Portal biotechnologia.pl korzysta z Javascript. Włącz go w swojej przeglądarce, aby w pełni cieszyć się portalem. Nie wiesz jak? Kliknij tutaj.

Informacje

Chemiczne aspekty oznaczania składników odżywczych w bromatologii

Chemiczne aspekty oznaczania składników odżywczych w bromatologii

Chemia analityczna jest ważnym narzędziem, używanym w bromatologii. Analiza żywności bez wątpienia stale się rozwija i korzysta z metod o wysokiej selektywności i czułości. Wyznaczanie zawartości kluczowych składników odżywczych jest niezbędne do oceny jakościowej produktów żywnościowych.

Paulina Sok, 08.11.2022, Tagi: białka, bezpieczeństwo żywności, tłuszcze, badania żywności, analiza chemiczna, składniki odżywcze, bromatologia, analiza żywności, węglowodany, chemia analityczna

Rtęć obecna w żywności - skąd pochodzi i jak działa na nasz organizm?

Obecność toksycznego pierwiastka, jakim jest rtęć w produktach żywnościowych stanowi ogromne zagrożenie dla zdrowia organizmów żywych. Skażenie tym pierwiastkiem środowiska naturalnego ma różne źródła. Spożywana przez nas za pośrednictwem poszczególnych produktów żywnościowych prowadzi do kumulowania się jej w organizmie i do zatrucia, które niesie za sobą wiele nieprzyjemnych konsekwencji.

Natalia Kulik-Witowska, 13.02.2017, Tagi: bezpieczeństwo żywności, metale ciężkie, badania żywności, rtęć

Ciemna strona chrupiącego tosta

Powiązanie obecnego od zawsze w produktach akryloamidu z kancerogenezą, wykazane w badaniach laboratoryjnych na zwierzętach, wzbudziło poruszenie i spowodowało kwalifikację tego związku jako potencjalnego czynnika rakotwórczego. Czy powinniśmy się go obawiać i nie jeść np. tostów z białego chleba opieczonych na brązowo?

Aleksandra Kowalczyk, 04.11.2014, Tagi: akrylamid, kancerogeneza, badania żywności

Jak wygląda praca w nowoczesnym laboratorium akredytowanym? – wywiad z mgr Renatą Szczygłowską Kierownik Akredytowanego Laboratorium Badawczego Ostrzeszów

Laboratoria akredytowane muszą spełniać wszystkie wymogi UE w zakresie prowadzonych badań. Akredytowane Laboratorium Badawcze Ostrzeszów jest wiodącym laboratorium w regionie zajmującym się badaniami próbek kosmetyków, żywności, wody, próbek środowiskowych. O genezie powstania laboratorium, o ofercie, prowadzonych badaniach i planach na przyszłość opowiada mgr Renata Szczygłowska Kierownik laboratorium, Kierownik Pracowni Mikrobiologii, Kierownik ds. Jakości.

Agata Lebiedowska, 07.03.2014, Tagi: laboratorium akredytowane, próbki środowiskowe, badania kosmetyków, badania żywności

<Listopad 2024>

pn	wt	śr	cz	pt	sb	nd
28	29 Webinar \| Mikroplastik – obowiązujące regulacje, terminy przejściowe 2024-10-29 do 2024-10-29	30 SZKOLENIE ONLINE \| Ocena bezpieczeństwa kosmetyków – teoria + praktyka 2024-10-30 do 2024-10-30	31	1	2	3
4	5	6 Beskidzka Akademia Kardiologii i Innowacji Medycznych BesdKard 2024-11-06 do 2024-11-08 SZKOLENIE ONLINE \| Kosmetyki dla zwierząt – projektowanie i wdrożenie na rynek 2024-11-06 do 2024-11-06	7	8 WEBINAR \| Jak wprowadzić detergenty na rynek? Regulacje prawne, składniki chemiczne, oznakowanie, dokumentacja 2024-11-08 do 2024-11-08	9	10
11	12	13 SZKOLENIE ONLINE \| Nowe patogeny jako priorytetowe zagrożenie jakościowe bezpieczeństwa produktów kosmetycznych 2024-11-13 do 2024-11-13	14	15 #GreenBio 2024-11-15 do 2024-11-15	16	17
18 SZKOLENIE \| Tworzenie kosmetyków pod marką własną 2024-11-18 do 2024-11-18	19	20	21	22 GO!PhD 2024-11-22 do 2024-11-24	23	24
25	26	27	28 WEBINAR \| Konserwacja produktów kosmetycznych 2024-11-28 do 2024-11-28 LSOS Summit 2024 2024-11-28 do 2024-11-29	29 WEBINAR \| Kosmetyki niskiego ryzyka mikrobiologicznego – recepturowanie i badania wdrożeniowe 2024-11-29 do 2024-11-29	30 XI Ogólnopolskie Sympozjum Biomedyczne ESKULAP 2024-11-30 do 2024-11-30	1

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 2-3/2024

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 2-3/2024

Pobierz bezpłatny e-Kwartalnik Biotechnologia.pl Więcej informacji: malgorzata.ges@biotechnologia.pl