Produkty zbożowe zawierające beta-glukan polepszają stan układu naczyniowo-sercowego, obniżają cholesterol już w niskich stężeniach. Danisco twierdzi że rynek ten jest wart 400 mln €. Przejęcie go przez światowego lidera w enzymatycznych składnikach do żywności i rozwiązaniach biologicznych umocni jego pozycję. Glukagel jako dodatek do żywności jest wielkim osiągnięciem ze względu na swoją wysoką czystość i brak wpływu na smak lub zapach środków żywnościowych. Danisco kieruje swój produkt na rynki Azji i Europy w sektor piekarnictwa i produktów mlecznych.
Źródło: FoodNavigator
KOMENTARZE