Portal biotechnologia.pl korzysta z Javascript. Włącz go w swojej przeglądarce, aby w pełni cieszyć się portalem. Nie wiesz jak? Kliknij tutaj.

Informacje

Proteiny pochodzenia mikroorganicznego, ale z powietrza – opracowano nową technologię produ

Proteiny pochodzenia mikroorganicznego, ale z powietrza – opracowano nową technologię produkcji białka

Naukowcy z Niemiec opracowali metodę pozyskiwania białka i witaminy B9 dzięki drobnoustrojom, poprzez dostarczanie im wodoru, tlenu i dwutlenku węgla. Technologia ta, zasilana energią odnawialną, wytwarza zrównoważony, bogaty w składniki odżywcze substytut białka, który ostatecznie może stać się częścią naszej codziennej diety.

Misza Kinsner, 21.10.2024, Tagi: białko, ekologia, zmiany klimatyczne, ochrona środowiska, zrównoważony rozwój, białka alternatywne, alt protein, białko pochodzenia mikrobiologicznego, białko z powietrza, fermentacja powietrzna, Air Protein

Brytyjczycy wprowadzają soję produkującą białka zwierzęce

Brytyjczycy wprowadzają soję produkującą białka zwierzęce

Pionier w dziedzinie rolnictwa molekularnego – firma Moolec Science – poczyniła postępy w zwiększaniu proporcji białka wieprzowego, które uprawia w swojej charakterystycznej soi, zwanej „Piggy Sooy”. Uzyskana ilość protein sięgnęła poziomu do 26,6% całkowitego rozpuszczalnego białka – czterokrotnie wyższego niż początkowo przewidywała firma. Ponadto może być to widoczne w różowym zabarwieniu fasoli.

Misza Kinsner, 25.09.2023, Tagi: innowacje, nowe technologie, soja, białko zwierzęce, precyzyjna fermentacja, alt protein, rolnictwo molekularne, moolec, piggy sooy

Plantacje molekularne – kolejny krok w dziedzinie alt protein

Plantacje molekularne – kolejny krok w dziedzinie alt protein

Rolnictwo molekularne jest dyscypliną, która promuje wykorzystanie upraw roślinnych jako biofabryk do produkcji bioproduktów o wysokiej wartości za pomocą biotechnologii. Przekształcenie upraw niespożywczych w wydajne biofabryki ma być skutecznym rozwiązaniem w nowoczesnej biogospodarce, a jednocześnie – zrównoważoną strategią wspierania rozwoju obszarów wiejskich.

Misza Kinsner, 17.05.2023, Tagi: biogospodarka, białka rekombinowane, białka alternatywne, alt protein, rolnictwo molekularne, biofabryki, Moolec, HEMAMI, plantacje molekularne, inżynieria metaboliczna roślin

Australijska firma wyhodowała mięso z DNA wymarłego gatunku – „klopsika z mamuta”!

Australijska firma wyhodowała mięso z DNA wymarłego gatunku – „klopsika z mamuta”!

Australijska firma Vow ogłosiła, że wykorzystała DNA mamuta włochatego do wyhodowania w laboratorium mięsa, które ma mieć smak taki, jak mięso dawno wymarłych ssaków! Firma nie zamierza wprowadzić „mięsa z DNA mamuta” do masowej produkcji, ale chce promować inne rodzaje mięsa hodowanego w laboratorium.

Misza Kinsner, 21.04.2023, Tagi: sekwencjonowanie DNA, start-up, mamut, alt protein, mięso hodowane komórkowo, agrokultura komórkowa, Vow, klopsik z mamuta, słoń afrykański

FDA przedstawiła projekt wytycznych w związku z oznakowaniem roślinnych zamienników mleka

FDA przedstawiła projekt wytycznych w związku z oznakowaniem roślinnych zamienników mleka

Dynamicznie rozwijający się rynek roślinnych produktów oferuje zróżnicowane alternatywy dla mleka zwierzęcego, wśród których wymienić można napoje wyprodukowane m.in. z soi, ryżu, migdałów, kokosa, owsa, nasion konopi czy quinoi. Tak szeroki asortyment wymaga nowego podejścia do wymogów prawnych w zakresie znakowania.

Misza Kinsner, 15.03.2023, Tagi: FDA, oznakowanie, etykietowanie, mleko roślinne, wyrok TSUE, alt protein, TSUE, plant-based

Fermentacja mikrobiologiczna – już nie futurystyczne źródło mleka

Fermentacja mikrobiologiczna – już nie futurystyczne źródło mleka

W ostatnich latach konsumenci częściej zwracają uwagę na swoje zdrowie, zrównoważony rozwój i bezpieczeństwo żywnościowe tradycyjnych produktów mlecznych, przez co coraz więcej kupujących sięga po mleko roślinne. Niektórzy miłośnicy nabiału pozostają jednak nieprzekonani do smaku roślinnych substytutów i poszukują alternatyw, które rywalizują smakiem i funkcjonalnością ze zwierzęcym mlekiem i innymi produktami mlecznymi. Na rynku (jeszcze nie w Polsce) istnieje kilka firm, zajmujących się produkcją mleka bez udziału zwierząt, pochodzącego z agrokultury komórkowej. Jest też technologia spożywcza, o której nie mówi się wystarczająco dużo – fermentacja mikrobiologiczna.

Czy tytoń może stać się przyszłością produkcji żywności?

Czy tytoń może stać się przyszłością produkcji żywności?

Izraelska firma BioBetter pracuje nad wykorzystaniem roślin tytoniowych jako bioreaktorów do tworzenia czynników wzrostu niezbędnych do rozwoju mięsa hodowanego komórkowo. To przełomowe osiągnięcie w dziedzinie botaniki może znacząco obniżyć koszty agrokultury komórkowej i pomóc w postępie jego komercjalizacji.

Misza Kinsner, 11.10.2022, Tagi: czynniki wzrostu, tytoń, dofinansowanie, technologia żywności, białka alternatywne, alt protein, mięso hodowane komórkowo, agrokultura komórkowa, biobetter, rośliny tytoniowe

Izraelska firma rozwija technologię obniżającą koszt hodowanego komórkowo mięsa

Izraelska firma rozwija technologię obniżającą koszt hodowanego komórkowo mięsa

W ostatnich latach obserwuje się wyraźny wzrost zainteresowania produktami alternatywnymi dla tradycyjnego mięsa. Podczas gdy świat oczekuje na pojawienie się mięsa hodowanego komórkowo, producenci i ich dostawcy opracowują strategię radzenia sobie z realiami tego potencjalnie ogromnego rynku. Obawy dotyczące cen mięsa, drobiu i owoców morza hodowanych w laboratoriach mogą być największą przeszkodą na drodze do zyskania akceptacji konsumentów.

Czy białka z owadów wyżywią świat?

Czy białka z owadów wyżywią świat?

Choć to ambitne plany i mocne deklaracje, paryska firma Ynsect, która jest producentem białka owadziego i naturalnych nawozów dla owadów, wierzy w podwójną misję wyżywienia świata i ochrony zmniejszających się zasobów klimatycznych. Wizja ta posuwa się o krok do przodu, dzięki aprobacie Europejskiej Agencji Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) i danym, które wspierają zmianę nastawienia konsumentów do diety zawierającej insekty.

Misza Kinsner, 19.09.2022, Tagi: białka, owady, jadalne owady, EFSA, zmiany klimatu, proteiny, mącznik młynarek, alt protein, alternatywne źródła białka, Ynsect, AdalbaPro

<Maj 2025>

pn	wt	śr	cz	pt	sb	nd
28	29 Wzorcowanie i kwalifikacja wag 2025-04-29 do 2025-04-29	30 Bezpłatny webinar na żywo: Praktyczne podejście do krystalizacji i inżynierii cząstek 2025-04-30 do 2025-04-30	1	2	3	4
5	6 Estetica Expo 2025-05-06 do 2025-05-08	7	8 XXVI Zjazd Naukowy Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego 2025-05-08 do 2025-05-10 Szkolenie „Overcoming brain organoid variability: choosing the right organoid protocol” 2025-05-08 do 2025-05-08 Skuteczne mycie i dezynfekcja w produkcji farmaceutycznej 2025-05-08 do 2025-05-08	9 XXII Wrocławskie Studenckie Sympozjum Chemiczne (WSSC) 2025-05-09 do 2025-05-10	10	11
12 SZKOLENIE ONLINE \| Recepturowanie kosmetyków kolorowych – aspekty praktyczne \| TYLKO 580 zł do 26.03 2025-05-12 do 2025-05-12	13 MEDmeetsTECH #19 2025-05-13 do 2025-05-13 WEBINAR \| Wpływ rozporządzenia ws. opakowań i odpadów opakowaniowych (PPWR) na rynek chemiczny 2025-05-13 do 2025-05-13 ChemTEC Poland 2025 2025-05-13 do 2025-05-15 Seria webinarów na żywo: Obchody światowego Dnia Metrologii 2025-05-13 do 2025-05-14	14	15 X Międzynarodowa Konferencja Nauk o Życiu BioOpen 2025-05-15 do 2025-05-16 SZKOLENIE ONLINE \| LABORATORIUM Wyznaczenie czasookresów wzorcowanie wg. ILAC G-24. 2025-05-15 do 2025-05-15	16 Kongres POZ & AOS 2025-05-16 do 2025-05-17 12th International Biotechnology Symposium „Symbioza” 2025 2025-05-16 do 2025-05-18	17	18
19 SZKOLENIE ONLINE \| Zarządzanie ryzykiem w laboratorium zgodnie z normą PN-EN ISO 17025:2018 2025-05-19 do 2025-05-19	20	21 Computational Oncology and Personalized Medicine: New technologies - new challenges! (COPM2025) 2025-05-21 do 2025-05-21	22	23 Ogólnopolska Konferencja Genetyczna „Genomica” 2025-05-23 do 2025-05-25 Webinar \| Oświadczenia żywieniowe i zdrowotne na etykiecie suplementów diety – podstawy prawne i ich interpretacja 2025-05-23 do 2025-05-23	24	25
26 Produkty lecznicze – import od A do Z (import równoległy, import, import docelowy) 2025-05-26 do 2025-05-26	27 Systemy dla wody farmaceutycznej 2025-05-27 do 2025-05-27 Międzynarodowa Konferencja IMPLANTY 2025 2025-05-27 do 2025-05-30 Pharmacy Expo 2025 2025-05-27 do 2025-05-29 OPTI EXPO – Międzynarodowe Targi Optyki, Optometrii i Okulistyki 2025-05-27 do 2025-05-29 XIV Międzynarodowa Konferencja Przemysłu Detergentowego 2025-05-27 do 2025-05-27	28 I Międzynarodowa Konferencja Przemysłu Kosmetycznego 2025-05-28 do 2025-05-28	29 SZKOLENIE ONLINE \| Zanieczyszczenie mikrobiologiczne powietrza jako element nadzoru środowiska produkcyjnego kosmetyków 2025-05-29 do 2025-05-29	30 SZKOLENIE \| Projektowanie kosmetyków naturalnych oraz wyliczanie procentu ich naturalności 2025-05-30 do 2025-05-30	31	1

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 1/2025

e-Kwartalnik portalu Biotechnologia.pl 1/2025

Pobierz bezpłatny e-Kwartalnik Biotechnologia.pl Więcej informacji: malgorzata.ges@biotechnologia.pl