Spożywana przez nas za pośrednictwem poszczególnych produktów żywnościowych prowadzi do kumulowania się jej w organizmie i do zatrucia, które niesie za sobą wiele nieprzyjemnych konsekwencji.

Natalia Kulik-Witowska, 13.02.2017, Tagi: bezpieczeństwo żywności, metale ciężkie, badania żywności, rtęć

Żywność GMO bezpieczna dla zwierząt – 19 lat stosowania nie wykazuje żadnych szkód

Żywność pochodząca z genetycznie modyfikowanych organizmów, mimo wielu lat badań, wciąż jest przedmiotem wielu społecznych kontrowersji. Ostatnio opublikowana analiza 19 lat stosowania GMO jako karmy dla zwierząt potwierdza jednak, że żywność ta jest bezpieczna i nie stanowi żadnego zagrożenia dla zdrowia.

15.10.2014, Tagi: gmo, inżynieria genetyczna, genetycznie modyfikowane organizmy, bezpieczeństwo żywności, pasza, żywność

W jaki sposób można zapewnić bezpieczeństwo żywności?

16 października 2013 r. w Sali Kolumnowej Sejmu Rzeczpospolitej Polskiej odbyła się konferencja „Bezpieczeństwo produktu podstawą rozwoju rolnictwa i gospodarki żywnościowej” zorganizowana przez Krajową Izbę Gospodarczą Przemysłu Spożywczego i Opakowań (KIG PS). Tematem przewodnim konferencji były różne aspekty zapewnienia bezpieczeństwa produktom żywnościowym.

31.10.2013, Tagi: Wessling Polska, konferencje, bezpieczeństwo żywności, gospodarka żywnościowa, Krajowa Izba Gospodarcza Przemysłu Spożywczego i Opakowań

<Luty 2023>

pn	wt	śr	cz	pt	sb	nd
30 Webinar \| Produkty konopne w kosmetykach, żywności i suplementach diety 2023-01-30 do 2023-01-30	31 SZKOLENIE ONLINE \| Zagrożenia mikrobiologiczne w produkcji kosmetyków’ 2023-01-31 do 2023-01-31	1	2	3	4	5
6 SZKOLENIE ONLINE \| Innowacyjne formulacje profesjonalnych kosmetyków trychologicznych 2023-02-06 do 2023-02-06	7 SZKOLENIE ONLINE \| Skalowanie (scale-up) produkcji oraz produkcja pełnoskalowa w przemyśle kosmetycznym 2023-02-07 do 2023-02-07	8	9	10 Webinar \| EcoCert – jak spełnić wymagania standardu COSMOS 2023-02-10 do 2023-02-10	11	12
13	14 WEBINAR \| Nowe zasady reklamy wyrobów medycznych – od dużej swobody do licznych ograniczeń 2023-02-14 do 2023-02-14	15	16	17 SZKOLENIE ONLINE \| Jak przygotować certyfikat IFRA dla substancji zapachowych? 2023-02-17 do 2023-02-17	18	19
20	21	22 WEBINAR \| CPNP Cosmetic Product Notification Portal – jak przygotować się do rejestracji kosmetyku 2023-02-22 do 2023-02-22	23 SZKOLENIE ONLINE \| Oznakowanie mieszanin zgodne z CLP 2023-02-23 do 2023-02-23	24 WEBINAR \| Kontrola jakości w przemyśle kosmetycznym 2023-02-24 do 2023-02-24 VI Ogólnopolska Konferencja Naukowa Choroby rzadkie w XXI wieku 2023-02-24 do 2023-02-24	25	26
27 WEBINAR \| Izrael – wymagania prawne stawiane kosmetykom 2023-02-27 do 2023-02-27	28 WEBINAR \| Jak sprzedawać kosmetyki na Amazon, Allegro i innych marketplaces 2023-02-28 do 2023-02-28	1	2 SZKOLENIE ONLINE \| Karta charakterystyki – czym jest, kiedy powinna być sporządzona, jak powinna wyglądać i jak się do tego przygotować? 2023-03-02 do 2023-03-02	3	4	5

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 4/2022

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 4/2022

pobierz bezpłatny e-Kwartalnik Biotechnologia.pl