2-Trans-Hexenal (EU NAT) to naturalny związek organiczny, który występuje naturalnie w różnych roślinach, w tym w owocach i warzywach. W żywności pełni rolę aromatu, nadając charakterystyczne nuty zielonej trawy i świeżych roślin, wykorzystywany w napojach, sokach oraz produktach roślinnych. W kosmetykach może być używany jako składnik zapachowy, wprowadzając świeży, roślinny zapach do perfum i innych produktów pielęgnacyjnych.
