Biotechnologia.pl
łączymy wszystkie strony biobiznesu
ETHYL 2-METHYLBUTYRATE
Nazwa
ETHYL 2-METHYLBUTYRATE
CAS
7452-79-1
INCI
Ethyl 2-Methylbutyrate
Funkcja
Składnik zapachowy, aromat
Ethyl 2-Methylbutyrate to syntetyczny ester kwasu 2-metylo-butyrowego, który występuje naturalnie w owocach, takich jak jabłka, gruszki i ananasy. W żywności pełni funkcję aromatu, nadając charakterystyczne, owocowe nuty, szczególnie w produktach takich jak napoje, słodycze i przetwory owocowe. W kosmetykach może być używany jako składnik zapachowy, wprowadzający świeże, owocowe akcenty do perfum, balsamów i innych produktów.
Newsletter