HEXALACTONE GAMMA jest stosowane jako substancja aromatyzująca w produktach, takich jak napoje, desery i produkty mleczne. Jego przyjemny, owocowy zapach, przypominający zapach tropikalnych owoców, wykorzystywany jest do wzbogacania smaków i nadawania świeżych, owocowych nut smakowych w różnych artykułach spożywczych.