METHYL ANTHRANILATE DEA FCC to ciecz bezbarwna do żółtej, o fluorescencyjnym wyglądzie. Charakteryzuje się wilgotnym, owocowym zapachem z suchymi nutami kwiatowymi, przypominającymi winogrona Concord i kwiat pomarańczy. Związek ten jest powszechnie stosowany w aplikacjach smakowych i zapachowych ze względu na swój charakterystyczny aromat.