Oznaczanie białka, tłuszczu i wody w mięsie (metoda akredytowana w mięsie i jego przetworach) - Usługi - Biotechnologia.pl - łączymy wszystkie strony biobiznesu

Portal biotechnologia.pl korzysta z Javascript. Włącz go w swojej przeglądarce, aby w pełni cieszyć się portalem. Nie wiesz jak? Kliknij tutaj.

Oznaczanie białka, tłuszczu i wody w mięsie (metoda akredytowana w mięsie i jego przetworach)

Centralne Laboratorium Badawcze

ul. Głęboka 28

Centrum Innowacyjno-Wdrożeniowe Nowych Technik i Technologii, piętro III

20-612 Lublin

Główny telefon: +48 81 531 97 77

Główny fax: +48 81 531 97 77

Główny email: clb@up.lublin.pl

Strona www: http://www.clb.up.lublin.pl/

Wyślij zapytanie ofertowe

Opis

Symbol	PN-A-82109:2010
Opis metody badań	Spektrometria transmisyjna w bliskiej podczerwieni (NIR)
Szczegóły, literatura	PN-A-82109:2010 Mięso i przetwory mięsne Oznaczanie zawartości tłuszczu, białka i wody Metoda spektrometrii transmisyjnej w bliskiej podczerwieni (NIT) z wykorzystaniem kalibracji na sztucznych sieciach neuronowych (ANN). Norma opisuje metode oznaczania zawartosci tłuszczu, białka i wody w mięsie surowym, farszach oraz przetworach mięsnych metodą spektrometrii transmisyjnej w bliskiej podczerwieni z wykorzystaniem kalibracji opracowanych z uzyciem matematycznego modelu sztucznych sieci neuronowych (ANN) oraz powiązanej z nimi bazy danych. Meoda ma zastosowanie do oznaczania: białka w zakresie od 3,0% do 50%, tłuszczu w zakresie od 0,1% do 86%, wody w zakresie od 9,0% do 81%.

<Sierpień 2023>

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 2-3/2024

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 2-3/2024

Pobierz bezpłatny e-Kwartalnik Biotechnologia.pl Więcej informacji: malgorzata.ges@biotechnologia.pl