Firmą, która stara się o dopuszczenie fosforowanego fosforanu diskrobiowego jest National Starch Food Innovation. Substancja ta miałaby znaleźć zastosowanie jako źródło błonnika w produktach suchych, takich jak: ciastka, krakersy, tortilla, makaron.
Aby jakikolwiek nowy dodatek do żywności mógł być dopuszczony na europejski rynek, musi spełniać rygorystyczne normy bezpieczeństwa.
Fosforowany fosforan diskrobiowy jest rodzajem modyfikowanej skrobi, składa się w 70% z błonnika. Obecnie używany jest on przede wszystkim jako zagęszczacz (E1413) w produktach takich jak zupy, sosy.
źródło: www.food.gov.uk
Aby jakikolwiek nowy dodatek do żywności mógł być dopuszczony na europejski rynek, musi spełniać rygorystyczne normy bezpieczeństwa.
Fosforowany fosforan diskrobiowy jest rodzajem modyfikowanej skrobi, składa się w 70% z błonnika. Obecnie używany jest on przede wszystkim jako zagęszczacz (E1413) w produktach takich jak zupy, sosy.
źródło: www.food.gov.uk
KOMENTARZE