Biotechnologia.pl
łączymy wszystkie strony biobiznesu
PROPIONIC ACID
Nazwa
PROPIONIC ACID
CAS
79-09-4
INCI
Propionic Acid
Funkcja
Konserwant, regulator kwasowości
Propionic Acid to syntetyczny kwas propionowy, który występuje naturalnie w fermentujących produktach roślinnych i zwierzęcych. W żywności pełni funkcję konserwantu oraz regulatora kwasowości, a także zapobiega rozwojowi pleśni, szczególnie w pieczywie i innych produktach zawierających skrobię. W kosmetykach może być używany jako środek konserwujący i stabilizujący formułę produktów.
Newsletter