Portal biotechnologia.pl korzysta z Javascript. Włącz go w swojej przeglądarce, aby w pełni cieszyć się portalem. Nie wiesz jak? Kliknij tutaj.

Informacje

Holandia jako pierwsza w UE umożliwiła przeprowadzenie wstępnych degustacji owoców morza i

Holandia jako pierwsza w UE umożliwiła przeprowadzenie wstępnych degustacji owoców morza i mięsa hodowanych komórkowo

5 lipca br. rząd holenderski, we współpracy z producentami mięsa hodowlanego Meatable i Mosa Meat oraz przedstawicielem sektora HollandBIO, z powodzeniem stworzył tzw. kodeks postępowania, który umożliwiłby degustację mięsa i owoców morza hodowanych komórkowo w kontrolowanych warunkach.

Misza Kinsner, 19.07.2023, Tagi: innowacje, unia europejska, owoce morza, technologia żywności, mięso hodowane komórkowo, rolnictwo komórkowe, mięso komórkowe, Holandia, Meatable, Mosa Meat, prawo żywnościowe, HollandBIO, Cellular Agriculture Netherlands

Wykrywanie i oznaczanie metylortęci w produktach spożywczych

Wykrywanie i oznaczanie metylortęci w produktach spożywczych

Rtęć jest jednym z najbardziej niebezpiecznych zanieczyszczeń, jakie znajdują się w środowisku naturalnym. Nie ulega biodegradacji i dlatego przez długi czas jest w nim kumulowana. Duże zagrożenie, szczególnie dla ludzi, stwarzają organiczne połączenia tego pierwiastka, np. metylortęć. Człowiek przyjmuje ją głównie z pokarmem. Znaczne stężenia metylortęci odnotowano w rybach, owocach morza, a nawet... warzywach! Metylortęć przyczynia się do uszkodzenia układu nerwowego i powstawania chorób nowotworowych.

Paulina Sok, 03.02.2023, Tagi: pestycydy, chromatografia gazowa, przemysł spożywczy, owoce morza, zanieczyszczenia środowiska, toksyczność, rtęć, chromatografia cieczowa, ryby, detektory, metylortęć, metylortęć w żywności, chromatografia jonowa

Najważniejsze fakty o kwasach tłuszczowych omega-3, które powinien znać każdy pacjent onkol

Najważniejsze fakty o kwasach tłuszczowych omega-3, które powinien znać każdy pacjent onkologiczny

Żywienie jest ważnym wsparciem leczenia. Właściwe odżywienie organizmu może pozytywnie wpłynąć na jakość życia pacjenta, lepszą tolerancję zaleconych terapii czy zmniejszyć ryzyko wystąpienia powikłań. Dlatego prawidłowa dieta, dopasowana zarówno do stanu zdrowia, jak i występujących dolegliwości, jest niezwykle ważna już od momentu diagnozy choroby nowotworowej. Jednym z istotnych składników odżywczych, których nie powinno zabraknąć w diecie pacjenta onkologicznego, są kwasy tłuszczowe omega-3. Poznajcie cztery najważniejsze fakty na ich temat.

Redakcja portalu, 17.11.2022, Tagi: onkologia, nowotwory, suplementy diety, kwasy omega-3, algi, dieta, oleje roślinne, owoce morza, siemię lniane, witamina d, kwasy tłuszczowe, orzechy, ryby, nnkt, żywienie onkologiczne, żywność medyczna, chia

Paradoks eskimoski – charakterystyka i mity

Paradoks eskimoski – charakterystyka i mity

W latach 80. XX w. naukowcy zainteresowali się faktem, iż Eskimosi pochodzący z Grenlandii znacznie rzadziej niż reszta społeczeństwa cierpią z powodu różnych przypadłości, takich jak choroba wieńcowa, miażdżyca, zawał serca czy udar mózgu. Fakt ten uzasadniali dietą, która dzięki bogactwu ryb dostarcza dużą ilość nienasyconych kwasów tłuszczowe omega-3 o potwierdzonych właściwościach wspomagających pracę serca i układu krążenia.

Owoce morza mogą być trujące

Popularne na rynku spożywczym makrela, śledź czy owoce morza mogą szkodzić człowiekowi. Ich niewłaściwe przechowywanie i obróbka, to prosta droga do zatrucia. Winna temu jest histamina. Jej poziom w produktach rybnych podlega ścisłej regulacji prawnej.

Magdalena Małachowska, 20.11.2014, Tagi: histamina, owoce morza

<Listopad 2024>

pn	wt	śr	cz	pt	sb	nd
28	29 Webinar \| Mikroplastik – obowiązujące regulacje, terminy przejściowe 2024-10-29 do 2024-10-29	30 SZKOLENIE ONLINE \| Ocena bezpieczeństwa kosmetyków – teoria + praktyka 2024-10-30 do 2024-10-30	31	1	2	3
4	5	6 Beskidzka Akademia Kardiologii i Innowacji Medycznych BesdKard 2024-11-06 do 2024-11-08 SZKOLENIE ONLINE \| Kosmetyki dla zwierząt – projektowanie i wdrożenie na rynek 2024-11-06 do 2024-11-06	7	8 WEBINAR \| Jak wprowadzić detergenty na rynek? Regulacje prawne, składniki chemiczne, oznakowanie, dokumentacja 2024-11-08 do 2024-11-08	9	10
11	12	13 SZKOLENIE ONLINE \| Nowe patogeny jako priorytetowe zagrożenie jakościowe bezpieczeństwa produktów kosmetycznych 2024-11-13 do 2024-11-13	14	15 #GreenBio 2024-11-15 do 2024-11-15	16	17
18 SZKOLENIE \| Tworzenie kosmetyków pod marką własną 2024-11-18 do 2024-11-18	19	20	21	22 GO!PhD 2024-11-22 do 2024-11-24	23	24
25	26	27	28 WEBINAR \| Konserwacja produktów kosmetycznych 2024-11-28 do 2024-11-28 LSOS Summit 2024 2024-11-28 do 2024-11-29	29 WEBINAR \| Kosmetyki niskiego ryzyka mikrobiologicznego – recepturowanie i badania wdrożeniowe 2024-11-29 do 2024-11-29	30 XI Ogólnopolskie Sympozjum Biomedyczne ESKULAP 2024-11-30 do 2024-11-30	1

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 2-3/2024

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 2-3/2024

Pobierz bezpłatny e-Kwartalnik Biotechnologia.pl Więcej informacji: malgorzata.ges@biotechnologia.pl