Biotechnologia.pl
łączymy wszystkie strony biobiznesu
Sól kuchenna w mięsie i przetworach mięsnych metodą Volharda (metoda akredytowana)

Symbol

PN-ISO 1841-1:2002

Opis metody badań

M. miareczkowa

Szczegóły, literatura

PN-ISO 1841-1:2002
Tytuł: Mięso i przetwory mięsne. Oznaczanie zawartości chlorków. Część 1: Metoda VolhardaAbstrakt: Metoda oznaczania zawartości chlorków w mięsie, przetworach mięsnych i drobiowych o zawartości chlorku sodu równej 1,0% (m/m) lub większej. Metoda polega na ekstrakcji próbki gorącą wodą i strąceniu białek. Po przesączeniu i zakwaszeniu oraz dodaniu do ekstraktu nadmiaru roztworu azotanu srebra , jego nadmiar miareczkuje się roztworem tiocyjanianu potasu.

 

news

<Kwiecień 2026>

pnwtśrczptsbnd
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
19
24
OPTIMIZE & INNOVATE 2026
2026-04-24 do 2026-04-24
26
27
30
Ergonomia pipetowania
2026-04-30 do 2026-04-30
1
2
3
Newsletter