Zupełnie nowe rozwiązanie zaproponowały firmy biotechnologiczne BRAIN AG oraz Nutrinova GmbH, które od 2004 roku pracowały wspólnie nad wyizolowaniem ze źródeł naturalnych substancji słodzących oraz wzmacniaczy smaku. Badania skoncentrowane były przede wszystkim na ekstraktach z komórek roślinnych oraz bakteryjnych.
W ostatnich dniach, firma BRAIN AG ogłosiła, że zidentyfikowano pierwsze substancje, które posiadają zdecydowanie lepsze właściwości smakowe niż dotychczas stosowane słodziki. Według firmy Nutrinova GmbH, rynek tego typu substancji jest wart co najmniej miliard dolarów amerykańskich.
Konsorcjum BRAIN AG oraz Nutrinova GmbH jest obecnie jednym z największych producentów słodzików (preparat Sunett®), sorbinianu potasu oraz kwasu sorbowego.
źródło: www.biotechnologie.de
W ostatnich dniach, firma BRAIN AG ogłosiła, że zidentyfikowano pierwsze substancje, które posiadają zdecydowanie lepsze właściwości smakowe niż dotychczas stosowane słodziki. Według firmy Nutrinova GmbH, rynek tego typu substancji jest wart co najmniej miliard dolarów amerykańskich.
Konsorcjum BRAIN AG oraz Nutrinova GmbH jest obecnie jednym z największych producentów słodzików (preparat Sunett®), sorbinianu potasu oraz kwasu sorbowego.
źródło: www.biotechnologie.de
KOMENTARZE