Strona główna
Kalendarium
Nasze szkolenia
Kwartalnik
Biotech TV
Oferty pracy Pracuj.pl
łączymy wszystkie strony biobiznesu
Strefa logowania
Informacje
Biotechnologia
Farmacja
Kosmetologia
Technologie
Firmy
Materiały i odczynniki
Aparatura i wyposażenie
Surowce kosmetyczne
Surowce farmaceutyczne
Surowce żywnościowe
Firmy usługowe
Uczelnie Wyższe
Consulting
Badania kliniczne i przedkliniczne
Patenty i rejestracje
Oprogramowanie
Opakowania
Produkty kosmetyczne
Inne
Produkty/Usługi
Aparatura
Materiały i odczynniki
Surowce kosmetyczne
Surowce farmaceutyczne
Surowce żywnościowe
Usługi
Praca
Strona główna
Kalendarium
Nasze szkolenia
Kwartalnik
Biotech TV
Oferty pracy Pracuj.pl
Home
Informacje
Portal biotechnologia.pl korzysta z Javascript. Włącz go w swojej przeglądarce, aby w pełni cieszyć się portalem. Nie wiesz jak?
Kliknij tutaj.
Biotechnologia
Farmacja
Kosmetologia
Technologie
MAPA TAGÓW
bioetyka
innowacje
badania kliniczne
nauka w polsce
pandemia
nowe technologie
koronawirus
covid-19
koronawirus w Polsce
sars-cov-2
Oferty pracy
POSTDOCTORAL RESEARCHER in the Laboratory of Prokaryotic Gene Regulation
, International Institute of Molecular and Cell Biology in Warsaw
POSTDOCTORAL RESEARCHER in the Laboratory of Prokaryotic Gene Regulation The Laboratory of Single-Molecule Biophysics (website) at the...
Postdoctoral Researcher in the Laboratory of RNA Viruses
, International Institute of Molecular and Cell Biology in Warsaw
Postdoctoral Researcher in the Laboratory of RNA Viruses The Laboratory of RNA Viruses (website) at the International Institute for Molecular and...
Scientific coordinator in the Laboratory of RNA Biology – ERA Chairs Group (role in Research Task: Technical Support)
, International Institute of Molecular and Cell Biology in Warsaw
Scientific coordinator in the Laboratory of RNA Biology – ERA Chairs Group (role in Research Task: Technical Support) The Laboratory of...
Informacje
Szukaj
Polscy naukowcy proponują nowe spojrzenie na produkty uboczne przetwarzania warzyw
Łuski cebuli, liście z marchwi, pulpa z buraka cukrowego – to przykłady produktów ubocznych pochodzących z przetwórstwa warzywnego, które z powodzeniem można ponownie wykorzystać i to nie tylko w branży spożywczej, jednak jako żywność lub dodatek do żywności mogą stanowić źródło cennych substancji wspierających nasz organizm, a to z kolei potencjał na zaadresowanie potrzeb konsumentów, którzy coraz częściej zwracają uwagę na prozdrowotne działanie wybieranej przez nich żywności.
Redakcja portalu
, 10.01.2024
,
Tagi:
nauka w polsce
,
fermentacja mlekowa
,
gospodarka odpadami
,
warzywa
,
zdrowa żywność
,
pan olsztyn
,
przetwórstwo żywności
,
produkty uboczne
,
Joanna Fotschki
,
bakterie kwasu mlekowego
Bioaktywne peptydy mleka jako nutraceutyki
Białka mleka posiadają szeroki zakres właściwości odżywczych i biologicznych. Są wykorzystywane jako źródło energii, aminokwasów, witamin i składników mineralnych, które są potrzebne do wzrostu i rozwoju organizmów. Białka mleka zawierają fizjologicznie aktywne peptydy zakodowane w sekwencjach białkowych. Peptydy o aktywności biologicznej powstają w trakcie trawienia w przewodzie pokarmowym lub przetwarzania żywności i mogą odgrywać ważną rolę w regulacji oraz modulacji metabolicznej. Sugeruje to potencjalne zastosowanie biopeptydów jako nutraceutyków i składników żywności funkcjonalnej, w celu wspierania zdrowia i zmniejszenia ryzyka wystąpienia chorób.
Misza Kinsner
, 21.09.2022
,
Tagi:
biodostępność
,
suplementy diety
,
immunologia
,
nowe technologie
,
bioaktywne peptydy
,
bezpieczeństwo żywności
,
żywność funkcjonalna
,
hydroliza
,
jogurt
,
fermentacja mlekowa
,
mleko krowie
,
nutraceutyk
,
białka mleka
,
właściwości biologiczne białek mleka
,
food safety
,
kazeina
,
nabiał
,
sery
Kefir czy jogurt – oto jest pytanie
Bakterie kwasu mlekowego obecne w mlecznych produktach fermentowanych pomagają przyswajać laktozę oraz wpływają dobroczynnie na wiele chorób układu pokarmowego. Ich symbiotyczny wzrost razem z drożdżami w kefirze może okazać się bardziej korzystny dla zdrowia.
Aleksandra Kowalczyk
, 24.07.2014
,
Tagi:
kwas mlekowy
,
jogurt
,
kefir
,
fermentacja mlekowa
<
Grudzień 2025
>
pn
wt
śr
cz
pt
sb
nd
1
2
BIOAGRO Polska 2025
2025-12-02 do 2025-12-04
3
4
SZKOLENIE | Produkt kosmetyczny pod lupą – skuteczność, dokumentacja i komunikacja
2025-12-04 do 2025-12-04
MEDmeetsTECH #20
2025-12-04 do 2025-12-04
5
6
7
8
Webinar online: Modelowanie efektu Gibbsa-Donnana dla procesu TFF białek o wysokim stężeniu
2025-12-08 do 2025-12-08
9
Webinar na żywo: Zmiany w rozdziałach 41 i 1251 Farmakopei Amerykańskiej (USP)
2025-12-09 do 2025-12-09
10
Konferencja dla branży kosmetycznej Beauty Innovations 10-11 grudnia ONLINE
2025-12-10 do 2025-12-11
Webinar online: Przenieś swoje wyniki pipetowania na wyższy poziom
2025-12-10 do 2025-12-10
11
Analiza termiczna materiałów zmieniających fazę. Zrozum zasady magazynowania energii cieplnej i sposoby charakteryzowania materiałów.
2025-12-11 do 2025-12-11
12
13
14
15
16
SZKOLENIE ONLINE | Zanieczyszczenie mikrobiologiczne powietrza jako element nadzoru środowiska produkcyjnego kosmetyków
2025-12-16 do 2025-12-16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1
2
3
4
e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 4/2025
Pobierz bezpłatny e-Kwartalnik Biotechnologia.pl Więcej informacji: malgorzata.ges@biotechnologia.pl
WYDAWCA
PARTNERZY
Newsletter
Wybierz branżę
Biotechnologia
Kosmetologia
Farmacja
Wybierz branżę.
Nie może być puste.
Nie może być puste.
Nie może być puste.
Nie może być puste.
Twój email nie przeszedł procesu walidacji.
Zapisz się
Wyrażam zgodę na otrzymywanie newslettera drogą elektroniczną na podany przeze mnie adres e-mail, zgodnie z Rozporządzeniem PE i RE 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych (RODO).
Musisz wyrazić zgodę na otrzymywanie newslettera.
Oznajmiam, iż przeczytałem i zapoznałem się z Regulaminem oraz Polityką Prywatności Portalu i akceptuję ich treść.
Regulamin
|
Polityka Prywatności
Musisz zaakceptować regulamin i politykę prywatności.
Wystąpił błąd. Spróbuj ponownie później.