Strona główna
Kalendarium
Nasze szkolenia
Kwartalnik
Biotech TV
Oferty pracy Pracuj.pl
Biotechnologia.pl
łączymy wszystkie strony biobiznesu
  1. Home
  2. Informacje
Biotechnologia Farmacja Kosmetologia Technologie
MAPA TAGÓW
bioetyka innowacje badania kliniczne nauka w polsce pandemia nowe technologie koronawirus covid-19 koronawirus w Polsce sars-cov-2
Oferty pracy

Informacje

Potwierdza się prozdrowotne działanie produktów fermentowanych. Mogą mieć znaczenie w lecze
Potwierdza się prozdrowotne działanie produktów fermentowanych. Mogą mieć znaczenie w leczeniu chorób cywilizacyjnych, w tym otyłości
Kiszonki i produkty fermentowane, np. kefiry, są bogate w składniki odżywcze i mają znaczenie w budowaniu odporności organizmu. W ciągu ostatnich lat przybyło dowodów naukowych potwierdzających ich wspierające działanie w leczeniu chorób cywilizacyjnych, takich jak otyłość czy cukrzyca. Szczepy bakterii obecne w produktach fermentowanych pomagają budować prawidłową mikrobiotę jelitową, co ma niebagatelne znaczenie we wspieraniu bariery jelitowej oraz zmniejszaniu stanu zapalnego.
Redakcja portalu, 13.03.2026, Tagi: mikroorganizmy, otyłość, cukrzyca, odporność, jogurt, kefir, choroby cywilizacyjne, kiszonki, mikrobiota jelitowa, produkty fermentowane, fermentacja żywności, kimchi, kiszona kapusta, Akkermansia
Bioaktywne peptydy mleka jako nutraceutyki
Bioaktywne peptydy mleka jako nutraceutyki
Białka mleka posiadają szeroki zakres właściwości odżywczych i biologicznych. Są wykorzystywane jako źródło energii, aminokwasów, witamin i składników mineralnych, które są potrzebne do wzrostu i rozwoju organizmów. Białka mleka zawierają fizjologicznie aktywne peptydy zakodowane w sekwencjach białkowych. Peptydy o aktywności biologicznej powstają w trakcie trawienia w przewodzie pokarmowym lub przetwarzania żywności i mogą odgrywać ważną rolę w regulacji oraz modulacji metabolicznej. Sugeruje to potencjalne zastosowanie biopeptydów jako nutraceutyków i składników żywności funkcjonalnej, w celu wspierania zdrowia i zmniejszenia ryzyka wystąpienia chorób.
Misza Kinsner, 21.09.2022, Tagi: biodostępność, suplementy diety, immunologia, nowe technologie, bioaktywne peptydy, bezpieczeństwo żywności, żywność funkcjonalna, hydroliza, jogurt, fermentacja mlekowa, mleko krowie, nutraceutyk, białka mleka, właściwości biologiczne białek mleka, food safety, kazeina, nabiał, sery
Zastosowanie jogurtu w produkcji kosmetyków
Jogurt to produkt mleczarski barwy mlecznej lub lekko kremowej. Charakteryzuje się dość gęstą konsystencja i lekko kwaśnym smakiem. Otrzymywany jest z surowego mleka w procesie fermentacji, ale czy jogurt ma wyłącznie zastosowanie spożywcze?
Agnieszka Kulawik-Pióro , 25.04.2017, Tagi: jogurt, kosmetyki jogurtowe, przemysł mleczarski, fermenacja mlekowa
Lekki jogurt vs metale ciężkie
Najnowsze badania dowodzą, że jogurt probiotyczny jest w stanie zmniejszyć wchłanianie niektórych metali ciężkich i toksyn środowiskowych nawet o 78% u kobiet w ciąży. Prowadzone w Kanadzie doświadczenia dodatkowo dostarczają pierwszych dowodów klinicznych na to, że jogurt może być stosowany w celu zmniejszenia ryzyka śmiertelnego zatrucia związkami rtęci i arsenu.
Magdalena Habuz, 08.04.2015, Tagi: metale ciężkie, zatrucie, probiotyki, jogurt, bakterie probiotyczne
Kefir czy jogurt – oto jest pytanie
Bakterie kwasu mlekowego obecne w mlecznych produktach fermentowanych pomagają przyswajać laktozę oraz wpływają dobroczynnie na wiele chorób układu pokarmowego. Ich symbiotyczny wzrost razem z drożdżami w kefirze może okazać się bardziej korzystny dla zdrowia.
Aleksandra Kowalczyk, 24.07.2014, Tagi: kwas mlekowy, jogurt, kefir, fermentacja mlekowa
news

<Maj 2026>

pnwtśrczptsbnd
27
30
Ergonomia pipetowania
2026-04-30 do 2026-04-30
1
2
3
4
9
10
12
14
BioOpen
2026-05-14 do 2026-05-15
MEETUP 404
2026-05-14 do 2026-05-14
Webinar online: Zoptymalizuj zarządzanie pipetami
2026-05-14 do 2026-05-14
16
23
24
25
26
ISO 8655: Testowanie i Kalibracja Pipet
2026-05-26 do 2026-05-26
e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 1/2026
e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 1/2026

Pobierz bezpłatny e-Kwartalnik Biotechnologia.pl Więcej informacji: malgorzata.ges@biotechnologia.pl
WYDAWCA
Bio-Tech Media Sp. z o.o.
PARTNERZY
Imid KIB PAN Nanonet bastion Ageron.pl ASSB Portal Polska Kosmetologia i Kosmetyka Podyplomie.pl WAMT Kosmetologia Estetyczna Kosmetyka Profesjonalna Onet Labs Expo ACC Chemicals Ptak Expo
Imid KIB PAN Nanonet bastion Ageron.pl ASSB Portal Polska Kosmetologia i Kosmetyka Podyplomie.pl WAMT Kosmetologia Estetyczna Kosmetyka Profesjonalna Onet Labs Expo ACC Chemicals Ptak Expo
Kontakt
Regulamin
Polityka prywatności
Polityka jakości
Reklama i promocja
1996 - 2026 Bio-Tech Media. Wszystkie prawa zastrzeżone
Ciasteczka

Portal wykorzystuje pliki cookies.
Jeśli wyrażasz zgodę na używanie cookies, to będą one zapisane w pamięci twojej przeglądarki. W przeglądarce internetowej możesz zmienić ustawienia dotyczące cookies.

Mając na względzie ochronę i bezpieczeństwo Twoich danych osobowych, firma Bio-Tech Media sp. z o.o., przykładając szczególną wagę do ich ochrony, dostosowała swoje zasady ich przetwarzania do obowiązującego od dnia 25 maja 2018 roku Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) z dnia 27 kwietnia 2016 r. nr 2016/679

Nasza zaktualizowana polityka prywatności wprowadza wszystkie pozytywne zmiany, w tym sposób, w jaki zbieramy, przetwarzamy i przechowujemy Twoje dane osobowe. Przedstawia sposób, w jaki możesz się z nami skontaktować, aby skorzystać z przysługujących Ci praw.

W tej chwili nie musisz podejmować żadnych działań, ale jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, zapoznaj się z naszą polityką prywatności.

UWAGA!

Portal Biotechnologia.pl jest źródłem wiedzy dla profesjonalistów z branży: biotechnologicznej, farmaceutycznej, medycznej oraz kosmetologicznej, w Polsce i zawiera treści oraz reklamy dotyczące wyrobów medycznych w rozumieniu ustawy o wyrobach medycznych z dnia 7 kwietnia 2022 roku.

Zapoznaj się z naszą polityką prywatności ›
Rozumiem
Newsletter