Portal biotechnologia.pl korzysta z Javascript. Włącz go w swojej przeglądarce, aby w pełni cieszyć się portalem. Nie wiesz jak? Kliknij tutaj.

Informacje

Produkty spożywcze w Twojej kuchni, które mogą stać się trucizną

Choć większość z nas nie jest tego świadoma – pewne niewinne składniki produktów spożywczych po „przedawkowaniu” mogą wywołać nietypowe skutki uboczne, takie jak np. halucynacje. Mądre słowa Paracelsusa „Sola dosis facit venenum” (tylko dawka czyni truciznę) sprawdzają się nawet w życiu codziennym. Prostym przykładem jest spożycie zwykłej soli kuchennej, która w nadmiarze prowadzi do hipernatremii (zbyt wysokie stężenie sodu w organizmie), co może wywołać arytmię, a nawet zatrzymanie akcji serca i śmierć. Także nadmiar wypitej wody (szczególnie o niskiej zawartości składników mineralnych) może okazać się zabójczy. Prowadzi do zwiększenia produkcji moczu, przez to do zaburzeń gospodarki wodno-elektrolitowej, a to z kolei do zaburzeń pracy serca i wielu innych ważnych narządów w organizmie.

Aleksandra Szewerniak, 23.05.2018, Tagi: kofeina, sporysz, LSD, trucizna, środki spożywcze, chili, halucynacje, mirystycyna, sapla

Interakcje popularnych używek z lekami. Część druga – kawa

Kofeina, najczęściej spożywana substancja psychoaktywna na świecie, zyskała popularność ze względu na swoje właściwości pobudzające. Wypicie napoju zawierającego kofeinę (kawa, herbata, napoje energetyczne) w krótkim odstępie czasu od spożycia nawet prostego leku na przeziębienie może prowadzić do groźnych dla zdrowia, a nawet życia interakcji.

Aleksandra Szewerniak, 06.04.2018, Tagi: kawa, kofeina, leki, używki, interakcje

Kawa i jej wpływ na zdrowie

Słowo kawa pochodzi z arabskiego kahwa lub kahwah i oznacza napój robiony z roślin [1]. Nazwa zwyczajowa „coffea” obejmuje około siedemdziesiąt gatunków wiecznie zielonych krzewów i drzew z rodziny marzanowatych [2]. Do najbardziej znanych gatunków zalicza się Coffea arabica L. (~60/70%), Coffea robusta L. (~30/40%) i Coffea liberica (~1%). Skład ziaren kawy zależy m.in. od gatunku, warunków klimatycznych, ale również wysokości nad poziomem morza, w jakiej jest uprawiana. Dla porównania, ziarna arabiki zawierają od 1,2 do 1,4% kofeiny, podczas gdy ziarna robusty od 1,2 do 3,3% [1,2].

Redakcja portalu, 18.12.2017, Tagi: kawa, kofeina, mtz, kawa i jej wpływ, wpływ kawy na życie, wpływ kawy na organizm, kawa a system naczyniowo-sercowy, kawa a układ immunologiczny, kawa a choroby autoimmunologiczne, kawa a układ kostny i mięśniowy, kawa a mięśnie szkieletowe

Kawa? Na zdrowie!

Kofeina to alkaloid purynowy obecny przede wszystkim w ziarnach kawy, ale także w ziarnach kakaowca oraz liściach herbaty. Ze względu na działanie pobudzające kawa jest popularnym środkiem usuwającym zmęczenie, polepszającym nastrój i koncentrację oraz zwiększającym wydolność fizyczną organizmu. Wyniki najnowszych badań pokazują, że kawa, poza działaniem stymulującym, wykazuje cały szereg dobroczynnych właściwości. I choć pita w nadmiarze uzależnia, korzyści płynące z jej rozsądnego spożywania przeważają nad ryzykiem popadnięcia w nałóg. Zastanawiacie się, czy kolejna tego dnia filiżanka to dobry pomysł? Postaramy się rozwiać wasze wątpliwości.

Redakcja portalu, 29.08.2017, Tagi: kawa, kofeina

Czy powinniśmy rezygnować z „małej czarnej”? - wpływ kawy na organizm

Większość osób nie wyobraża sobie dnia bez przynajmniej jednej filiżanki kawy. Napój ten towarzyszący ludzkości od setek lat doczekał się wielu unikatowych sposobów przyrządzania, aby wydobyć głębię aromatu pochodzącą z różnych typów ziaren. W zależności od gatunku oraz regionów, z których pochodzą ziarna kawy, różnią się one zawartością substancji czynnych jak np. kofeiny. Ponadto różnica występuje także pomiędzy ziarnami zielonym oraz w różnym stopniu palonymi. Panują różne przekonania co do oddziaływania kawy na organizm, jak również różnice w reakcji organizmu, dlatego warto się przyjrzeć bliżej badaniom, które są prowadzone w celu poznania mechanizmów oddziaływania kawy na organizm oraz wpływu na ryzyko rozwoju chorób.

Łukasz Głowacki, 28.11.2016, Tagi: nowotwory, kawa, kofeina, choroba Alzheimera, cukrzyca typu II, nadciśnienie tętnicze, choroba Parkinsona, receptor adenozynowy, kwas chlorogenowy

Kofeina vs cellulit – jak rozprawić się ze skórką pomarańczową? Cz. II

W ostatnich artykułach skupiłam się na kwestii cellulitu, który niewątpliwie jest problemem wielu kobiet na całym świecie. Im bliżej lata, tym na sklepowych półkach pojawia się więcej preparatów antycellulitowych. Chociaż każdy producent obiecuje, że jego krem będzie skuteczny, to czy istnieje idealny kosmetyk antycellulitowy?

Redakcja portalu, 13.06.2016, Tagi: kofeina, cellulit, kosmetyki antycellulitowe

Postepowanie dietetyczne w profilaktyce migreny

W związku z narastającym problemem migrenowych bólów głowy oraz wąską gamą produktów leczniczych dostępnych w leczeniu tej choroby, poszukuje się czynników mających wpływ na pojawianie się ataków migreny. Zaleca się postępowanie dietetyczne, które z jednej strony eliminuje czynniki sprzyjające chorobie, a z drugiej zmniejsza częstotliwość i łagodzi występujące objawy.

Sylwia Korczyńska, 10.11.2015, Tagi: kofeina, kwasy omega-3, ryboflawina, migrena, koenzym q10

Kosmetyk wyszczuplający i marzenie o idealnej sylwetce

Wizja kobiety XXI wieku to szczupła, zadbana, młoda osoba o promiennej i zdrowej skórze. Większość z nas poświęca wiele, by sprostać tym wymaganiom. W pogoni za idealna sylwetką tracimy radość życia, a zmęczone katowaniem się coraz to nowszymi dietami zaczynamy pokładać nadzieję w kosmetykach. Czy istnieje magiczny specyfik, który sprawi, że zgubimy znienawidzone kilogramy? Czy firmy kosmetyczne rzeczywiście produkują skuteczne receptury, czy jedynie korzystają z nieocenionego chwytu marketingowego pt.: „kosmetyk wyszczuplający”?

Redakcja portalu, 20.04.2015, Tagi: kofeina, dieta, kosmetyk wyszczuplający, przyswajanie, kosmetyka profesjonalna

Alternatywna walka z migreną

Ten kto doświadczył bólów migrenowych wiele by oddał, aby się one nigdy nie powtórzyły. Migrena dezorganizuje nasze życie i znacznie obniża jego jakość. Problem dotyka głównie Pań, ponieważ to one stanowią niemal 75 % jej „ofiar”. Obecnie najpopularniejszymi lekami dostępnymi na receptę w walce z tą przypadłością są Tryptany. A jak można sobie pomóc w inny sposób, jeśli ten może nie być wystarczający?

Magdalena Habuz, 17.07.2014, Tagi: kofeina, migrena, ból, alternatywne metody leczenia, akupunktura, biofeedback, TMS, techniki relaksacyjne

Przemysł spożywczy a kofeina – sprzyjające warunki dla producentów „energii”

Moda czy sposób na dodatkową energię dla organizmu, a może jedno i drugie? Kofeina dostępna w wielu produktach stała się nieodłącznym elementem egzystencji społeczeństwa. Dla niektórych ilość przyjmowanej kofeiny w ciągu dnia jest powodem do dumy, a tylko nieliczni zdają sobie sprawę, że jest to pewnego rodzaju niekorzystny nałóg. Produkty spożywcze zawierające kofeinę kulturowo stały się czymś w rodzaju „alternatywy” dla zdrowego trybu życia i zbilansowanej diety. Niestety proporcjonalnie do pojawiających się doniesień o negatywnym wpływie spożywania kofeiny, na rynek dostarczane są nowe marki znanych już produktów, jak np. energy drinków, czy też nowe produkty wzbogacane o kofeinę, jak np. gumy do żucia i cukierki. Rynek produktów zawierających kofeinę w Europie przez ostatnie lata przeżywał swój bujny rozwój. Zjawisko to może być bezpośrednim wynikiem nie tylko zwiększonej podaży produktów tego typu, ale również brakiem stosownych regulacji prawnych dotyczących produktów zawierających kofeinę.

Kamil Maciąg, 05.12.2013, Tagi: kawa, kofeina, zawartość kofeiny, produkty spożywcze, przemysł spożywczy, napoje energetyczne, regulacje prawne

Kofeina spowalnia rozwój mózgu

Największy rozwój struktur mózgowych następuje u dzieci i nastolatków. Proces ten najintensywniej zachodzi podczas snu. Okazuje się, że spożywanie kofeiny zaburza proces rozwoju mózgu.

Redakcja portalu, 07.10.2013, Tagi: mózg, kofeina, rozwój, spowolniony rozwój

Zdrowa wątroba dzięki kawie i herbacie

Kofeina nie tylko pobudza i dodaje energii, ma również pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Jak wynika z najnowszych badań międzynarodowego zespołu naukowców kierowanych przez prof. Paula Yena oraz dr Rohita Sinha z Duke-NUS Graduate Medical School i Duke University School of Medicine, zwiększone spożycie kofeiny może pomóc w walce ze stłuszczeniem wątroby.

Redakcja portalu, 22.08.2013, Tagi: NAFLD, kawa, herbata, kofeina, wątroba, hepatocyty

<Wrzesień 2025>

pn	wt	śr	cz	pt	sb	nd
1	2	3	4 MEDI-VISION Forum 2025-09-04 do 2025-09-06 CosmoPharm Pack Expo 2025 2025-09-04 do 2025-09-06	5 SZKOLENIE \| Reklamacje i Cosmetovigilance w praktyce – od laboratorium do klienta. Analiza przypadków 2025-09-05 do 2025-09-05	6	7
8 SZKOLENIE ONLINE \| Kosmetyk od A do Z – wprowadzanie na rynek, oznakowanie, deklaracje 2025-09-08 do 2025-09-08	9 WEBINAR \| Przegląd zmian legislacyjnych w przemyśle kosmetycznym i okołokosmetycznym – co nas czeka w w II połowie 2025 roku? 2025-09-09 do 2025-09-09 Bezpłatne szkolenie: Spektroskopia, pomiary cząstek i modelowanie w rozwoju peptydów i oligonukleotydów 2025-09-09 do 2025-09-09	10	11	12	13	14
15	16 Dni analizy zawartości wilgoci. Seria szkoleń z analizy zawartości wilgoci 2025-09-16 do 2025-09-18	17 Kongres Nauk o Życiu BIO2025 2025-09-17 do 2025-09-20 Natural Cosmetics International Meeting 2025-09-17 do 2025-09-19	18 WEBINAR \| Kationowe kondycjonery w pielęgnacji włosów 2025-09-18 do 2025-09-18 Webinar online: Dobre praktyki pomiarowe temperatury topnienia. Weź udział w szkoleniu i odbierz certyfikat!! 2025-09-18 do 2025-09-18	19 Obóz Atrakcyjnych Konwentykli 2025-09-19 do 2025-09-22	20	21
22 WEBINAR \| Kosmetyki pod lupą mikrobiologa – jak kosmetyk może stać się źródłem choroby 2025-09-22 do 2025-09-22 Konferencja REACH 2025 2025-09-22 do 2025-09-23	23 SZKOLENIE ONLINE \| Reklama kosmetyków, leków, wyrobów medycznych i suplementów diety - od podstaw po najnowsze zmiany 2025-09-23 do 2025-09-23	24	25 XXIX Międzynarodowy Kongres Polskiego Towarzystwa Kardiologicznego 2025-09-25 do 2025-09-27 Akademia Kontroli Zakażeń Polskiego Towarzystwa Zakażeń Szpitalnych 2025-09-25 do 2025-09-27	26 Opracowanie dokumentacji technicznej dla wyrobu medycznego 2025-09-26 do 2025-09-26	27	28
29 SZKOLENIE ONLINE \| Zmiany w Rozporządzeniu CLP – co musisz wiedzieć? 2025-09-29 do 2025-09-29	30 SZKOLENIE ONLINE \| Nowe patogeny jako priorytetowe zagrożenie jakościowe bezpieczeństwa produktów kosmetycznych 2025-09-30 do 2025-09-30	1 WEBINAR \| BDO, ESG, PPWR, CBAM, EUDR – zmiany i wymagania w ochronie środowiska, a przemysł kosmetyczny 2025-10-01 do 2025-10-01	2 II Konferencja naukowo-szkoleniowa „Dysmorfologia – most w dialogu genetyka, ginekologa i pediatry” 2025-10-02 do 2025-10-04	3 SZKOLENIE ONLINE \| Projektowanie kosmetyku z surowcami biofermentowanymi 2025-10-03 do 2025-10-03	4	5

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 2-3/2025

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 2-3/2025

Pobierz bezpłatny e-Kwartalnik Biotechnologia.pl Więcej informacji: malgorzata.ges@biotechnologia.pl