Wstępne badania w Vivekananda Institute of Medical Sciences w Kalkucie wykazały znaczny spadek aberracji chromosomowych u pacjentów uczestniczących w długoterminowym projekcie badawczym pijących trzy razy dziennie czarną herbatę (Camellia synensis). Większość badań dotyczących zdolności herbaty do redukcji ryzyka zachorowania na różnego typu nowotwory dotyczyła herbaty zielonej także otrzymywanej z Camellia synensis, która zawiera inne aktywne składniki niż czarna. Dzięki specyficznemu procesowi produkcji zielonej herbaty związek: galusan epigalokatechiny (EGCg), należący do polifenoli katechinowych, będący silnym przeciwutleniaczem zostaje zabezpieczony przed rozkładem. W czarnej herbacie związek ten zostaje rozłożony, jednak inne związki powstające w procesie obróbki mają również negatywny wpływ na rozwój nowotworów.
Czarna herbata skuteczna przeciwko nowotworom jamy ustnej
13.06.2005
Domniemana zdolność polifenoli zawartych w zielonej herbacie do zapobiegania zachorowaniu na raka była częstym obiektem badań w ostatnich latach.
Ostatnio jednak indyjscy naukowcy twierdzą, iż czarna herbata zapobiega rozwojowi nowotworu jamy ustnej u pacjentów z Leukoplakią (rogowaceniem białym), chorobą, która objawia się białymi plamkami na języku i błonach śluzowych.
KOMENTARZE