Trans-2-Hexenyl Acetate (Natural) to naturalny ester kwasu octowego i alkoholu 2-hexenylowego, występujący naturalnie w olejkach eterycznych. W żywności pełni rolę aromatu, nadając nuty świeżych owoców i zielonych warzyw, wykorzystywany w napojach, sokach i gumach do żucia.