2-Trans-Hexenol (EU NAT) to naturalny związek aromatyczny obecny w owocach i liściach, nadający świeży, zielony zapach. W żywności stosowany jest jako aromat, wzbogacający smak napojów, soków i produktów owocowych nutami zielonej trawy i świeżych roślin. W kosmetykach pełni rolę składnika zapachowego, dodając naturalną, roślinną świeżość do perfum i produktów pielęgnacyjnych.