Żeby konsument nie bał się kwasu mlekowego

Portal biotechnologia.pl korzysta z Javascript. Włącz go w swojej przeglądarce, aby w pełni cieszyć się portalem. Nie wiesz jak? Kliknij tutaj.

MAPA TAGÓW

Firma Purac rozpoczęła starania, aby zapewnić konsumentów, że kwas mlekowy jest bezpiecznym i naturalnym składnikiem, oraz aby rozwiać błędne wyobrażenia na temat pochodzenia i powiązania ze sztywnością mięśni.

Kwas mlekowy pojawia się naturalnie w fermentowanej żywności, takiej jak sery, jogurty, sosy sojowe, mięsa i warzywa marynowane. Jest również często stosowany w wielu produktach spożywczych jako środek konserwujący lub regulator kwasowości. Firma otrzymywała wiele próśb od konsumentów w celu wytłumaczenia pochodzenia i procesu wytwarzania kwasu mlekowego. Aby zaspokoić ciekawości oraz rozwiązać wszelkie wątpliwości na temat tego kwasu, została uruchomiona strona internetowa www.lactic-acid.com.

Według niedawnego raportu z Leatherhead Food International, wykorzystanie kwasu mlekowego w żywności wzrosły z około 95000 do 110000 ton rocznie w latach 2004 i 2007. Żywność stanowi około 45 procent jej zastosowań przemysłowych; Inne to zastosowania farmaceutyczne, pasz dla zwierząt, biomateriałów i detergentów.

Źródło: FoodNavigator
oprac.: Bartłomiej Borkowski

KOMENTARZE

POZOSTAŁE INFORMACJE

Dorosłość z hemofilią A bez inhibitora – od wyzwań systemowych do...

31 sierpnia br. w PAP odbyła się konferencja prasowa zorganizowana przez Roche Polska pt. „Dorosłość z hemofilią A bez inhibitora: od wyzwań systemowych do rozwiązań”. Zaproszeni eksperci oraz...

ROP w ramach UWWTD narusza zasadę „zanieczyszczający płaci...

Opinia rzeczniczki generalnej, wydana 3 września br. w sprawie wniesionej przez Rzeczpospolitą Polską przeciwko Parlamentowi Europejskiemu i Radzie Unii Europejskiej (sprawie C-193/25), została...

Coraz bliżej wdrożenia nocnej stymulacji mózgu z wykorzystaniem...

Sen może stać się sprzymierzeńcem w walce z chorobą Alzheimera. Badania łódzkich naukowców opublikowane w „Journal of Alzheimer's Disease” wykazały, że opracowana przez nich metoda Vguard...

Czy pacjent z przewlekłą białaczką limfocytową ma dziś wybór?

Każdego roku 1 września obchodzimy Światowy Dzień Przewlekłej Białaczki Limfocytowej (PBL). To okazja nie tylko do edukowania o samej chorobie, ale także dobry moment, by zadać pytanie, czy w systemie...

Wrzesień 2026

pn	wt	śr	cz	pt	sb	nd
31 31.08.2026 SZKOLENIE \| Jak udowodnić skuteczność produktu - claimy kosmetyczne w praktyce 2026-08-31 do 2026-08-31 Czytaj więcej	1 01.09.2026	2 02.09.2026 Posiedzenie naukowo-szkoleniowe pt. „Narzędzia diagnostyczne w laboratoryjnej parazytologii medycznej – możliwości i ograniczenia” 2026-09-02 do 2026-09-02 Czytaj więcej	3 03.09.2026	4 04.09.2026	5 05.09.2026	6 06.09.2026
7 07.09.2026	8 08.09.2026 WEBINAR \| Cyfrowy Paszport Produktu – nowe obowiązki i praktyczne wdrożenie 2026-09-08 do 2026-09-08 Czytaj więcej	9 09.09.2026 Bezpłatny webinar „GenAI w edukacji – od podstaw do praktycznego zastosowania” 2026-09-09 do 2026-09-09 Czytaj więcej SZKOLENIE ONLINE \| Recepturowanie i projektowanie kosmetyków z filtrami UV – aspekty praktyczne 2026-09-09 do 2026-09-09 Czytaj więcej	10 10.09.2026 XVII Kongres Polskiego Towarzystwa Transplantacyjnego 2026-09-10 do 2026-09-12 Czytaj więcej WEBINAR \| Jak wprowadzić wyrób medyczny na rynek? 2026-09-10 do 2026-09-10 Czytaj więcej	11 11.09.2026 WEBINAR \| Od trendu do briefu – jak oceniać surowce aktywne, dane dostawców i claims przed rozpoczęciem projektu 2026-09-11 do 2026-09-11 Czytaj więcej	12 12.09.2026	13 13.09.2026
14 14.09.2026 Festiwal Longevity Week 2026-09-14 do 2026-09-20 Czytaj więcej Kosmetyk do A do Z – wprowadzanie na rynek, oznakowanie, deklaracje 2026-09-14 do 2026-09-14 Czytaj więcej	15 15.09.2026 Warsaw Medical Expo 2026 2026-09-15 do 2026-09-17 Czytaj więcej Warsaw Medical Expo 2026 2026-09-15 do 2026-09-17 Czytaj więcej SZKOLENIE \| PPWR – kompleksowe omówienie nowych obowiązków 2026-09-15 do 2026-09-15 Czytaj więcej	16 16.09.2026 SZKOLENIE ONLINE \| Wysokosprawna chromatografia cieczowa w kosmetologii 2026-09-16 do 2026-09-16 Czytaj więcej	17 17.09.2026 SZKOLENIE ONLINE \| Skalowanie (scale-up) produkcji oraz produkcja pełnoskalowa w przemyśle kosmetycznym 2026-09-17 do 2026-09-17 Czytaj więcej	18 18.09.2026 SZKOLENIE ONLINE \| Skutecznośc procesu mycia i dezynfekcji w produkcji kosmetyków 2026-09-18 do 2026-09-18 Czytaj więcej	19 19.09.2026	20 20.09.2026
21 21.09.2026 WEBINAR \| Opracowanie wykazu składników INCI na etykiecie produktu kosmetycznego 2026-09-21 do 2026-09-21 Czytaj więcej	22 22.09.2026 Czy znasz Podstawy Analizy Zawartości Wilgoci? 2026-09-22 do 2026-09-22 Czytaj więcej Moisture Analysis Days 2026: praktyczna wiedza o oznaczaniu wilgoci 2026-09-22 do 2026-09-24 Czytaj więcej Jak rozwiązywać najczęstsze problemy podczas oznaczania wilgoci? 2026-09-22 do 2026-09-22 Czytaj więcej	23 23.09.2026 HPCI CEE – Home and Personal Care Ingredients Exhibition and Conference 2026-09-23 do 2026-09-24 Czytaj więcej SZKOLENIE ONLINE \| Najdroższe błędy w trakcie procesu R&D kosmetyków i jak ich unikać? 2026-09-23 do 2026-09-23 Czytaj więcej	24 24.09.2026 XXX Jubileuszowy Zjazd Polskiego Towarzystwa Mikrobiologów 2026-09-24 do 2026-09-26 Czytaj więcej Łódzki Weekend Gastroenterologiczny 2026-09-24 do 2026-09-26 Czytaj więcej Techniki pipetowania w praktyce. Jak poprawić dokładność i powtarzalność wyników? 2026-09-24 do 2026-09-24 Czytaj więcej Bezpłatny webinar „Komunikacja medyka w social media i współpraca z markami” 2026-09-24 do 2026-09-24 Czytaj więcej	25 25.09.2026	26 26.09.2026	27 27.09.2026
28 28.09.2026	29 29.09.2026 PPWR w praktyce po wejściu rozporządzenia w życie. Szkolenie online dla przedsiębiorców 2026-09-29 do 2026-09-29 Czytaj więcej WEBINAR \| Emolienty w kosmetykach 2026-09-29 do 2026-09-29 Czytaj więcej	30 30.09.2026 SZKOLENIE ONLINE \| Jak dobrać opakowanie do formulacji? 2026-09-30 do 2026-09-30 Czytaj więcej Konferencja REACH 2026 2026-09-30 do 2026-10-01 Czytaj więcej	1 01.10.2026	2 02.10.2026 SZKOLENIE \| Reklamacja z sieci handlowej – od pojedynczego zgłoszenia do ryzyka dla całego listingu 2026-10-02 do 2026-10-02 Czytaj więcej	3 03.10.2026 Seminarium UroScrabble – Edycja Jesienna 2026 2026-10-03 do 2026-10-03 Czytaj więcej	4 04.10.2026

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 2-3/2026

Pobierz bezpłatny e-Kwartalnik Biotechnologia.pl Więcej informacji: malgorzata.ges@biotechnologia.pl

WYDAWCA

PARTNERZY

Portal wykorzystuje pliki cookies.
Jeśli wyrażasz zgodę na używanie cookies, to będą one zapisane w pamięci twojej przeglądarki. W przeglądarce internetowej możesz zmienić ustawienia dotyczące cookies.

Mając na względzie ochronę i bezpieczeństwo Twoich danych osobowych, firma Bio-Tech Media sp. z o.o., przykładając szczególną wagę do ich ochrony, dostosowała swoje zasady ich przetwarzania do obowiązującego od dnia 25 maja 2018 roku Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) z dnia 27 kwietnia 2016 r. nr 2016/679

Nasza zaktualizowana polityka prywatności wprowadza wszystkie pozytywne zmiany, w tym sposób, w jaki zbieramy, przetwarzamy i przechowujemy Twoje dane osobowe. Przedstawia sposób, w jaki możesz się z nami skontaktować, aby skorzystać z przysługujących Ci praw.

W tej chwili nie musisz podejmować żadnych działań, ale jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, zapoznaj się z naszą polityką prywatności.

Zapoznaj się z naszą polityką prywatności ›

Rozumiem