Portal biotechnologia.pl korzysta z Javascript. Włącz go w swojej przeglądarce, aby w pełni cieszyć się portalem. Nie wiesz jak? Kliknij tutaj.

Informacje

Przegląd substancji w produktach do higieny jamy ustnej – opis i wymagania

Przegląd substancji w produktach do higieny jamy ustnej – opis i wymagania

Odpowiednia higiena jamy ustnej opiera się przede wszystkim na wspieraniu remineralizacji szkliwa, utrzymaniu odpowiedniego pH jamy ustnej oraz dbałości o właściwą mikroflorę. Powinna także bazować na działaniu profilaktycznym przeciwko próchnicy czy paradontozie. Nieusunięte resztki jedzenie są rozkładane w jamie ustnej przez bakterie, a enzymy, które są przez nie wydzielane, rozkładają cukry do kwasów organicznych, które niszczą szkliwo. Produkty do higieny jamy ustnej stanowią ważny filar rynku kosmetycznego. Zalicza się do nich m.in. pasty do zębów, płyny do płukania, produkty odświeżające oddech.

Dietetyczny słodzik powoduje insulinooporność u zdrowych osób!

Jak wykazują kolejne badania naukowe, sztuczne substancje słodzące wcale nie muszą zmniejszać liczby spożywanych kalorii – picie bogatych w nie napojów powoduje u osób głodnych chęć zjedzenia obfitego, kalorycznego posiłku. Ponadto rosnąca ilość doniesień wskazuje, że uznana za nieszkodliwą substancję słodzącą sukraloza wykazuje coraz więcej działań niepożądanych. Jak wnoszą opublikowane kilka tygodni temu badania, paradoksalnie może przyczyniać się do rozwinięcia cukrzycy typu 2.

Joanna Podgórska, 09.10.2018, Tagi: cukrzyca typu II, glukoza, aspartam, słodzik, insulinooporność, sacharoza, sukraloza, Splenda

Żywność light nie taka lekka dla zdrowia?

W dobie kultu szczupłej sylwetki konsumenci coraz większą wagę przywiązują do świadomych zakupów żywnościowych. Przekonani, że dbają o swoje zdrowie i utrzymanie odpowiedniej masy ciała, często wybierają produkty oznaczone jako „light”, „0%”, „0 kalorii”. Czy tego typu artykuły spożywcze rzeczywiście w mniejszym stopniu przyczyniają się do tycia? Okazuje się, że niekoniecznie.

Barbara Bukowska, 27.12.2017, Tagi: odchudzanie, słodzik, dieta, żywność dietetyczna, żywność light, kaloryczność produktów

Substancje słodzące – rynek wyzwaniem dla biotechnologów

Komponenty do produkcji żywności są ważne dla nadania finalnej jakości dla produktów spożywczych. Przed biotechnologami stoi duże wyzwanie aby sprostać oczekiwania konsumentów, a jednocześnie zapewnić zdrowy i smaczny finalny produkt. Jednym z nich są substancje nadające słodki smak produktom, zaś nadmiar powszechnie używanego cukru ma negatywny wpływ na zdrowie, a substancje obecnie wykorzystywane nie spełniają wszystkich stawianym im oczekiwaniom.

Kamil Maciąg, 28.07.2014, Tagi: biotechnologia, słodzik, substancje naturalne, stewia

Aspartam wciąż wzbudza kontrowersje

Aspartam jest bezpieczny! - taką opinie wydała Europejska Komisja ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA – European Food Safety Authority) 10 grudnia ubiegłego roku. Tymczasem autorzy najnowszego artykułu naukowego zamieszczonego w czasopiśmie Environmental Toxicology and Pharmacology prezentują wyniki eksperymentów o odmiennych przesłankach.

Ewelina Hoffman, 01.01.2014, Tagi: apoptoza, EFSA, aspartam, słodzik

<Sierpień 2025>

pn	wt	śr	cz	pt	sb	nd
28	29 Bezpłatne szkolenie – Porady i wskazówki dotyczące pipetowania w testach komórkowych. Zwiększ odtwarzalność i wydajność swoich testów 2025-07-29 do 2025-07-29	30	31 Bezpłatne szkolenie – Kinetyka w analizie termicznej – przewidywanie reakcji chemicznych. Zrozumienie, jak różne warunki wpływają na szybkość reakcji chemicznych 2025-07-31 do 2025-07-31	1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20 Bezpłatne szkolenie: Mikroelektrody w akcji: poprawa pomiarów pH i przewodności. Zrozumienie technologii mikroelektrod w celu maksymalnego wykorzystania jej potencjału pomiarowego 2025-08-20 do 2025-08-20	21	22 WEBINAR \| Green Claims Directive – co dalej? Aktualny stan prawny (12.00-13.30) 2025-08-22 do 2025-08-22 WEBINAR \| GPSR (General Product Safety Regulation), czyli Rozporządzenie o Ogólnym Bezpieczeństwie Produktów a branża kosmetyczna (10.00-11.30) 2025-08-22 do 2025-08-22	23	24
25	26 Bezpłatne szkolenie: Automatyzacja kalibracji pipet 2025-08-26 do 2025-08-26 WEBINAR \| Kosmetyki niskiego ryzyka mikrobiologicznego – recepturowanie i badania wdrożeniowe 2025-08-26 do 2025-08-26	27 Bezpłatne szkolenie: Przenieś wyniki pipetowania na wyższy poziom. Techniki pipetowania zwiększające wydajność 2025-08-27 do 2025-08-27 SZKOLENIE \| Technologia produkcji kosmetyków 2025-08-27 do 2025-08-27	28 Bezpłatne szkolenie: Analiza termograwimetryczna 2025-08-28 do 2025-08-28 SZKOLENIE ONLINE \| Recepturowanie i projektowanie kosmetyków z filtrami UV – aspekty praktyczne 2025-08-28 do 2025-08-28	29 Webinar \| Kluczowe badania produktów kosmetycznych przed ich wprowadzeniem na rynek 2025-08-29 do 2025-08-29	30	31

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 2-3/2025

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 2-3/2025

Pobierz bezpłatny e-Kwartalnik Biotechnologia.pl Więcej informacji: malgorzata.ges@biotechnologia.pl