Fennel Oil Bitter to olejek eteryczny pozyskiwany z nasion kopru włoskiego gorzkiego (Foeniculum vulgare var. vulgare). Charakteryzuje się intensywnym, ziołowo-anyżowym aromatem. Stosowany jest w przemyśle spożywczym jako aromat do likierów, cukierków i wypieków, a także w kosmetyce i perfumerii. Znany również ze swoich właściwości odświeżających i wspomagających trawienie.