Biotechnologia.pl
łączymy wszystkie strony biobiznesu
Nowe kultury dla jogurtów
01.10.2009
Chr Hansen przedstawił trio nowych kultur dla jogurtów, które mają poprawić teksturę oraz pokryć w jak najszerszym zakresie potrzeby rynku światowego.
Firma twierdzi, że w sposób ciągły pracuje nad opracowaniem nowych kultur bakterii, które zapewniają jakość, bezpieczeństwo, prostotę oraz elastyczność podczas nowoczesnej produkcji jogurtów.

Trio nowych kultur składa się z YoFlex Express, YoFlex Advance i YoFlex Harmony, różnią się one od poprzednich w zapewnieniu maksimum tekstury oraz utrzymaniu łagodności.

Każda z kultur przeznaczona jest do innego rodzaju jogurtów. YoFlex Advance poprawia lepkość i zapewnia lepszą jakość dla jogurtów z niższą ilością tłuszczów. Express przeznaczony jest do przyspieszenia fermentacji bez wpływu na łagodność, jakość lub stabilność kwasów.
KOMENTARZE
news

<Luty 2025>

pnwtśrczptsbnd
28
Rutynowe testowanie wag
2025-01-28 do 2025-01-28
1
2
4
6
7
8
9
10
11
Czyszczenie Wagi Laboratoryjnej
2025-02-11 do 2025-02-11
12
13
14
15
16
22
23
24
1
Aesthetic Cosmetology of the Future
2025-03-01 do 2025-03-01
2
Newsletter