Charakterystyką ciemnego piwa Guinness Draught jest oprócz zawartości dwutlenkiem węgla, również obecność azotu. W puszce z technologią Widget znajduje się mała kulka wypełniona azotem. Na powierzchni kulki pływającej w „zamkniętym” piwie znajduje się mikroskopijny otworek wykonany laserem. Po otwarciu puszki, na skutek powstałej różnicy ciśnień wewnątrz i na zewnątrz metalowego opakowania, azot przeciska się przez mały otwór w kulce i uwalnia w postaci drobnych pęcherzyków. Właśnie dzięki temu procesowi powstaje charakterystyczna dla piwa beczkowego długo utrzymująca się piana. Azot zapewnia też smak niespotykany w innych rodzajach piwa.
Piwo Guinness Draught z technologią Widget pojawi się w Polsce już w marcu tego roku. Wynalezienie, wprowadzenie i opatentowanie nowej technologii kosztowało producenta Guinnessa 5 mln funtów brytyjskich.
Piwo Guinness Draught z technologią Widget pojawi się w Polsce już w marcu tego roku. Wynalezienie, wprowadzenie i opatentowanie nowej technologii kosztowało producenta Guinnessa 5 mln funtów brytyjskich.
Źródła: guinness.com; spożywka.net
KOMENTARZE