Portal biotechnologia.pl korzysta z Javascript. Włącz go w swojej przeglądarce, aby w pełni cieszyć się portalem. Nie wiesz jak? Kliknij tutaj.

Informacje

Ekwol – fitoestrogen nie dla każdego

Ekwol – fitoestrogen nie dla każdego

Fitoestrogeny to drugorzędowe metabolity roślinne zaliczane do komponentów żywności funkcjonalnej wykazujące znaczny wpływ na ludzkie zdrowie. W największych ilościach spożywają je wegetarianie i weganie z produktami pochodzącymi z rodziny bobowatych a szczególnie: soją, ciecierzycą czy soczewicą. W ciągu ostatnich lat naukowcy intensywnie badają kilka szczególnie aktywnych w organizmie molekuł, a są to: genisteina, daidzeina i ostatnimi czasy ekwol. Ten ostatni wykazuje największą aktywność estrogenową w stosunku do pozostałych metabolitów izoflawonów, dlatego też stał się obiektem badań wielu ośrodków naukowych. W organizmie powstaje w wyniku przemian daidzeiny poprzez dihydrodaidzeinę, dzięki działaniu enzymów bakterii jelitowych. Szkopuł polega na tym, że opisana przemiana zachodzi jedynie u 20-30% ludzi krajów zachodnich, oraz 40-50% populacji Azjatyckiej. Osoby zdolne wytwarzać ekwol to tzw. producenci ekwolu i jak dowodzą liczne badania, wykazują mniejsze ryzyko zachorowań na raka piersi, raka prostaty czy raka odbytu.

Redakcja portalu, 27.01.2014, Tagi: fitoestrogeny, mikroflora jelitowa, ekwol, daidzeina, metabolity roślinne, żywność funkcjonalna, wegetarianie, izoflawony, produkty sojowe, S-ekwol

<Październik 2020>

pn	wt	śr	cz	pt	sb	nd
28	29	30	1	2	3	4
5 NOWY TERMIN \| SZKOLENIE ONLINE \| Dobra Praktyka Produkcyjna (GMP) w branży kosmetycznej 2020-10-05 do 2020-10-05	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17 I Konferencja Zdrowa Aorta online 2020-10-17 do 2020-10-17	18
19	20	21 X Międzynarodowa Konferencja Przemysłu Chemii Gospodarczej 2020-10-21 do 2020-10-21	22	23 Wprowadzenie do R i RStudio dla początkujących (2-dniowy warsztat online) 2020-10-23 do 2020-10-24	24	25
26 SZKOLENIE ONLINE \| Ocena ryzyka w oparciu o FMEA, matrycę ryzyk, HCCP 2020-10-26 do 2020-10-26	27 NOWOŚĆ DLA FIRM \| ONLINE \| Wymagania higieniczne obowiązujące na obszarach produkcyjnych – dedykowane dla pracowników produkcyjnych 2020-10-27 do 2020-10-27	28	29	30	31	1

Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl nr 2-3/2020

Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl nr 2-3/2020

Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl nr 2-3/2020 Oddajemy w Państwa ręce najnowszy numer kwartalnika Biotechnologia.pl Życzymy miłej lektury! Redakcja Biotechnologia.pl...