Naukowcy z uniwersytetów w Manchester i Newcastle dowiedli, że wzbogacenie codziennej diety o 55 gramów pomidorów, czyli o około pięć łyżek przecieru pomidorowego poprawia odporność skóry na szkodliwe promieniowanie ultrafioletowe. W skórze ochotników spożywających przecier pomidorowy było więcej strukturalnego białka – pro kolagenu. Ich skóra była też o 33% odporniejsza na poparzenia słoneczne.
Zdaniem naukowców takie działanie pomidorów może mieć związek z obecnością w nich przeciwutleniacza - likopenu, który odpowiada również za ich czerwoną barwę. Najwięcej likopenu zawierają gotowane pomidory. Autorzy badań podkreślają jednak, że sam likopen nie zastąpi kremu ochronnego.
Zdaniem naukowców takie działanie pomidorów może mieć związek z obecnością w nich przeciwutleniacza - likopenu, który odpowiada również za ich czerwoną barwę. Najwięcej likopenu zawierają gotowane pomidory. Autorzy badań podkreślają jednak, że sam likopen nie zastąpi kremu ochronnego.
Źródło: PAP - Nauka w Polsce
KOMENTARZE