Czym są witaminy z grupy B i jakie są ich właściwości?

Witaminy z grupy B to grupa substancji, które są niezbędne naszemu organizmowi, by mógł zachować zdrowie i prawidłowo funkcjonować. Należą do substancji rozpuszczalnych w wodzie i w większości przypadków organizm ich nie magazynuje (z wyjątkiem wit. B12), co oznacza, że należy je regularnie dostarczać wraz z pożywieniem. Jest to grupa dość zróżnicowana, zarówno pod względem budowy, jak i funkcji czy też źródeł w pożywieniu.

Rola witamin z grupy B w organizmie

Bardzo ważne jest, aby dopilnować prawidłowej podaży witamin z grupy B, gdyż pełnią one w naszym ciele szereg kluczowych ról:

* Witamina B1 jest bardzo istotna dla dobrego samopoczucia. Poza tym wspomaga sprawność umysłową i pracę układu odpornościowego, a przy tym jest ważna dla pracy serca i kondycji kości.

* Witamina B2 wspomaga prawidłowe widzenie, a przy tym przyczynia się do prawidłowej pracy układu odpornościowego, jednocześnie wspierając układ nerwowy i odgrywając rolę w ochronie przed stresem oksydacyjnym.

* Witamina B3 wspiera pracę układu nerwowego i mózgu, a przy tym jest ważna w procesie powstawania erytrocytów oraz wspiera produkcję niektórych hormonów.

* Witamina B4 jest ważna dla pracy układu cholinergicznego.

* Witamina B5 wspomaga metabolizm energetyczny i przyczynia się do redukcji uczucia zmęczenia i znużenia.

* Witamina B6 odpowiada za pracę serca oraz mięśni i utrzymanie odpowiedniego ciśnienia krwi, poza tym nie jest bez znaczenia, jeśli chodzi o kondycję skóry oraz pracę układu nerwowego i odpornościowego.

* Witamina B7 ma znaczenie dla kondycji włosów, skóry i paznokci, a także dla właściwego poziomu cukru we krwi.

* Witamina B8 wspomaga pracę mózgu i ma znaczenie w utrzymaniu dobrego samopoczucia.

* Witamina B9 jest ważna w przeciwdziałaniu anemii, a poza tym wspiera rozwój i funkcjonowanie układu nerwowego. Jest także nie bez znaczenia dla układu sercowo-naczyniowego.

* Witamina B12 pełni ważną funkcję w powstawaniu czerwonych krwinek i procesach podziału komórek.

Gdy z jakiegoś powodu dieta nie pokrywa całego zapotrzebowania organizmu na witaminy z grupy B, wskazana może okazać się suplementacja. Można przyjmować suplementy diety z wybranymi witaminami z grupy B (np. kwas foliowy), ale na rynku dostępna jest też niejedna witamina B complex, która uzupełnia poziom wszystkich witamin z grupy B. Suplementację i jej dawkę warto jednak najpierw skonsultować z lekarzem.

Jakie są objawy niedoboru witamin z grupy B?

Objawy niedoboru witamin z grupy B mogą się różnić zależnie od tego, której konkretnie witaminy brakuje pacjentowi. Nieco inaczej objawia się np. niedobór tiaminy, a inaczej kwasu foliowego. Jednocześnie należy mieć na uwadze, że niedobory poszczególnych witamin z grupy B mogą ze sobą współistnieć. Przy niedoborze tiaminy może pojawić się spadek masy ciała i obniżenie sprawności fizycznej oraz umysłowej, poza tym zmniejsza się apetyt i pojawiają się bóle kończyn. Przy niedoborze witaminy B2 często występuje natomiast problem pękających kącików ust. Niedobór witaminy B6 objawia się zapaleniem nerwów, a poza tym sprzyja kamieniom nerkowym. Niedobór biotyny może natomiast wiązać się z osłabieniem kondycji włosów i paznokci. Niedobór kwasu foliowego jest szczególnie groźny w ciąży i może wiązać się z wystąpieniem poważnych wad rozwojowych płodu. Zbyt mała ilość witaminy B12 może zaś wiązać się z wystąpieniem anemii megaloblastycznej. Niedoborem w tym przypadku zagrożeni są szczególnie wegetarianie i weganie, gdyż nie znajdziemy witaminy B12 w pokarmach pochodzenia roślinnego.

Gdzie jest najwięcej witamin z grupy B?

Witaminy z grupy B powinny być dostarczane do organizmu przede wszystkim wraz z pożywieniem. By uniknąć ich niedoborów, warto postawić na zróżnicowaną i dobrze zbilansowaną dietę. Do swoich codziennych posiłków należy włączyć duże ilości warzyw (w tym szpinaku) i owoców (w tym bananów i brzoskwiń), a poza tym w diecie powinny znaleźć się rośliny strączkowe (fasola, soja, groch), a także mięso i nabiał. Witaminy z grupy B można również znaleźć w drożdżach, a ich spore ilości może dostarczyć wątróbka. By zadbać o odpowiedni poziom witamin z grupy B w organizmie, warto też spożywać jaja. Witaminę B12 można znaleźć jedynie w pokarmach pochodzenia zwierzęcego. Decydując się natomiast na suplementację witamin z grupy B, należy mieć na uwadze, że nie tylko niedobory wspomnianych substancji są niekorzystne. W przypadku hiperwitaminozy również mogą pojawiać się niekorzystne objawy, zatem witaminy z grupy B zawsze należy suplementować w dawkach dostosowanych do potrzeb organizmu.