Biotechnologia.pl
łączymy wszystkie strony biobiznesu
Nowe kultury dla jogurtów
01.10.2009
Chr Hansen przedstawił trio nowych kultur dla jogurtów, które mają poprawić teksturę oraz pokryć w jak najszerszym zakresie potrzeby rynku światowego.
Firma twierdzi, że w sposób ciągły pracuje nad opracowaniem nowych kultur bakterii, które zapewniają jakość, bezpieczeństwo, prostotę oraz elastyczność podczas nowoczesnej produkcji jogurtów.

Trio nowych kultur składa się z YoFlex Express, YoFlex Advance i YoFlex Harmony, różnią się one od poprzednich w zapewnieniu maksimum tekstury oraz utrzymaniu łagodności.

Każda z kultur przeznaczona jest do innego rodzaju jogurtów. YoFlex Advance poprawia lepkość i zapewnia lepszą jakość dla jogurtów z niższą ilością tłuszczów. Express przeznaczony jest do przyspieszenia fermentacji bez wpływu na łagodność, jakość lub stabilność kwasów.
KOMENTARZE
news
pn wt śr cz pt sb nd
31 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14
Festiwal Longevity Week
2026-09-14 do 2026-09-20 Czytaj więcej
15
Warsaw Medical Expo 2026
2026-09-15 do 2026-09-17 Czytaj więcej
Warsaw Medical Expo 2026
2026-09-15 do 2026-09-17 Czytaj więcej
16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
Konferencja REACH 2026
2026-09-30 do 2026-10-01 Czytaj więcej
1 2 3 4
Newsletter