Portal biotechnologia.pl korzysta z Javascript. Włącz go w swojej przeglądarce, aby w pełni cieszyć się portalem. Nie wiesz jak? Kliknij tutaj.

Informacje

Przegląd substancji w produktach do higieny jamy ustnej – opis i wymagania

Przegląd substancji w produktach do higieny jamy ustnej – opis i wymagania

Odpowiednia higiena jamy ustnej opiera się przede wszystkim na wspieraniu remineralizacji szkliwa, utrzymaniu odpowiedniego pH jamy ustnej oraz dbałości o właściwą mikroflorę. Powinna także bazować na działaniu profilaktycznym przeciwko próchnicy czy paradontozie. Nieusunięte resztki jedzenie są rozkładane w jamie ustnej przez bakterie, a enzymy, które są przez nie wydzielane, rozkładają cukry do kwasów organicznych, które niszczą szkliwo. Produkty do higieny jamy ustnej stanowią ważny filar rynku kosmetycznego. Zalicza się do nich m.in. pasty do zębów, płyny do płukania, produkty odświeżające oddech.

Dietetyczny słodzik powoduje insulinooporność u zdrowych osób!

Jak wykazują kolejne badania naukowe, sztuczne substancje słodzące wcale nie muszą zmniejszać liczby spożywanych kalorii – picie bogatych w nie napojów powoduje u osób głodnych chęć zjedzenia obfitego, kalorycznego posiłku. Ponadto rosnąca ilość doniesień wskazuje, że uznana za nieszkodliwą substancję słodzącą sukraloza wykazuje coraz więcej działań niepożądanych. Jak wnoszą opublikowane kilka tygodni temu badania, paradoksalnie może przyczyniać się do rozwinięcia cukrzycy typu 2.

Joanna Podgórska, 09.10.2018, Tagi: cukrzyca typu II, glukoza, aspartam, słodzik, insulinooporność, sacharoza, sukraloza, Splenda

Żywność light nie taka lekka dla zdrowia?

W dobie kultu szczupłej sylwetki konsumenci coraz większą wagę przywiązują do świadomych zakupów żywnościowych. Przekonani, że dbają o swoje zdrowie i utrzymanie odpowiedniej masy ciała, często wybierają produkty oznaczone jako „light”, „0%”, „0 kalorii”. Czy tego typu artykuły spożywcze rzeczywiście w mniejszym stopniu przyczyniają się do tycia? Okazuje się, że niekoniecznie.

Barbara Bukowska, 27.12.2017, Tagi: odchudzanie, słodzik, dieta, żywność dietetyczna, żywność light, kaloryczność produktów

Substancje słodzące – rynek wyzwaniem dla biotechnologów

Komponenty do produkcji żywności są ważne dla nadania finalnej jakości dla produktów spożywczych. Przed biotechnologami stoi duże wyzwanie aby sprostać oczekiwania konsumentów, a jednocześnie zapewnić zdrowy i smaczny finalny produkt. Jednym z nich są substancje nadające słodki smak produktom, zaś nadmiar powszechnie używanego cukru ma negatywny wpływ na zdrowie, a substancje obecnie wykorzystywane nie spełniają wszystkich stawianym im oczekiwaniom.

Kamil Maciąg, 28.07.2014, Tagi: biotechnologia, słodzik, substancje naturalne, stewia

Aspartam wciąż wzbudza kontrowersje

Aspartam jest bezpieczny! - taką opinie wydała Europejska Komisja ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA – European Food Safety Authority) 10 grudnia ubiegłego roku. Tymczasem autorzy najnowszego artykułu naukowego zamieszczonego w czasopiśmie Environmental Toxicology and Pharmacology prezentują wyniki eksperymentów o odmiennych przesłankach.

Ewelina Hoffman, 01.01.2014, Tagi: apoptoza, EFSA, aspartam, słodzik

<Listopad 2024>

pn	wt	śr	cz	pt	sb	nd
28	29 Webinar \| Mikroplastik – obowiązujące regulacje, terminy przejściowe 2024-10-29 do 2024-10-29	30 SZKOLENIE ONLINE \| Ocena bezpieczeństwa kosmetyków – teoria + praktyka 2024-10-30 do 2024-10-30	31	1	2	3
4	5	6 Beskidzka Akademia Kardiologii i Innowacji Medycznych BesdKard 2024-11-06 do 2024-11-08 SZKOLENIE ONLINE \| Kosmetyki dla zwierząt – projektowanie i wdrożenie na rynek 2024-11-06 do 2024-11-06	7	8 WEBINAR \| Jak wprowadzić detergenty na rynek? Regulacje prawne, składniki chemiczne, oznakowanie, dokumentacja 2024-11-08 do 2024-11-08	9	10
11	12	13 SZKOLENIE ONLINE \| Nowe patogeny jako priorytetowe zagrożenie jakościowe bezpieczeństwa produktów kosmetycznych 2024-11-13 do 2024-11-13	14	15 #GreenBio 2024-11-15 do 2024-11-15	16	17
18 SZKOLENIE \| Tworzenie kosmetyków pod marką własną 2024-11-18 do 2024-11-18	19	20	21	22 GO!PhD 2024-11-22 do 2024-11-24	23	24
25	26	27	28 WEBINAR \| Konserwacja produktów kosmetycznych 2024-11-28 do 2024-11-28 LSOS Summit 2024 2024-11-28 do 2024-11-29	29 WEBINAR \| Kosmetyki niskiego ryzyka mikrobiologicznego – recepturowanie i badania wdrożeniowe 2024-11-29 do 2024-11-29	30 XI Ogólnopolskie Sympozjum Biomedyczne ESKULAP 2024-11-30 do 2024-11-30	1

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 2-3/2024

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 2-3/2024

Pobierz bezpłatny e-Kwartalnik Biotechnologia.pl Więcej informacji: malgorzata.ges@biotechnologia.pl