Portal biotechnologia.pl korzysta z Javascript. Włącz go w swojej przeglądarce, aby w pełni cieszyć się portalem. Nie wiesz jak? Kliknij tutaj.

Informacje

FDA przedstawiła projekt wytycznych w związku z oznakowaniem roślinnych zamienników mleka

FDA przedstawiła projekt wytycznych w związku z oznakowaniem roślinnych zamienników mleka

Dynamicznie rozwijający się rynek roślinnych produktów oferuje zróżnicowane alternatywy dla mleka zwierzęcego, wśród których wymienić można napoje wyprodukowane m.in. z soi, ryżu, migdałów, kokosa, owsa, nasion konopi czy quinoi. Tak szeroki asortyment wymaga nowego podejścia do wymogów prawnych w zakresie znakowania.

Misza Kinsner, 15.03.2023, Tagi: FDA, oznakowanie, etykietowanie, mleko roślinne, wyrok TSUE, alt protein, TSUE, plant-based

Fermentacja mikrobiologiczna – już nie futurystyczne źródło mleka

Fermentacja mikrobiologiczna – już nie futurystyczne źródło mleka

W ostatnich latach konsumenci częściej zwracają uwagę na swoje zdrowie, zrównoważony rozwój i bezpieczeństwo żywnościowe tradycyjnych produktów mlecznych, przez co coraz więcej kupujących sięga po mleko roślinne. Niektórzy miłośnicy nabiału pozostają jednak nieprzekonani do smaku roślinnych substytutów i poszukują alternatyw, które rywalizują smakiem i funkcjonalnością ze zwierzęcym mlekiem i innymi produktami mlecznymi. Na rynku (jeszcze nie w Polsce) istnieje kilka firm, zajmujących się produkcją mleka bez udziału zwierząt, pochodzącego z agrokultury komórkowej. Jest też technologia spożywcza, o której nie mówi się wystarczająco dużo – fermentacja mikrobiologiczna.

Czy tytoń może stać się przyszłością produkcji żywności?

Czy tytoń może stać się przyszłością produkcji żywności?

Izraelska firma BioBetter pracuje nad wykorzystaniem roślin tytoniowych jako bioreaktorów do tworzenia czynników wzrostu niezbędnych do rozwoju mięsa hodowanego komórkowo. To przełomowe osiągnięcie w dziedzinie botaniki może znacząco obniżyć koszty agrokultury komórkowej i pomóc w postępie jego komercjalizacji.

Misza Kinsner, 11.10.2022, Tagi: czynniki wzrostu, tytoń, dofinansowanie, technologia żywności, białka alternatywne, alt protein, mięso hodowane komórkowo, agrokultura komórkowa, biobetter, rośliny tytoniowe

Izraelska firma rozwija technologię obniżającą koszt hodowanego komórkowo mięsa

Izraelska firma rozwija technologię obniżającą koszt hodowanego komórkowo mięsa

W ostatnich latach obserwuje się wyraźny wzrost zainteresowania produktami alternatywnymi dla tradycyjnego mięsa. Podczas gdy świat oczekuje na pojawienie się mięsa hodowanego komórkowo, producenci i ich dostawcy opracowują strategię radzenia sobie z realiami tego potencjalnie ogromnego rynku. Obawy dotyczące cen mięsa, drobiu i owoców morza hodowanych w laboratoriach mogą być największą przeszkodą na drodze do zyskania akceptacji konsumentów.

Czy białka z owadów wyżywią świat?

Czy białka z owadów wyżywią świat?

Choć to ambitne plany i mocne deklaracje, paryska firma Ynsect, która jest producentem białka owadziego i naturalnych nawozów dla owadów, wierzy w podwójną misję wyżywienia świata i ochrony zmniejszających się zasobów klimatycznych. Wizja ta posuwa się o krok do przodu, dzięki aprobacie Europejskiej Agencji Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) i danym, które wspierają zmianę nastawienia konsumentów do diety zawierającej insekty.

Misza Kinsner, 19.09.2022, Tagi: białka, owady, jadalne owady, EFSA, zmiany klimatu, proteiny, mącznik młynarek, alt protein, alternatywne źródła białka, Ynsect, AdalbaPro

<Marzec 2023>

pn	wt	śr	cz	pt	sb	nd
27 WEBINAR \| Izrael – wymagania prawne stawiane kosmetykom 2023-02-27 do 2023-02-27	28 WEBINAR \| Jak sprzedawać kosmetyki na Amazon, Allegro i innych marketplaces 2023-02-28 do 2023-02-28	1	2 SZKOLENIE ONLINE \| Karta charakterystyki – czym jest, kiedy powinna być sporządzona, jak powinna wyglądać i jak się do tego przygotować? 2023-03-02 do 2023-03-02	3	4	5
6 SZKOLENIE ONLINE \| Projektowanie i recepturowanie kosmetyków naturalnych 2023-03-06 do 2023-03-06	7	8 SZKOLENIE ONLINE \| Nowe dotacje na nowe receptury 2023-03-08 do 2023-03-08	9 WEBINAR \| Niemcy – wymagania prawne stawiane kosmetykom 2023-03-09 do 2023-03-09	10	11 Konferencja dla Fizjoterapeutów dziecięcych "Środkiem do celu" 2023-03-11 do 2023-03-11	12
13	14	15 SZKOLENIE ONLINE \| Kosmetyki dla zwierząt – specyfika i recepturowanie 2023-03-15 do 2023-03-15	16	17	18	19
20	21 WEBINAR \| Weganizm, wegetarianizm – wymagania prawne stawiane kosmetykom 2023-03-21 do 2023-03-21	22 Zamknięcie rejestracji na Międzyuczelniane Sympozjum Biotechnologiczne „Symbioza” 2023-03-22 do 2023-03-22	23 TYGIEL 2023 „Interdyscyplinarność kluczem do rozwoju” 2023-03-23 do 2023-03-26	24 SZKOLENIE ONLINE \| Recepturowanie emulsji kosmetycznych (w tym kremów, balsamów, lotionów) – aspekty praktyczne 2023-03-24 do 2023-03-24	25	26
27 WEBINAR \| Kanada – wymagania prawne stawiane kosmetykom 2023-03-27 do 2023-03-27	28 Targi Pracy – Spotkaj Swojego Pracodawcę 2023-03-28 do 2023-03-30	29	30	31	1	2

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 4/2022

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 4/2022

pobierz bezpłatny e-Kwartalnik Biotechnologia.pl