Biotechnologia.pl
łączymy wszystkie strony biobiznesu
Wodorosty mogą dostarczyć nowe aromaty i kolory
09.10.2009
Jedno z bogactw naturalnych Irlandii – wodorosty – mogą przynieść wiele nowych składników żywności, w tym poprawiających kolor, smak oraz dostarczających związki prozdrowotne.
Badania nad wykorzystaniem wodorostów prowadzone są w Hrabstwie Cork przez CyberColloids we współpracy z Instytutem Morskim w Irlandii. Naukowcy pracują nad zbadaniem potencjału wodorostów jako składników aromatycznych.

Wodorosty są już szeroko stosowane w Azji, gdzie ich użycie wynosi prawie 20% diety.

Firma posiada ocenę potrzeb rynku, aktualne metody przetwarzania żywności oraz oznaczone składniki, które odpowiadają za smak i aromat. Opracowane zostały także warunki przygotowywania oraz przetwarzania tych składników bez utraty ich właściwości. Produkt ten ma być atrakcyjny dla europejskich konsumentów.
KOMENTARZE
news

<Luty 2025>

pnwtśrczptsbnd
28
Rutynowe testowanie wag
2025-01-28 do 2025-01-28
1
2
4
6
7
8
9
10
11
Czyszczenie Wagi Laboratoryjnej
2025-02-11 do 2025-02-11
12
13
14
15
16
22
23
24
1
Aesthetic Cosmetology of the Future
2025-03-01 do 2025-03-01
2
Newsletter